Newyorkerbyheart

Lækre og nemme, koldhævede boller…….

Bollerne sættes på plade med 2 skeer……..

Lige fra ovnen: varme og lækre…….

Til morgenmad bagte koldhævede boller – måske de nemmeste boller i hele verden!!! Der skal overhovedet IKKE røres ved dejen med fingrene og de passer sig selv i køleskabet om natten. De sættes i en kold ovn og så skal de spises *S* De er ikke gode at gemme, men de er FANTASTISKE på morgenbordet.
De har sådan en lidt sej krumme, som italiensk brød har det – nemmere tror jeg ikke det kan gøres……

Koldhævede boller, 12 stk.:


300 g durummel

300 g hvedemel

ca. 5 dl koldt vand

1 spsk. salt

15 g gær

Rør gæren ud i koldt vand og tilsæt resten af ingredienserne. Rør dejen glat med en (træ)ske, den skal være ret fugtig, da melet suger væske i løbet af den tid den står i køleskabet. Hvis den ikke er fugtig nok, så tilsæt evt. mere vand. Den skal hænge sammen, men bare sådan fugtig. Kom dejen i en oliesmurt skål (VIGTIGT!!), dæk med stanniol og stil i køleskabet natten over. Sæt dejen på bageplade med 2 skeer (den er sådan lidt “sej” og “lang” i det). Sæt pladen i en KOLD ovn og sæt den på 230 grader – lidt mindre hvis der bruges varmluft – og bag i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og gennembagte.

Note:

De kan laves kun med hvedemel, krummen bliver stadigvæk ret sej.

Vores morgenbord bestod af: blødkogte æg, brie, hybenmarmelade (som jeg ELSKER – især ovenpå brie *S*), god skæreost, pålægschokolade (lys, selvfølgelig *S*), jordbærmarmelade, lemoncurd, friske ananasskiver, kaffe og juice – LÆKKERT!!!!!

Her i huset er lys pålægschokolade nærmest en religion – mørk går bare IKKE an!!! Vi har det begge på samme måde – hvilket er praktisk – og spiser helst “Toms”!! Underligt, som der er noget, der bare ikke kan afviges fra. Hvis jeg endelig skal spise Nutella, spiser jeg også kun det “rigtige”. Jeg ved godt at det andet er billigere, men det er yderst sjældent at jeg spiser Nutella, så når det endelig sker – vil jeg have “the real thing” *S*

Print Friendly
Tilbage

45 kommentarer


  1. Mar 9, 2008
    11:47 pm

    Jette

    Jamen, hold da op, hvor det ser lækkert ud, og du får det til at lyde nemt og hurtigt…. men det MÅ ta’ tid :)


  2. Mar 9, 2008
    11:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Jette!

    Alvorlig talt, så tager det ikke meget tid. Jeg rørte dem sammen i går aftes, lige da vores gæst trådte ind ad døren :-)

    Du behøver ikke engang at veje melet af, bare du sørger for at dejen er fugtig. Jeg tror det tog mig max. 10 min. at røre dejen sammen og sætte den i køleskabet. Så tog det mig 5 minutter at sætte dem på plade i morges – det er den tid det tager :-)

    Mange hilsner
    Birthe


    • Jul 23, 2012
      9:27 pm

      grya kristiansen

      heysa
      igen har jeg fundet en lækker opskrift på din side….så tusind tak for det. ville høre om den koldhævet dej kan stå i køleren i ugens løb, så vi kan bage et par stykker hver morgen, eller skal alle bollerne laves samtidig? dejlig opskrift!
      vh grya


      • Jul 28, 2012
        3:42 pm

        Newyorkerbyheart

        Hej Gya!

        Der må jeg blive dig svar skyldig. Jeg tror ikke at det kan stå en hel uge, men måske nok et par dage. Jeg ved det faktisk ikke, beklager :-)

        Mange hilsner
        Birthe


  3. Mar 9, 2008
    11:56 pm

    Marianne's mening

    De må altså prøves snart. Måske allerede tirsdag.
    De ser ret gode ud.

    Jeg har længe savnet en opskrift på nemme boller til en afveksling til kardemommebollerne, jeg plejer at bage.


