Newyorkerbyheart

Kyllingefad med bacon, ost og grønsager………

Kylling (hvis I kigger godt efter *S*), bacon og champigno – ristet……..

Forårsløg og asparges – også ristet……

Tomatskiver lægges på og så hældes saucen over……

Færdigbagt, lige fra ovnen……

Aftenens tallerken…….

I aften har vi fået en helt utrolig SKØN ret, som I godt kan komme igang med at lave!! Masser af smag, masser af gode grønsager og så lidt madlavningsfløde………MUMS *S*. Opskriften er fundet indet på Jubii debatten, af hvem husker jeg desværre ikke længere……

Kyllingefad med bacon, ost og grønsager, 4 pers.:

3-4 kyllingefileter, skåret i grove stykker

250 g champignon i halve eller kvarte

1 bdt. friske, grønne aspages i ca. 2 cm. lange stykker

1 bdt. forårsløg, i ca. 2 cm. lange stykker

1 pakke bacon i tern

1 bakke frisk spinat, godt skyllet, afdryppet

1 madlavningsfløde

1 pakke pikantost

4 gode, smagfulde tomater (eller flere hvis der bruges cocktail- eller cherrytomater)

salt, friskkværnet peber

lidt olie til stegning

Svits kyllingestykkerne i lidt olie, til de bliver brune, krydr med salt og peber – hæld det i et ovnfast fad. Svits bacon til det er sprødt og gyldent og hæld det over kyllingestykkerne. Svits champignon og hæld det i fadet. Knæk det nederste af de friske asparges, skær dem i stykker sammen med forårsløg og rist dem et par minutter på panden, krydr med lidt salt og friskkværnet peber – hæld det i fadet. Skær tomater i skiver (eller både) og kom dem ovenpå alle grønsagerne. Kom det friske spinat på panden, med det vand der hænger ved dem (ikke for meget), svits det til det falder sammen. Krydr med salt og lidt friskkværnet peber, hæld madlavningsfløde og pikantosten (jeg brugte lige knap det hele) ved. Rør rundt til osten er smeltet og hæld det så over alle grønsager. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20-30 minutter. Server med ris eller pasta.

Sport:

Gad vide hvad Ulrik Wilbek har givet de danske håndbold herre, hvis nogen finder ud af hvad det er, så vil jeg gerne have noget – HURTIGT!!!! Det kan også være, at det bare er luftforandringen fra Drammen til Stavanger?? Ihvert fald var det da en forandring der var til at føle – og se – i aften mod Kroatien!!!! Det var ellers med bange følelser jeg satte mig til at se håndboldkampen, men det var da rimelig svært at bevare pessimismen, jo længere hen i kampen vi kom!!!! Sikke en indsats og sikke en MÅLMAND!!!! Jeg hører ellers til dem der synes, at al den omtale om at Kasper Hvidt er en verdens klasse målmand, nogle gange er noget malplaceret. Men I aften må jeg sige, at VERDENSKLASSE måske ikke engang var nok – for hold da op – hvor stod han utroligt!! Det fungerede helt optimalt i både forsvar og angreb – i det hele taget var det svært at kende det danske hold – de var totalt forvandlede……. TILLYKKE TIL DE DANSKE HÅNDBOLD DRENGE – OG ULRIK WILBEK!!!

Jeg glæder mig til kampen mod Polen i morgen……..

I morgen skal vi have rester af den dejlige mad fra i dag, men jeg vender tilbage på torsdag med tundeller…….

Print Friendly
Tilbage

6 kommentarer


  1. Jan 25, 2008
    2:24 am

    Bente

    Tak for en forrygende opskrift!
    Prøvede den igår og der var helt stille omkring middagsbordet, mens 4 børn, mand og jeg nød vores aftensmad. Med 4 børn er jeg ellers vant til at der er mindst een der ikke er helt tilfreds med menuen :-).
    Det er helt sikkert en ret der snart bliver lavet igen.

    Jeg følger næsten dagligt med på din side for at få inspiration til nye retter og nyder de flotte billeder du krydre dine indlæg med. TAK
    Hilsen Bente fra Solens Rige


  2. Jan 25, 2008
    10:09 am

    Newyorkerbyheart

    Kære Bente!

    Tusinde tak for rosen 🙂 Vi var også helt vilde med retten, det bliver en af dem der laves igen og igen!! Jeg er glad for at I også kunne lide den……..og også dine børn, det kan jo være lidt svært med sådan nogle størrelser 🙂

    Skønt at du kan lide min blog, det er jo altid dejligt at få at vide og en stor motivationsfaktor til at blive ved…..

    Jeg bliver lidt usikker, når du skiver “Solens rige”, er det så Japan vi taler om? I så fald, må det være utroligt spændende……

    Jeg er vild med at høre fra danskere ude i den store vide verden, det er så spændende…

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jan 29, 2008
    2:34 am

    Bente

    Hej Birthe,

    Ja du har helt ret i betydningen af solen rige, jeg bor her i verdens største hovedstad med min familie, og det er utroligt spændende :-).
    Ofte må de kulturelle oplevelser dog vige for børnenes legeaftaler og sleepovers. Vi er jo stadigvæk en familie der prøver at skabe trygge rammer og en god opvækst for vores børn, ganske som danske familier i Danmark.

    Hvor er det dejligt, at du også tager dig tid til at give svar, på de kommentarer der kommer på din blog, men det er jo også netop det der gør den så enestående.

    Vi prøvede dine dejlige tunfrikadeller i weekenden, igen en ret som alle STOR nød. Tror også snart din pasta ret med rejer skal afprøves, jeg skal dog lige til IKEA først for at indkøbe de rigtige koldvandsrejer 🙂

    Ha’ en god dag! og jeg ser frem til nye spændende retter/opskrifter.

    Hilsen
    Bente fra Solens Rige


  4. Jan 29, 2008
    8:35 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Bente!

    Aj, hvor er det dog spædende!!! Det må være en helt unik oplevelse, også for Jeres børn, som de altid vil huske 🙂

    Er det så I Ikea du køber de skandinaviske produkter? Har de sådan en helt mad-linie derude?

    Ja, de tunfrikadeller var altså også et STORT hit her i huset!! Jeg er ikke så vild med varm tun, men jeg synes nærmest ikke at tun-smagen var eksisterende i disse frikadeller…..

    Hvis jeg ikke skulle svare på kommentarer, så skulle jeg da være et skarn!! Jeg synes at det er en “pligt”, men bestemt IKKE en sur “pligt”. Bare noget jeg nyder og som jeg i den grad selv ville sætte pris på 🙂 Men jeg er glad for at du værdsætter det – tak 🙂

    Det gør mig så glad at vide, at min blog også kommer i brug helt derovre – det er jo FANTASTISK. Jeg er jo selv koreaner, så jeg har lidt af østen i mig, har dog aldrig været derude….

    Pas godt på Jer selv og hinanden 🙂

    Har du spørgsmål eller hvis der er noget jeg kan være behjælpelig med, så er du også altid velkommen til at kontakte mig via mail…

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jan 30, 2008
    7:59 pm

    Janne

    Hej Birthe.

    Jeg er lige så begejstret for retten som Bente. Stort hit hos både min kæreste og jeg.


  6. Jan 30, 2008
    8:26 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Janne!

    Det glæder mig 🙂 Vi var altså også ret vilde med det….

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!