Newyorkerbyheart

Vindruetærte med valnøddemarcipan…….

Fyldet og tærtebunden inden den kommes i ovnen……

Den færdigbagte tærte…..

Pyntet og klar til at komme på køl……

Aftenens desserttallerken……

I går aftes havde vi jo gæster af kærestens søster fra Sjælland og hendes to lækre og kære unger, derud over var kærestens mor og hans anden søster. Det var ikke de helt store kulinariske udskejelser vi diskede op med, men denne tærte blev faktisk rigtig lækker. Opskriften er fra Superbrugsens reklame i sidste uge – og den smagte rigtig, RIGTIG godt – og så er den ret flot at kigge på…..

Vindruetærte med valnøddemarcipan:

Tærtedej:

3 dl mel

1 dl flormelis (jeg brugte lige godt ½ dl)

1 knsp. salt

100 g koldt smør

1 æg

Fyld:

200 g marcipan

1 æg

½ dl sukker

50 g hakkede valnødder

Pynt:

vindruer uden kerner, gerne i forskellige farver, halverede

4 blade husblads

2 dl æblemost

Bland mel, flormelis og salt godt sammen. Hak smørret i melet og smuldr det mellem fingrene. Saml dejen med ægget. Stil det på køl i mindst 1 time. Rul dejen ud og beklæd en tærteform med dejen, tryk den godt ud i kanterne. Riv marcipanen og rør det med æg og sukker til en jævn masse. Vend grofthakkede valnødder i og bred det ud over tærtebunden. Sæt den i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter. Lad den køle helt af. Kom husblas i koldt vand i 5 minutter. Varm æblejuice op i en gryde til det er omkring håndvarmt – eller lidt mere – ca. 30-40 grader. Knud væden af husblasen og smelt den i æblemosten. Lad det stå og køle af lidt – men det må IKKE blive helt stift. Hæld det over tærten med en ske og stil tærten i køleskabet mindst et par timer inden den skal serveres. Server med creme fraiche 9% eller 18%, rørt med lidt vaniliesukker (iskoldt flødeskum kan også bruges).

Print Friendly
Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!