Hjemmebagte grove pitabrød med tyrkisk kyllinge kebab……
Kyllingestykkerne marineres………
Pitabrød klar til at komme i ovnen……
……….og færdigbagte………
Kyllingestykkerne steges……….
Fyldet……….
………….og lidt mere……..
I aften har vi fået hjemmebagte pitabrød med tyrkisk kyllinge kebab – sikke en succes *S*. Pitabrødene blev rigtig gode og slet ikke så skrøbelige som dem der købes færdige. Jeg kom noget rugmel i, ca. halvdelen af det mel der skulle i, så de blev også lidt sundere. Kyllinge kebab’en smagte godt, men den er lidt stærk, så hvis I ikke er til stærk mad så udelad noget af sambal oelek’en. Kæresten er ellers ikke for meget for pitabrød, fordi han synes at de er så svære at spise (han er ikke så meget for mad der sviner og mad der skal spises med fingrene *S*). Men disse pitabrød kunne han godt godt lide, så det var dejligt og så kan vi få pitabrød engang imellem, som er jo ret fortrinlige……..
Hjemmebagte, grove pitabrød, ca. 10 stk.:
ca. 3 dl groft rugmel (eller anden form for mel end hvedemel)
ca. 4-5 dl hvedemel
½ spsk. salt
½ spsk. sukker
½ dl olivenolie
2½ dl lunken vand
25 g gær
1 æg
Gæren opløses i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er blød og smidig. Lad dejen hæve under et viskestykke i 1 time. Rul dejen ud på et meldrysset bord i ca. 1 cm. tykkelse. Tag en skål eller en stor kop og tryk cirkler ud (jeg brugte en morgemadsskål). Læg dem på bagepapir, dæk med viskestykke og hæv i yderligere 30 minutter. Pensl dem med æg og sæt i en 225 grader forvarmet ovn i ca. 10-15 minutter. Lun dem inden brug.
Tyrkisk kyllinge kebab:
2 kyllingefileter
3/4 dl olivenolie
½ spsk. spidskommen
2 fed hvidløg, presset
½ spsk. sambal oelek
½ spsk. tørret oregano
½ spsk. tørret timian
salt, friskkværnet peber
Skær kyllingen ud i tynde strimler. Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og læg kyllingestykkerne i. Lad det trække i 30 minutter i køleskab. Svits kyllingestykkerne på en pande, til de er gennemstegte. Serveres i pitabrød med tzatziki til.
Hvad jeg ellers havde af fyld: tun, hakket æg, hakket tomat, agurk i tern, majs, ærter, salat, avocado og thousand island dressing.
Træning:
I dag jeg for første gang i meget lang tid fået yogalates – skønt!!! Jeg fik afprøvet noget af den ene, af de nye dvd’er jeg har fået. Med alle de håndværkere vi har haft til at rende rundt, har det været svært at finde et stille sted til at fordybe sig i yogalates. Det var hårdt at komme igang igen!!!! Mange af de øvelser/stillinger jeg kunne før min – alt for lange – pause, kan jeg ikke længere komme ud i…….så jeg skal nok indstille mig på at starte forfra. Min smidighed og den styrke jeg havde fået opbygget er helt væk – æv!! Jeg håber på, at komme ind i et fast trænings-mønster igen, det føltes så godt sidste år…….
Kun 1 har indtil videre taget udfordringen op om at skrive til mig (enten mail eller kommentar), hvis du er dansker og sidder i det store udland! Ja, altså ikke fordi jeg ikke har lyst til at høre fra dig hvis du sidder i Danmark – for det har jeg!!! – men jeg synes, at det er sjovt at vide hvor ellers min blog bliver læst. Indtil videre ved jeg, at jeg bliver læst i USA, Kreta, Canada, Sverige, Norge, Belgien, Japan, Brasilien og Østrig – det synes jeg er lidt sjovt *S*
Det er kommet så vidt, at jeg må indse, at min bærbare computer ikke holde så meget længere!!! Den er – desværre – blevet noget svingende og lidt underligt, så jeg skal vist til at spare op til en ny bærbar computer. Jeg vil ikke kunne eksistere uden min bærbar – og dele stationær computer med kæresten er IKKE lykken!!! Vi har prøvet det i en periode og det er bare så træls og vi er bare begge MEGET gladere, når vi har hver sin computer *S*. Den jeg har nu er en HP og jeg har været glad for den, men jeg ved ikke om jeg køber en HP igen. Bærbare computere er jo heldigvis kommet længere ned i pris og de kan rumme meget mere………faktisk er det også lidt sjovt at skal til af finde ud af hvad min næste computer skal være for en…….
I morgen vender jeg tilbage med noget med hakket oksekød……..
Samme dag for et år siden
- Stuvet hvidkål og frikadeller - 2012
- Op med hovedet, drenge........ - 2011
- Flødepeberrod (peberrodssalat)......... - 2011
- ABC - i ord og billeder: S............... - 2010
- Kylling med vildtsmag (Spis Bedre nr. 2/2010)............... - 2010
- "The show must go on"..........med ovnbagte rodfrugter og kylling (Spis Bedre nr. 02/09)........... - 2009
- Udsigten bliver bare bedre og bedre........ - 2008
- Fyldte squash med rissalat.......... - 2007
