Newyorkerbyheart

Skinkeringe med peberfrugt………

Dejen til skinkeringene, inden melet kommes i…….

…….så skal den stilles til hævning…..

…..penslet med æg og drysset med birkes – klar til at komme i ovnen…….

Færdigbagte og lækre……

I dag har jeg bagt skinkeringe med peberfrugt, til den gulerodssuppe som vi fik i aften. De blev SUPER lækre og MEGET velsmagende, dem kan jeg kun anbefale Jer at bage……

Opskriften er inde fra Jubii debatten, men modificeret lidt af mig………

Skinkeringe med peberfrugt, ca. 14-16 stk.:

3/4 dl olivenolie

50 g gær

3 dl lunkent vand

1 pakke skinkestrimler

250 g hytteost

1 tsk. groft salt

1½ dl peberfrugt i små tern

2 dl havregryn

200 dl durummel

ca. 400 g hvedemel (mere eller mindre efter behov)

æg til pensling

blå birkes til pynt

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt olie, peberfrugt, skinkestrimler og hytteost – blandes godt rundt. Durummel, salt og hvedemel (lidt efter lidt) tilsættes – rør det hele godt sammen. Dejen æltes igennem til den er smidig og mere mel tilsættes hvis det er nødvendigt. Den æltede dej kommes tilbage i skålen og stilles tildækket et lunt sted i ca. 1 time. Slå dejen ned og del deni 14-16 stykker. Rul hvert stykke til en pølse og form til ringe (som bagels). Sæt på bageplade og stil til hævning i yderligere ca. 15 minutter. Pensles med let sammenpisket æg og drysses med birkes. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Jeg regner med at de kan fryses, for jeg har ihvertfald puttet en pose i fryseren…….

Print Friendly
Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!