  4. Mar 10, 2008
    12:12 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Så må du helt klart prøve disse, nemmere kan de ikke være – de skal bare spises friske fra ovnen, ellers bliver de lidt kedelige :-)

    mange hilsner
    Birthe


  5. Mar 10, 2008
    9:57 am

    Jesper

    Det kan faktisk gøres endnu nemmere; min standardopskrift er sådan her:

    6 dl vand
    800 gram mel
    Lidt gær; som to ærter, cirka
    Salt

    Hele skidtet i en skål, dejkroge på mixeren, give det en ordenlig omgang; gerne 10 minutter. Lad hæve et par timer ved stuetemperatur og så i køleskabet natten over eller mere.

    Dejen er ret sej og skal enten klippes over eller man kan lave den til boller med skeer.

    Dejen kan stå længe i køleskabet – jeg bar prøvet at have den stående i over en uge og det er ikke noget problem. Hvis man er heldig, syrner den lidt.

    Jeg varierer tit melet med lidt havregryn eller hvedeklid eller noget andet groft mel eller hørfrø eller hele hvedekerner (som skal koges først).

    Det er nemmere at lave end at gå til bageren og oven i købet super lækkert, mens bagerne her i byen laver brød der er så elendigt at jeg ikke ville fodre grise med det.


  6. Mar 10, 2008
    10:41 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Jesper!

    Mange tak for opskriften, men jeg ved nu ikke om jeg vil give dig ret i at det er nemmere :-) Min opskrift kræver ikke mere end en ske og skal bare lige blandes sammen – men ellers ligner opskrifterne jo meget hinanden….

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Mar 10, 2008
    11:01 am

    Elisabeth

    uhh mums de boller er bare for lækre! jeg har næsten samme opskrift, bare lavet på kun hvedemel… men skal da vist lige prøve med durum :)

    og til forskel fra alle mulige andre “hurtige boller” så ER de her super hurtige at lave!


  8. Mar 10, 2008
    11:09 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Elisabeth!

    De kan også sagtens laves på kun hvedemel – jeg tror også at originalopskriften er med kun hvede – men jeg synes at durum gør sig godt i gem :-)

    Du har helt ret, de er nemme….

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jan 20, 2009
    1:58 pm

    Anonymous

    Hejsa
    Fantastisk blog du har…lige en sidebemærkning ;o)
    Hvis du tilsætter 2 dl yoghurt neutral eller ymer…eller den dur bliver de endnu mere fantastiske :o )
    Er også ekstrem gode med speltmel.
    Sæt gerne et ildfast fad med vand i den kolde ovn inden du tænder… derved får du damp i ovnen hvilket giver sprød skorpe hver gang.


  10. Jan 20, 2009
    2:10 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej anonym!

    tak for rosen :-)

    Lige netop til disse boller tror jeg ikke at jeg vil ændre opskriften med yoghurt ell. lign. men jeg gør det tit til mine andre boller. Jeg er ikke så vild med speltmel….
    Og mht. til skorpen, så synes jeg faktisk ikke at de skal have sprød skorpe, men det er jo en smagssag…..

    mvh
    Birthe


  11. Feb 25, 2009
    12:13 pm

    Mette

    Jeg laver lignende boller blot med denne opskrift:
    25g gær
    5 dl vand
    1 spsk honning
    1tsk salt
    75g solsikkekerner (eller hvad man kan lide)
    200g havregryn
    400g hvedemel

    skal blot røres sammen – i køleskabet natten over – fordeles på en bageplade med en ske og i ovn 20-25 min ved 225 grader.
    De er fantastisk nemme og kan sagtens spises i dagene efter – hvis altså de holder så længe??:-)


    • Feb 3, 2012
      10:28 am

      Emil

      Hej Newyorker og Mette.
      Jeg har endnu ikke prøvet nogen af dine opskrifter, men de ser dælme lækre ud og skal helt sikkert prøve.
      Prøvede den opskrift Mette skrev da de virkede tilpas grove til det jeg havde lyst til, og de blev rigtig gode.
      Tak til Mette og Newyorker :-D


      • Feb 3, 2012
        10:31 am

        Emil

        Glemte lige at skrive at jeg bruge 5gryns blanding (havre, hvede, rug byg og spelt) i stedet for “bare” havregryn.
        *Mums*


      • Feb 4, 2012
        5:40 pm

        Newyorkerbyheart

        Hej Emil!

