Newyorkerbyheart

Hjemmebagte grove pitabrød med tyrkisk kyllinge kebab……

Kyllingestykkerne marineres………

Pitabrød klar til at komme i ovnen……

……….og færdigbagte………

Kyllingestykkerne steges……….

Fyldet……….
………….og lidt mere……..

I aften har vi fået hjemmebagte pitabrød med tyrkisk kyllinge kebab – sikke en succes *S*. Pitabrødene blev rigtig gode og slet ikke så skrøbelige som dem der købes færdige. Jeg kom noget rugmel i, ca. halvdelen af det mel der skulle i, så de blev også lidt sundere. Kyllinge kebab’en smagte godt, men den er lidt stærk, så hvis I ikke er til stærk mad så udelad noget af sambal oelek’en. Kæresten er ellers ikke for meget for pitabrød, fordi han synes at de er så svære at spise (han er ikke så meget for mad der sviner og mad der skal spises med fingrene *S*). Men disse pitabrød kunne han godt godt lide, så det var dejligt og så kan vi få pitabrød engang imellem, som er jo ret fortrinlige……..

Hjemmebagte, grove pitabrød, ca. 10 stk.:

ca. 3 dl groft rugmel (eller anden form for mel end hvedemel)

ca. 4-5 dl hvedemel

½ spsk. salt

½ spsk. sukker

½ dl olivenolie

2½ dl lunken vand

25 g gær

1 æg

Gæren opløses i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er blød og smidig. Lad dejen hæve under et viskestykke i 1 time. Rul dejen ud på et meldrysset bord i ca. 1 cm. tykkelse. Tag en skål eller en stor kop og tryk cirkler ud (jeg brugte en morgemadsskål). Læg dem på bagepapir, dæk med viskestykke og hæv i yderligere 30 minutter. Pensl dem med æg og sæt i en 225 grader forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter. Lun dem inden brug.

Tyrkisk kyllinge kebab:

2 kyllingefileter

3/4 dl olivenolie

½ spsk. spidskommen

2 fed hvidløg, presset

½ spsk. sambal oelek

½ spsk. tørret oregano

½ spsk. tørret timian

salt, friskkværnet peber

Skær kyllingen ud i tynde strimler. Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og læg kyllingestykkerne i. Lad det trække i 30 minutter i køleskab. Svits kyllingestykkerne på en pande, til de er gennemstegte. Serveres i pitabrød med tzatziki til.

Hvad jeg ellers havde af fyld: tun, hakket æg, hakket tomat, agurk i tern, majs, ærter, salat, avocado og thousand island dressing.

Træning:

I dag jeg for første gang i meget lang tid fået yogalates – skønt!!! Jeg fik afprøvet noget af den ene, af de nye dvd’er jeg har fået. Med alle de håndværkere vi har haft til at rende rundt, har det været svært at finde et stille sted til at fordybe sig i yogalates. Det var hårdt at komme igang igen!!!! Mange af de øvelser/stillinger jeg kunne før min – alt for lange – pause, kan jeg ikke længere komme ud i…….så jeg skal nok indstille mig på at starte forfra. Min smidighed og den styrke jeg havde fået opbygget er helt væk – æv!! Jeg håber på, at komme ind i et fast trænings-mønster igen, det føltes så godt sidste år…….

Kun 1 har indtil videre taget udfordringen op om at skrive til mig (enten mail eller kommentar), hvis du er dansker og sidder i det store udland! Ja, altså ikke fordi jeg ikke har lyst til at høre fra dig hvis du sidder i Danmark – for det har jeg!!! – men jeg synes, at det er sjovt at vide hvor ellers min blog bliver læst. Indtil videre ved jeg, at jeg bliver læst i USA, Kreta, Canada, Sverige, Norge, Belgien, Japan, Brasilien og Østrig – det synes jeg er lidt sjovt *S*

