Tortilla-lasagne…………..
Salsa smøres på tortillas……….
En blanding af hytteost og revet mozzarella ost kommes ovenpå…….
………så kød-/grønsagsbladingen…….
Det færdige resultat…….
Aftenens tallerken………
I aften har vi fået tortilla-lasagne med salat til og det smagte super godt. Lækker sammensætning af kød, grønsager hytteost og tortillas – og en godt alternativ til en almindelig lasagne. Det er måske endda lidt hurtigere at lave end en traditionel lasagne, fordi der ikke skal laves en kødsauce først……
Tortilla-lasagne:
4 tortillas pandekager
olie
1 løg, hakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 squash i tern
2 peberfrugter i tern
450 g hytteost (et bæger)
et par håndfulde revet mozzarellaost
½ tsk. spidskommen
½ tsk. stødt koriander
salt, friskkværnet peber
1 glas salsa, styrke efter smag
500 g hakket oksekød
Brun det hakkede kød i lidt olie på en pande, krydr med salt og friskkværnet peber. Brun det til det tager farve og bliver grynet, hæld det over i en tallerken. Svits løg og hvidløg på panden, pas på at hvidløget ikke bliver brunt. Tilsæt squash og peberfrugt, lad det stege sammen i ca. 5 minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber. Hæld kødet tilbage på panden, vend det rundt og tag det af varmen. Rør hytteost sammen med revet ost, spidskommen, stødt koriander, salt og friskkværnet peber. Smør en springform med lidt olie og læg en tortillas i bunden. Bred lidt salsa ud ovenpå og kom så oste-blandingen i små klatter på. Dæk med 1/3 af kødblandingen. Forsæt som beskrevet og afslut med en tortillas med lidt salsa og osteblanding ovenpå. Dæk formen med stanniol og sæt i en 200 grader varm ovn i 15 minutter. Tag stanniol af og sæt den i ovnen i yderligere 15 minutter. Server med en god salat og gerne lime skåret i både.
I morgen skal vi en tur i Ilva og Ikea. Vi skal op og hente vores Macao stole. Det var meningen at de skulle levere og det var også meningen at vi kun skulle have en. Men ved at vi selv afhenter, kan vi få en udstillingsmodel og så fik vi et tilbud om at få 2 for næsten samme pris som vi skulle give for en. Den ene har godt nok en lille bitte skade, men han har lovet, at det ikke er mere end det kan laves med en limpistol!!! Ved at vi selv afhenter, sparer vi jo også de kr. 499,- de skal have i leveringsomkostninger og godt nok er diesel blevet dyrt, men dog ikke SÅ dyrt!!!
Jeg synes overhovedet ikke jeg får lavet noget som helst i disse dage!!! Det er som om jeg går i cirkler omkring mig selv, uden at lave noget der har nogen som helst relevans. Hvis bare jeg vidste hvad der er jeg får dagen til at gå med, men det er som om tiden flyver afsted. Jeg har 1000 ting (ok, måske knap nok *S*), som jeg gerne vil have gjort – men det bliver til det rene ingenting.
I morgen står den på rester, men jeg vender tilbage på torsdag med suppe med vilde ris og champignon………
Samme dag for et år siden
- Meyers Kager af Claus Meyer, Lindhardt og Ringhof.......... - 2011
- Juletur: Malmø, 3. - 5. december 2010....... - 2010
- Mørke............ - 2009
- AQVIA Danskvandsmaskine fra Aga........... - 2009
- FANTASTISKE pebernødder a la Lagkagehuset.......... - 2007
- Torsk svøbt i bacon.......... - 2006
- NHL - konkurence......... - 2006
Du var der også sidste gang vi var der – dog uden vi vidste det….