        Dejligt at du kunne bruge Mette’s tip. Jeg har også en anden opskrift på grove, koldhævede boller i mit register, som er super lækre og nemme :-)

        Mange hilsner
        Birthe


  12. Aug 7, 2009
    10:41 pm

    Tina

    De er super super nemme og velsmagende. Der skal ikke ændres et komma ! Mange hilsner Tina


  13. Aug 7, 2009
    10:51 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Tina!

    Ja, de er nemlig nemme :-) Glad for at kan lide dem……

    God weekend.

    mange hilsner
    Birthe


  14. Dec 20, 2009
    4:52 pm

    Lise

    Hold da op – dette er simpelthen den BEDSTE madblog jeg nogensiden er stødt på……bruger den HVER dag! Efter jeg er begyndt at bruge dine opskrifter – ELSKER min mand min mad :) :) :) ……hans største overraskelse var dine tunsandwich – han troede at det bare var "endnu" en sandwich – men han var helt vild i varmen, og jeg har lavet dem MANGE gange – specielt om mandagen når man kommer træt hjem fra arbejde :)

    10000 TAK for en FORMIDABEL blog – du er en fantastisk kvinde!

    Mvh
    Lise


  15. Dec 20, 2009
    10:28 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lise!

    Tusinde tak for din kommentar, det er lige sådan en der varmer, når jeg er forkølet og lidt halvdårlig! :-)
    Det glæder mig at du kan gøre brug af opskrifterne og den tunsandwich er også min kærestes yndlings – og har været det lige siden jeg introducerede ham for den…….

    mange hilsner
    Birthe


  16. Mar 15, 2010
    10:14 pm

    TT

    Super blog, med rigtig mange dejlige opskrifter. Er også tilhænger af den tunsandwich, med de bedste sprøde agurker, de smager skønt og er perfekte på leverpostejen :) Har lige rørt dejen sammen og glæder mig til at smage de koldhævede boller imorgen tidlig, keep up the brilliant work!

    Mvh TT


  17. Mar 20, 2010
    11:08 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej TT!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)

    Tunsandwich er en klassiker og altid lækkert……

    HÅber, at du kunne lide bollerne?

    Mange hilsner
    Birthe


    • Oct 16, 2013
      7:20 am

      Jette

      Hej Birte,

      Har læst din blog og lavet dine opskrifter i et par år. Stor fan! Lavede de koldt hævede boller her til morgen (igen igen) og så jeres skriverier om tunsandwich. Hvor er opskriften på tunsandwich?
      Jeg lavede forresten din opskrift på amerikansk meatloaf forleden. Det er simpelthen lige i skabet. Enhver som har boet i USA og som elsker amerikansk mad – lav det! Sovsen blev nærmest spist med ske af ungerne. Jeg havde ingen konc. tomatpasta og brugte Heinz ketchup (lidt sød men ok variant!).

      tak for en rigtig god blog og gode opskrifter


  18. Apr 10, 2010
    8:59 pm

    Anonymous

    Hejsa
    Må også lige komme med lidt ros til din blog – synes simpelthen den er helt fantastisk og sidder dagligt og kigger opskrifter igennem. Min kæreste synes jeg er lidt småtosset, men synes maden er god:) Har lavet lidt forskellige retter herindefra og har lige rørt dejen sammen til bollerne, som jeg glæder mig meget til at smage i morgen tidlig…

    Hilsen Rikke


  19. Apr 10, 2010
    10:02 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Tak for rosen – og jeg håber, at du vil kunne lide bollerne :-) Der findes også en grov udgave af koldhævede boller, de er også rigtig gode……

    Mange hilsner
    Birthe


  20. Apr 20, 2010
    2:40 pm

    Anonymous

    Jeg vil gerne tilslutte mig roserne til disse boller. Jeg fandt din opskrift i sidste uge og har allerede bagt to omgange til morgenboller.
    Tak for en interessant blog :-)

    Mvh Anne


  21. Apr 20, 2010
    3:05 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne!
    Det glæder mig at høre, jeg synes også at de er dejlige. Prøv også den grove udgave http://newyorkerbyheart.blogspot.com/2009/08/grillet-mrbrad-med-dry-rub-lkre-grove.html de er super gode :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  22. May 18, 2010
    11:30 am

    fifthfloorcooking

    Hej Birthe

    Det er virkelig nogle nemme og lækre boller. Jeg har længe læst med herinde, og har nu følt mig inspireret til at starte min egen blog.