Det er kommet så vidt, at jeg må indse, at min bærbare computer ikke holde så meget længere!!! Den er – desværre – blevet noget svingende og lidt underligt, så jeg skal vist til at spare op til en ny bærbar computer. Jeg vil ikke kunne eksistere uden min bærbar – og dele stationær computer med kæresten er IKKE lykken!!! Vi har prøvet det i en periode og det er bare så træls og vi er bare begge MEGET gladere, når vi har hver sin computer *S*. Den jeg har nu er en HP og jeg har været glad for den, men jeg ved ikke om jeg køber en HP igen. Bærbare computere er jo heldigvis kommet længere ned i pris og de kan rumme meget mere………faktisk er det også lidt sjovt at skal til af finde ud af hvad min næste computer skal være for en…….

I morgen vender jeg tilbage med noget med hakket oksekød……..

Print Friendly
Tilbage

31 kommentarer


  1. Jan 30, 2008
    10:09 pm

    Birgit

    Hej birthe
    Æv, med den computer…tænkte på om der ikke er garanti på den endnu. Men ellers kan man jo godt få mange gode bærbare til fornuftig pris, nu om stunder, heldigvis
    Nej, det der med at dele computere, det gider jeg heller ikke
    Hygge Birgit


  2. Jan 30, 2008
    10:21 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Birgit!

    Desværre er den lige udløbet, er det ikke bare typisk 😀

    Jeg vil dele det meste med min kæreste, men min computer og min tandbørste, der sætter jeg grænsen 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jan 31, 2008
    9:08 am

    Dorthe

    Hej Birthe,

    uhm, vi skal i hvert fald prøve dine hjemmebagte pitabrød i aften, hvis jeg ellers kan finde noget rugmel hernede i Prag!

    De bedste hilsner
    Dorthe


  4. Jan 31, 2008
    10:28 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Dorthe!

    Prag, der var den!! – jeg vidste, da jeg i går sad og skrev steder jeg udenfor Danmark som jeg blev læst, at jeg havde glemt noget…men jeg kunne ikke komme i tanke om det – tak 🙂

    De blev rigtig gode, men hvis du ikke kan finde rugmel, så kan hvedemel altså også fint klare det, der skulle kun hvedemel i, i original opskriften…..

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jan 31, 2008
    10:30 am

    Trine

    Computere skal ikke deles! Her i huset er det MIN computer og HANS computer. Han må gerne låne den, hvis han spørger pænt, men det er MIN!!!

    Og så tror jeg nok jeg foretrækker både at have en stationær og en bærbar. 🙂

    Så god jagt, det er lidt hyggeligt at jagte nyt hardware. Og så er der ikke noget bedre end lugten af helt nyt hardware. (Okay, jeg er nok lidt nørd.)


  6. Jan 31, 2008
    11:56 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Trine!

    Nej, computere skal nemlig ikke deles 🙂 Min kæreste kan da også få lov til at låne min bærbare – ligesom jeg kan låne hans stationære, men at skulle dele hele tiden, det holder bare ikke……

    Ja, det er lidt specielt at sidde med en helt ny bærbar, nu skal jeg bare finde ud af hvor langt økonomien rækker og hvad jeg skal have 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jan 31, 2008
    4:46 pm

    Dorthe

    Hej igen Birthe,

    Ja, jeg skal da lige gøre opmærksom på, at vi skam også følger din hjemmeside dagligt og med stor interesse hernede i Tjekkiet 🙂
    Tak for en stor kilde til inspiration!
    Det lykkedes mig at finde rugmel, ovenikøbet økologisk, så nu står pitabrødene til hævning.
    Vi havde i øvrigt gæster på dine burgerboller i søndags, og de blev intet mindre end skamrost (fuldt fortjent).
    Masse hilsner fra Dorthe


  8. Jan 31, 2008
    4:56 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Dorthe!

    Jeg glæder mig til at høre om de vækker begejstring 🙂 Jeg synes ihvert fald at de var rigtig gode – har også fået et par stykker til frokost i dag…

    Jeg er glad for at I kan gøre brug af bloggen 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jan 31, 2008
    6:04 pm

    Anneke

    Hej,

    – Og hilsen nede fra Stuttgart, Tyskland.

