Biksemad og hyldebær-/romtoddy…….

Den miksede blanding…….

……Så skal der spejlæg ovenpå……

Aftenens tallerken….

Ingredienserne til hyldebær-/romtoddy……
I aften har vi fået biksemad af resterne fra i går – og selvføgelig med masser af løg og et spejlæg ovenpå. Jeg kom lidt tabasco ovenpå æggene, fordi kæresten er ved at blive syg, så vi har brug for noget der giver et “kick”!! Det smagte skønt og er i det hele taget en ret, som vi får for lidt her i huset…..
Pga. at kæresten er ved at blive syg, lavede jeg en hyldebær-/romtoddy til ham. Jeg smagte lige på den, da jeg skulle smage den til og den smagte SKØNT!!! Måske jeg også skulle lægge mig syg?? *S*. Rommen jeg brugte er en mørk rom, som vi har fået af vores kammerat, da han forrige år var på Filippinerne i december måned – den er god, men vi drikker (desværre) ikke så meget spiritus…..
Hyldebær-/romtoddy, 2 pers.:
1½ dl ublandet hyldebærsaft
5 dl vand
1 dl mørk rom
ca. 1 spsk. rørsukker
saft af ½-1 citron
Bland vand og hyldebærsaft i en gryde og varm det op, til det er lige under kogepunktet. Tag af varmen og tilsæt rom, citronsaft og rørsukker efter smag (jeg brugte 1 spsk.). Hvis det er blevet meget afkølet, så varm det forsigtigt op igen, men pas på at al den skønne alkohol ikke fordamper……
Vi har jo haft håndværkere på i dag, pga. utætheder ved fodlisterne!! De kom kl. 10.30 og jeg var oppe kl. 08.00 (efter at være kommet i seng kl. 02.00 – og sovet ELENDIGT!!), jeg var lidt knotten, men det var ok *S*. Vi fik lavet utæthederne ved fodlisterne + lidt af de ting vi havde på vores fejl-/mangelliste – som vi endnu ikke har afleveret officielt, så det var godt nok. VVS-manden var også så venlig at vise sig i dag – som lovet – men om han blev færdig ved jeg ikke, pludselig var han bare væk??!!
Nå, det var ikke så meget mad i dag – i morgen vender jeg tilbage med laks, marineret i lime-/citron- og appelsinsaft…..

Tilbage