Pasta med marineret tun…..
Tunen marineres lidt……..
Squash og forårsløg svitses…..
Grøntsagerne vendes sammen med den kogte spaghetti….
Tun og feta blandes i…….
Aftenens tallerken……
I aften har vi så endelig fået pasta med marineret tun, som jeg annonceret så mange gange, men ikke fået lavet. Det smagte såmænd meget godt, omend det var lidt “tørt”. Vi rev noget frisk parmesanost over, det hjalp lidt – kæresten “snød” og kom Heinz ketchup på *S*
Pasta med marineret tun:
spaghetti (jeg brugte en blanding af fuldkorn og almindelig)
1 dåse tun, afdryppet
1 lille glas kapers, afdryppet
revet skal af ½ citron
saft af ½ citron
1 bdt. forårsløg i skrå skiver
1 squash i små tern
salt, friskkværnet peber
1 dl kogevand fra pastaen
1 bøtte feta – gerne feta med krydderurtesmag
Kom tunen i en frysepose sammen med citronskal, -saft, kapers og friskkværnet peber. Sørg for at det hele er godt blandet sammen og læg det i køleskab i mindst 15 minutter. Kog spaghetti al dente i rigeligt med godt saltet vand. Tag 1 dl kogevand fra og hæld så spahettien i en sigte så den kan dryppe af. Hæld spaghettien tilbage i gryden sammen med kogevandet og vend det godt rundt. Svits squash og forårsløg i lidt olivenolie, krydr med salt og friskkværnet peber, vend det hele godt rundt. Til sidst vendes tunen hurtig i og så fetaosten, server straks.
Vi har ikke lavet det helt store i dag, ihvert fald ikke mig, jeg har lavet absolut INGENTING!!! Kæresten har været ude og cykle lidt, nu da han har fået en ny racercykel, bliver den også motioneret flittigt. Jeg har været noget træt i dag, så jeg har mere eller mindre lagt og småsovet på sofaen hele dagen – dog med Liege-Bastogne-Liege (cykelløb) og Formel 1 fra Barcelona i TV’et…….
Kærestens mor kom ned med et par bukser hun havde lagt op og det var så heldigt at vi lige skulle til at spise – og hun ikke havde spist – så hun spiste med *S*.
Jeg tror at vi skal have noget pasta-gratin-agtigt i morgen, men jeg er endnu ikke helt sikker…..
Samme dag for et år siden
- Grønsagslasagne (fra "Moderne Mamma - i en fart")....... - 2012
- Forårssalat a la Newyorkerbyheart med rygeostdressing og glaseret hamburgerryg........ - 2011
- Konkurrence: VIND en LE CREUSET stegegryde....... - 2011
- Nudelsalat Surf 'n Turf a la Maj......... - 2011
- Forårspasta med asparges og friskbælgede ærter........... - 2010
- Laksefilet med persille og hvidløg, dertil bagt grønsagsfad med basilikum og parmesan............ - 2009
- Marinerede lammespyd...... - 2008
- Smørbagte kanelsnegle fra Go' Morgen Danmark...... - 2008
- Lasagne og "græsset er (IKKE) altid grønnere...................." - 2006
- Kylling og risotto med asparges.......... - 2006