    Det ser meget godt ud de Pitabröd.
    og kyllingen paa den maade, -hvorfor er man ikke kommet paa det för. det skal pröves.

    Freundliche Grüße Anneke


  10. Jan 31, 2008
    6:51 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anneke!

    Velkommen til herinde, dejligt også at høre fra Tyskland 🙂

    Ja, det er faktisk en god måde at spise pitabrød på og kyllingen smagte godt….

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Feb 1, 2008
    10:33 am

    Louise

    Hej

    Så kan du føje endnu et land til listen, for jeg læser lidt med fra Qatar i mellemøsten. Fandt dig, fordi jeg ledte efter en opskrift på gulerodskage på et tidspunkt, som jeg bagte og det var en stor succes, det skrev jeg vist også en kommentar om. Hernede kan man jo ikke få svinekød, så jeg serverede dine/Nynnes tunfrikadeller den anden dag, og de var et hit, især hos min datter på 1½ år. I dag har jeg købt hakket kalvekød, for det må man kunne lave udemærkede “rigtige” frikadeller af. Næste udfordring bliver leverpostej…som min datter elsker. Har fået en opskrift med kartofler i stedet for spæk, men så er næste udfordring lever. Slagteren i dag havde kun lammelever…

    Men ja, jeg læser altså med herfra de varme lande hvor der er dejligt sommervejr for tiden.

    Hilsen Louise


  12. Feb 1, 2008
    11:08 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Louise!

    Qatar er hermed føjet til listen – det må være et spændende sted at opholde sig 🙂

    Glad for at du kunne lide tunfrikadellerne, vi var også helt vilde med dem….

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Jan 20, 2009
    6:23 pm

    Anonymous

    Hej Birthe.
    Jeg tænkte på, det æg der står i opskriften, er det blot til pensling, eller skal det i dejen?


  14. Jan 20, 2009
    7:48 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej anonym!

    Nej det er til dejen 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Jul 2, 2009
    3:31 pm

    Sofie Maria

    Hej Birthe!

    Har bagt dine pitabrød i dag – jeg brugte groft speltmel istedet for hvedemel. Jeg bagte dem egentlig til at tage med som aftensmad picnic i aften – vi kommer spinatfrikadeller, bløde karry-løg og karryhumus´- mums:)

    Jeg kunne da ikke modstå duften fra brødene da de kom ud af ovnen, så måtte lige tæste;) Jeg smurte en med mayonaise, salatblade, agurk og røget laks – testen bestod!;)

    Tak for lækker opskrift.

    Mvh Sofie


  16. Jul 3, 2009
    5:04 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sofia Maria!

    Jeg tror ikke jeg har set dig herinde før, så velkommen til, håber at du kan lide at være herinde 🙂

    Hvor lyder det lækkert det fyld I skal have i og også det du lavede til dig selv, det må jeg prøve….

    Mange hilsner
    Birthe


  17. Jul 3, 2009
    5:20 pm

    Sofie Maria

    Hej igen Birthe.

    Ja undskyld min uforskammethed, slet ikke at præsentere mig selv!;) Men din blog har været en del af mit liv så længe, at jeg helt glemte det var min 1. kommentar til et indlæg – 🙂

    Jeg nyder at følge med og suger inspiration til mig af alle dine fantastiske opskrifter. Det er et helt utroligt arbejde du må lægge i det, så tak for det!:)

    Vores strandpicnic med dine pitabrød var en succes! Jeg har netop været på venindepicnic i en park hvor pitabrødene igen kom med – i lakse udgaven – og det var igen en stor succes.
    Min veninde udbrød, Gud! Har du selv bagt dem! Og det måtte jeg jo sige ja til – skabshusmor som jeg er;)

    Ha en dejlig og varm dag!

