Svinemørbrad a la Carl’s Special………..
Kartofler vendt med græsk krydderi, specielt salt fra Nille og friskkværnet peber………
Mørbrad brunes af……
Kommes i ovnen sammen med kalvebouillon og Carl’s Special……..
Aftenens tallerken……..
Lidt udendørs stemning……
I aften har vi haft kærestens mor omme og spise – og for at se vores nye indkøb *S*. Vi fik svinemørbrad a la Carl’s Special med ovnstegte kartofler og broccoli – det smagte SÅ godt. Det gav en super lækker sauce, som havde en karakteristisk smag – men meget delikat. Jeg lavede nogle ovnstegte kartofler til som jeg krydrede med græsk krydderi (fra Santa Maria), noget af det specielle salt som jeg har fået af Nille (og som giver en helt fantastisk smag – så igen TAK Nille!!) og friskkværnet peber. Vi fik også lidt dampet broccoli, lidt grønt skal vi jo have *S*. Da mørbraden var færdig, hældte jeg skyen op i en gryde og jævnede den lidt, men I kan gøre som I vil………
Svinemørbrad a la Carl’s Special:
1 svinemørbrad, afpudset
salt, friskkværnet peber
frisk timian (jeg brugte tørret)
2½ dl Carl’s Special
½ dl koncentreret kalvebouillon (flydende)
olivenolie og smør til stegning
Skær mørbraden ud i medallion’er på ca. 3 cm. Opvarm smør og lidt olivenolie på en pande og brun mørbrad medallion’erne på begge sider, så de er gyldne. Krydr dem på begge sider med salt og friskkværnet pebet. Læg dem i et ovnfast fad. Læg et par kviste frisk timian ved (jeg dryssede bare lidt tørret timian ud over), hæld øl og koncentreret kalvebouillon over og sæt i en 180 grader varm ovn i ca. 30 minutter. Når det er færdigt, så tag evt. kødet op af skyen og hold dem varme. Hæld skyen op i en gryde og jævn den med lidt maizena, smag til med salt og friskkværnet peber. Læg kødet tilbage i fadet og hæld saucen over. Server straks med en form for kartofler og grønsager.
Kærestens mor syntes, at vi har fået det rigtig fint med de nye indkøb vi har gjort. Hun var VILD med vores nye sofabord og hvis jeg skal være helt ærlig, så er jeg altså også ret vild med det. Jeg synes, at det er rigtig fedt!!! Vi har fået den store udendørs lanterne af hende og har så sat et stort alterlys i, det ser rigtig godt ud om aftenen……..
Jeg har lige fået nye bøger i dag – jeg skal jo have noget til at udfylde mine hylder *S*. Jeg har købt “Operation brandstorm” af Nelson DeMille, som jeg synes skriver ret fantastisk. Han har bl. a. skrevet “Generalens datter” som er MEGET bedre i bogform end på film. Han har også skrevet “Løvens leg”, som jeg synes er en FANTASTISK bog, som er meget spændende!!! Jeg fik også den 9. bog i serien om A-gruppen “Efterskælv” af Arne Dahl. Jeg har dem alle og har slugt dem råt, det har været nogle der var bedre end andre, men alt i alt nogle gode bøger. Der er planlagt 10, så nu er serien snart komplet…….
Jeg har også købt “Suveræne succeser” af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz, hvor de har samlet de bedste opskrifter fra deres bøger, sammen med nogle nye og “Under en strålende sol” af Khaled Husseini (efterfølgeren til “Drageløberen”). Jeg har dog ikke fået dem endnu, men jeg glæder mig allerede – jeg ved ikke noget bedre end at modtage nye bøger med posten, det gør mig SÅ glad 
Jeg får INTET træning lavet lige for tiden – i det hele taget synes jeg ikke jeg får lavet noget som helst – det føles som om jeg konstant går i cirkler!!!! Grunden til at jeg ikke får trænet er, at vi ikke har fået sat gardiner op – og uden gardiner er det ikke så sjovt at træne. Der går så mange håndværkere rundt konstant og jeg vil jo heller ikke skræmme naboerne med mine “underlige” øvelser……..så det må vente lidt endnu. Jeg glæder mig til min første omgang yogalates, for jeg trænger til det. Lidt ro i sjæl og krop ville ikke være så tosset, fordi jeg har så mange ting der skal falde på plads………..
Jeg regner med at vi bare spiser rester i morgen, men jeg vender tilbage søndag med den suppe med vilde ris og champignon, som jeg før har lovet…..
God weekend til Jer alle
Samme dag for et år siden
- Æbleskiver a la Lone Landmand............. - 2011
- Græsk kylling på kartoffelbund (Divxit) med tzatziki....... - 2010
- Pasta e gorgonzola (pasta med gorgonzola) - 2010
- And the winner is........ - 2010
- Boganmeldelse: "Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne" af Sif Orellana....... - 2010
- Bønnesalat med tørrede tranebær og mandler........ - 2008
