Flødekartofler med squash, løg og hvidløg……..
Grillet, hvidløgsmarineret flanksteak……..
Flødekartofler med squash, løg og hvidløg……..
Lækker og skøn salat…….
Aftenens tallerken…..
I aften har vi grillet – igen *S* – det er jo med at nyde det skønne vejr!! Jeg tror allerede at vi har grillet mere i år, end vi gjorde hele sidste år!! I aften blev der grillet en hvidløgsmarineret (færdigkøbt) flanksteak, serveret med flødekartofler med squash, løg og hvidløg og en skøn salat. Kærestens søster kom og spiste sammen med os, hvilket – som altid – var super hyggeligt. Dejligt når hun kommer forbi og er sammen med os, det nyder vi begge!! Til dessert fik vi en kugle Ben & Jerry’s og en kugle Häagen-Dazs…..
Flødekartofler med squash, løg og hvidløg:
passende mængde kartofler i tynde skiver
½-1 løg i tynde skiver
½ squash skåret i kvarte på langs og skåret i tynde skiver
1-2 fed revet hvidløg
1-1½ flaske madlavningsfløde
salt, friskkværnet peber
Smør et ovnfast fad med ganske lidt smagsneutral olie. Læg et lag kartofler, lidt løg i tynde skiver, revet hvidløg, squash og krydr med salt og friskkværnet peber. Så igen et lag kartofler, lidt mere løg, lidt squash, salt friskkværnet peber, igen ganske lidt kartofler og lidt mere krydderi. Hæld madlavningsfløde ved og sæt i ovnen ved 200 grader i 45-60 minutter. Pas på ikke at give dem for meget, for så forsvinder al væden – men heller ikke for lidt. Disse blev helt perfekte, hverken for lidt eller for meget væde (men det er lidt af en balance gang synes jeg *S*).
Jeg syntes at squash gav lidt ekstra til flødekartoflerne (selvom de jo ikke har meget smag), men de tilsætter lidt farve – og lidt ekstra grønsager…….
Sikke et fantastisk vejr vi har haft i dag, det bliver man jo bare så dejlig GLAD af *S* Vi har siddet udenfor og nydt det, vi kunne endda side udenfor og nyde duften af den skønne grillede flanksteak!!! Pludselig var hele torvet fyldt af naboer der hyggede sig sammen, drak rødvin og snakkede – hvor er det bare FANTASTISK hyggeligt!! Jeg ser virkelig sommeren i møde, med masser af hyggeligt samvær og grill-mad med vores dejlige naboer *S*
Af en eller anden grund er der mange der ser ned på flanksteak, jeg synes altså at det er et skønt stykke kød. Vi køber tit de færdige (hvidløgs)marinerede, som jeg synes er let, lækker og yderst VELSMAGENDE mad. Nogen synes at det er sejt og skal tilberedes længe! Jeg griller den normalt vel ca. 15-20 minutter på grillen (alt efter størrelse og tykkelse – og hvor rød den ønskes), krydrer den med salt og friskkværnet peber, lader den stå og trække i 10-15 minutter og den er PERFEKT!!!
I morgen skal kæresten til Sjælland og kommer nok sent hjem, så det bliver vist ikke rigtig til noget aftensmad – ihvert fald ikke noget der bliver værd at blogge om *S*. Jeg vender tilbage på tirsdag med et eller andet………..
Jeg har bare læst flere steder på Jubii debatens madforum og på bl. a. weberguru at en del ikke regner den udskæring for noget. Selv synes jeg jo også at den er pragtfuld 