    Mange hilsner Sofie Maria


  18. Jul 3, 2009
    5:24 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Sofie Maria!

    Det skal du skam ikke undskylde, jeg er bare glad for at du kan bruge min side som inspiration 🙂
    Dejligt at høre at de var en succes til picnic…..

    mange hilsner
    Birthe


  19. Jun 1, 2010
    10:26 pm

    Marissa

    Hej Birthe,

    Tak for en helt fantastisk hjemmeside, som jeg først opdagede for en et par uger siden.
    Jeg har allerede prøvet at lave dine hjemmelavede pitabrød med kyllingekebab og gulerodsmuffins. Det hele var en stor succes.

    Jeg glæder mig til at prøve mange flere af dine opskrifter.

    Stor ros herfra !

    Mange hilsener fra
    Marissa


  20. Jun 2, 2010
    11:09 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Marissa!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg er glad for at jeg kan være med til at inspirere dig……

    Mange hilsner
    Birthe


  21. Jun 26, 2010
    1:36 pm

    Maria

    Hej Birthe.

    Og tak for en dejlig hjemmeside med gode og inspirerende opskrifer.

    Lige et spørgsmål til pitabrødene: Jeg er ikke lige vandt til at bage så meget selv, så det er måske et dumt spørgsmål, men du skærer dem bare igennem når de er helt færdige ikke? Eller lægger du 2 cirkler oven på hinanden inden de bages? 🙂

    Jeg glæder mig til at forsøge mig med flere af dine lækre opskrifter.

    Hilsen Maria


  22. Jun 26, 2010
    1:40 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Maria!

    Mange tak, er glad for at du kan bruge min side 🙂

    Ja, de skal bare skæres igennem som helt almindelige pitabrød. Held og lykke med det……

    Mange hilsner
    Birthe


  23. May 31, 2011
    4:11 pm

    Thehuset

    Jamen altså 🙂

    Jeg synes ellers jeg har været vidt omkring i denne skønne blogverden på jagt efter lækre blogge med inspiration på forskellige ting. Heldigvis dukkede du da op, da jeg googlede på grove pitabrød. Dejen står nu og hæver 🙂

    Jeg tilmelder mig fluks – kan se, at du har meget andet at byde på.

    Vh Laila


  24. May 31, 2011
    4:14 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Laila!

    Jamen velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg har været her siden 2006 så der er mange opskrifter i indekset….

    Jeg håber, at du vil kunne lide brødene.

    Mange hilsner
    Birthe


  25. May 31, 2011
    4:15 pm

    Thehuset

    Af uransagelige grunde kan jeg ikke tilmelde mig faste læsere?? Jeg kommer tilbage senere og håber det virker der.

    Kh Laila


  26. May 31, 2011
    4:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Laila!

    Der er af og til galt med at kunne tilmelde sig, håber det retter sig senere 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  27. May 31, 2011
    4:33 pm

    Thehuset

    Så kunne jeg 🙂

    Glæder mig til at gå på jagt blandt alle dine lækre opskrifter!
    Imponerende så længe du har været i gang. Jeg opdagede først denne verden sidste år, men er bestemt blevet bidt af den 🙂

    Kh Laila


  28. May 31, 2011
    4:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Laila!

    Det er også en dejlig verden at være en del af 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  29. Jul 10, 2012
    6:20 pm

    Mathilde

    Hej Birthe:-)

    Jeg har lavet dine pitabrød og din kyllinge kebab masser af gange. Hele min familie, plus mig selv, er vilde med det. Virkelig god opskrift!!

    KH Mathilde


    • Jul 10, 2012
      10:25 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Mathilde!

      Ej, det er jeg glad for at høre. Tak fordi du giver en tilbagemelding 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  30. Jan 15, 2013
    2:03 am

    Pia

    Hej Birthe!
    Har brugt flere af dine opskrifter og glæder mig til at prøve denne opskrift til min søns 1 års fødselsdag på lørdag.
    Tak for inspiration!
    Mvh Pia

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!