    Kh Kristina, http://fifthfloorcooking.wordpress.com


  23. May 18, 2010
    11:34 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Fifthfloorcooking!

    Tusinde tak for kommentaren og velkommen herinde :-) Sikke en skøn blog du har fået lavet – held og lykke med den! Jeg håber, at du vil få lige så meget glæde af den, som jeg har haft med min.

    Mange hilsner
    Birthe


  24. Sep 18, 2010
    10:47 am

    Mette

    er blivet super glad for de her boller tak for opskriften


  25. Sep 18, 2010
    3:20 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mette!

    Det er dejligt at høre :-) Jeg er også selv glad for dem, fordi er så nemme at have med at gøre…..

    Mange hilsner
    Birthe


  26. Apr 1, 2011
    9:29 pm

    Edith (No Ordinary Cake)

    Wow!!
    Det er da godt nok bare nogle helt fantastisk lækre boller og så tager de ingen tid at lave! Og Alligevel smager de vidunderligt som om man har lagt både tid og kærlighed i dem! Mums! Tusinde tak!

    Kan se at dette er et gammelt indlæg, men synes da lige at du skulle have ros for det er da for lækkert.


  27. Apr 1, 2011
    10:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Edith!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)

    Jeg er også forundret over at så enkle boller, kan have sådan en godt smag. Det glæder mig at du kunne lide dem :-)

    Skøn blog du har forøvrigt……

    Mange hilsner
    Birthe


  28. Sep 23, 2012
    9:19 am

    Katrine

    Jeg har lige bagt disse lækre boller. Tak for inspirationen!!

    Jeg har tilladt mig at låne et af dine billeder – jeg har selvfølgelig sat kilde på.

    God søndag


    • Sep 23, 2012
      10:51 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Katrine!

      Dejligt at du kunne lide bollerne, det er jeg glad for :-)

      En anden gang beder jeg dig om at spørge først, inden du låner et af mine billeder. For mig er billeder meget private og derfor vil jeg gerne spørges inden et at mine billeder bruges.

      Mange hilsner
      Birthe


      • Sep 23, 2012
        4:44 pm

        Katrine

        Det skal jeg nok huske! Jeg beklager, at jeg tog mig den frihed.
        God søndag :o )


        • Sep 23, 2012
          8:58 pm

          Newyorkerbyheart

          Hej Katrine!

          Helt ok, du kunne jo ikke vide at jeg har det sådan.

          Mange hilsner
          Birthe


  29. Nov 25, 2012
    7:53 am

    Kristian kaare

    God morgen.
    Tak for lækre boller :-)


  30. Dec 3, 2012
    8:21 pm

    Camilla

    Virkelig gode boller, tak for en god opskrift:) mvh camilla


  31. Dec 6, 2012
    10:12 am

    Marianne Richardt

    230 grader i 30 min, det lyder voldsomt, er det rigtigt. jeg havde tænkt at bage dem på varmluft


  32. Jan 26, 2013
    7:03 pm

    Nyborg

    Yderst nem opskrift og fantastiske boller.
    Når konen kommer med durummel og siger “så kan vi vel godt få boller i weekenden?”.


  33. Jan 28, 2013
    11:21 am

    Carsten

    How much instant dry yeast to use – a small tea spoon ?? – cant get real yeast this Chinese neck of the wood


  34. Mar 3, 2013
    6:30 pm

    Britta R. G.

    Hej og det er da nogle være boller, de smager bare af mere, ja de er super gode, så jeg snupper lige en til imens jeg skriver her og griner. TAK for et rigtig godt opskrift, den skal gemmes og bages mange gange. Ha en fortsat god søndag her fra

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!