Krydret oksekødfad med kartofler……..

Oksekød, løg, hvidløg, gulerødder, porre og champignon svitses……

Hældes i et fad……..

Kartofler over og krydre med salt og friskkværnet peber……..

Færdigbagt……

Aftenens tallerken……

I aften har vi fået krydret oksekødsfad med kartofler og dertil tzatziki – det smagte SKØNT!!! Jeg har lavet et lignende oksekødsfad før her, men denne gang brugte jeg andre krydderier og flere grønsager. Jeg vil sige, at denne gang var bedre end sidste gang – og tzatziki er ALTID et hit her i huset……

Krydret oksekødsfad med kartofler 4 pers. eller 2 pers. i 2 dage:

500 g hakket oksekød

1 løg i tynde, halve ringe

3 fed hvidløg, finthakket

3 gulerødder i tern

1 porre i tynde ringe

250 g champignon i skiver

sød chilisauce efter smag

salt, friskkværnet peber

tørret timian

lidt spidskommen

lidt tørrede chiliflager

ca. 2 dl vand

lidt oksebouillon

olie

passende mængde kartofler i tynde skiver

revet ost

Svits oksekødet i lidt olie, når det er brunt tilsættes løg, hvidløg og porre. Lad det svitse lidt, for at afgive smag og krydr med salt og friskkværnet peber. Tilsæt gulerødder, champignon og krydderier, lad det svitse med lidt. Kom sød chilisauce, vand og bouillon ved og lad det koge uden låg i nogle minutter til noget af væden koger væk, smag til. Hæld det i et smurt fad, dæk med et lag af skivede kartofler. Krydr med salt og friskkværnet peber. Læg et lag revet ost og så endnu et lag kartofler på, krydr igen med salt og friskkværnet peber. Slut af med at dryppe lidt olivenolie over. Sæt i en 200 grader varm ovn i 30-40 minutter, kartoflerne skal være gyldne og møre. Server med tilbehør efter valg.

I dag kom elektrikeren så ENDELIG forbi, det er også kun 3 uger siden han lovede at komme forbi næste dag!!! Han fik sat nogle stikkontakter bedre fast og fik sat afdækning på emhætten – men det ligner noget der er løgn!!! Vi bestilte det engang i sommers og så havde han den frækhed at sige, at måske hvis vi havde bestilt den lidt før, så ville de have kunnet sætte den op til tiden!!! Jeg prøvede at fortælle ham, i et nogenlunde roligt tonefald, at vi skal bestilte den i GOD tid…….men at de bare er nogle sløve bananer!!! Under alle omstændigheder skal de op igen og lave det om, for det er helt forfærdelig + de har fået vores emhætte til at hænge skævt. Skorstenen er fuld af buler og ja, det er bare utroligt at de vil være bekendt at aflevere sådan noget. Vi spurgte dem endda ekstra, om de kunne klare det, fordi det er lidt specielt idet vi jo har højt til loft. Men der var jo ingen ende på hvor mange gange de havde prøvet det før, så det så de absolut INGEN problemer i!!!! Det viser bare endnu engang, at de håndværkere ikke er til at stole på. Vi havde også VVS manden oppe den anden dag, da vi ikke kan forstå at vi ikke rigtig har noget varmt vand. Det viste sig så at de havde byttet om på 2 rør – men det skulle de nok komme og lave næste dag. Det var den 17. december – og de har IKKE været endnu!!!!

Kæresten har været ude og købe vores første juletræ i dag – og det er højt!! Vi har jo 3½ meter til loftet, fordi vores tag skråner, så vi kan rigtig have et juletræ der kan konkurrere med det nede på torvet. Jeg vil tro, at det træ han har fået fat i er 2½ meter eller noget i den stil, det er ihvert fald højt. Det er et Normansgran og det er rigtig flot. Jeg er MEGET spændt på hvordan prinsessen vil reagere på at vi slæber et træ ind i huset, hun har jo aldrig før set et juletræ – eller juletræspynt!!! Jeg tror, at enten forelsker hun sig i det og vælter det med pynt og det hele – eller også ignorerer hun det totalt – jeg hælder dog mest til det første. Jeg tror at hun vil angribe det og lege med pynten om natten, så vi skal nok IKKE vælge glaskugler *S*.

Jeg har siddet inde på mit værelse og læst i dag, hvor er det bare en fantastisk følelse. Sikke en ro der pludselig faldt over mig – SKØNT!! Jeg har det bedre helbredsmæssigt – omend jeg stadig er meget træt.

Vi har fået sat en svævehylde op i entreen i dag, fået sat et billed op og sat en lampe op på hylden – det er kommet til at se rigtig godt ud – og meget hyggeligere. Jeg skal nok få taget billeder af det så I kan se det…..

I morgen står den på rester fra i dag, men jeg vender tilbage på lørdag med pasta og en tunsauce…..

Tilbage