Newyorkerbyheart

Tunfrikadeller a la Nynne, bagte rodfrugter og remouladesovs……

Rodfrugt-fadet inden det kommes i ovnen…….

Den rørte tun-“fars”……..

……..så er de kommet på panden……

Remouladesovsen…….

De færdige tun-“deller”………

De bagte rodfrugter……….

Aftenens tallerken………

I aften har vi fået tun-frikadeller a la Nynne – og jeg kan kun sige 1 ting: PRØV DEM!!!!! De smager fuldstændig FORRYGENDE – og hvis I ikke vidste det, ville I ALDRIG gætte på at det er tun de er lavet af!!!! De ser faktisk fuldstændig ud som “rigtige” frikadeller og de smager helt utrolig godt, det er absolut ikke sidste gang de bliver lavet her i huset – TAK for opskriften, Nynne *S*. Vi fik bagte rodfrugter og en hjemmerørt remouladesovs til – skønt!!!

Tunfrikadeller a la Nynne:

2 dåser tun i vand, godt afdryppet

1 revet løg

2 store bdt. dild, hakket

1 lille bdt. hakket persille

saft af ½ citron (gerne mere) eller lime

2 æg

2 spsk. creme fraiche 18%

salt, friskkværnet peber

4 spsk. rasp

olie eller flydende margarine til stegning

1 lime i både til servering

Tunen deles rigtig fint med en gaffel. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det hele sammen til en “fars”. Varm lidt olie eller flydende margarine op på en pande, form som helt almindelige frikadeller og steg ca. 5 -6 minutter på hver side, de skal være brune og gerne med lidt stegeskorpe. Server med limebåde.

PS:

Kære Nynne: Som du kan se jeg lavet lidt om på din opskrift, håber det er ok med dig??? 🙂

Bagte rodfrugter:

4 gulerødder i stave

1 ps. pastinakker i stave

1 rødløg i smalle både

hvidløgsfed efter smag, let knuste og uden skal

saft af ½ citron

olivenolie

salt, friskkværnet peber

frisk rosmarin

Kom alle ingredienserne i et ovnfast fad. Dryp med lidt olivenolie, drys med salt, friskkværnet peber og rosmarin. Dryp med citronsaft. Sæt i en 200 grader varm ovn i 45-60 minutter. Drys evt. med lidt lækker flagesalt, lige inden servering.

Rørt remouladesovs:

1½ dl creme fraiche 18%

remoulade, efter smag

karry efter smag

hakkede kapers efter smag

lidt salt

finthakkede drueagurker (jeg havde desværre ingen)

Rør det hele sammen og smag til.

Sport:

Danmark er i semifinalen til EM i håndbold i Norge – TILLYKKE!!!! Det er SÅ flot, når jeg tænker på hvilken start de fik på turneringen, ja så er dette jo nærmest er MIRAKEL af de helt store!!! Spillet i dag var ikke så overbevisende som i de sidste 2 kampe mod Polen og Kroatien, men resultatet er jo det der tæller – og vi er i semifinalen – så ingen grund til at klage. Jeg synes dog, at det er lidt træls at det er Tyskland vi skal møde – de tyskere er jo bare ALTID så heldige!! – jeg ville meget hellere have haft svenskerne. Men skal vi blive europamestre (hvem var det i øvrigt, der kækt skrev efter den første kamp mod Norge at vi ikke blev europamestre i år?? *S*), så skal vi slå dem alle – også tyskerne……..

Min elskede bærbare computer røg på gulvet i går!!! Den virker for så vidt stadigvæk, men hold da op hvor dem larmer. Jeg tror, at det er af blæserner der er gået løs, jeg er bare så træt af at den så skal indleveres igen. Lige pt. ser jeg det lige an om jeg kan leve med larmen!!! Kæresten påstår, at den ikke skulle tage skade af det, det eneste der skulle kunne ske er at jeg får en høre-skade……..

I morgen tror jeg, at jeg skal bage fastelavnsboller, både de sædvanlige med creme og så nogle nye med marcipan og æbler i – dem er jeg lidt spændte på.

Menuen i morgen – hvor kærestens mor kommer til spisning – bliver kyllingebrød med gulerods-tzatziki og salat (opskrift fra Søndagsavisen i søndag). Desserten bliver forhåbentlige friskbagte fastelavnsboller……

Print Friendly
Tilbage

16 kommentarer


  1. Jan 25, 2008
    10:55 am

    Sorina

    You have a very nice blog, good post…keep up the good job


  2. Jan 25, 2008
    11:02 am

    Newyorkerbyheart

    Hi Sorina,

    thank you so much, and welcome to my blog 🙂

    My best,
    Birthe


  3. Feb 26, 2008
    9:12 pm

    Kari

    De tunfrikadeller er bare vildt gode. vi fik dem til aftensmad igår og de blev revet af fadet :o)


  4. Feb 26, 2008
    10:31 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Kari!

    Jeg er glad for at I kunne lide dem – vi var også helt vilde med dem 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jan 15, 2009
    4:52 pm

    The

    Uhhh… Jeg glæder mig til at prøve dem:) hvor mange personer er der til i den opskrift med tunfrikadeller?


  6. Jan 15, 2009
    5:09 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej The!

    3-4 pers. vil jeg tro. Jeg er ikke så god til det med antal personer, det er jo lidt forskelligt 🙂

    mange hilsner
    Birthe


  7. Jan 16, 2009
    9:02 pm

    The

    Jeg har lige endnu et spørgsmål. Nu er det sådaqn at jeg bor i Grønland, og kan pt ikke lige få Creme fraiche, kan jeg godt undvære det i tun frikadellerne?


  8. Jan 16, 2009
    10:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen The!

    det ved jeg faktisk ikke, men er det ikke en form for sur mælks produkt deroppe? (yoghurt naturel/fromage fraiche, græsk yoghurt etc.)

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jan 17, 2009
    11:32 pm

    Betina

    Hej…

    Jeg vil bare lige fortælle at jeg har prøvet at, lave dine tun deller og jeg må ærligt indrømme at jeg blev utroligt overrasket over dem, De er bare super super gode Det bliver ikke sidste gang vi laver dem..
    kh Betina Ditlevsen


  10. Jan 17, 2009
    11:44 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Betina!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    De tunfrikadeller er nemlig SUPER gode, jeg tror da snart at vi skal have dem igen. Jeg er glad for at du også kune lide dem 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Aug 6, 2010
    11:19 am

    Helle

    Kan dellerne fryses tænkte jeg på?


  12. Aug 7, 2010
    2:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Helle!

    Det ved jeg faktisk ikke, men du kan jo prøve 😉

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Jan 29, 2011
    5:43 pm

    Blindkilde

    Muuums de var et hit 🙂
    Har du prøvet at lave dem med tun i olie? Det bliver jeg nok nødt til at prøve…

    Tak for en fantastisk blog!


  14. Jan 29, 2011
    8:40 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Blindkilde!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg er glad for at du kunne lide dem, de er nemlig rigtig gode….
    Jeg har ikke prøvet dem med tun i olie, men det skulle jeg måske få gjort.

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Jul 11, 2011
    5:16 pm

    Pernille

    Lækre frikadeller. Glæder mig utrolig meget til at prøve dem i aften. De ser rigtig lækre ud.

    Tak for opskriften. 🙂


  16. Jul 11, 2011
    8:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg håber, at du vil kunne lide dem…..

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!