Kyllingefad med grønsager, Mornaysauce og frisk pasta……..

I tirsdags stod menuen på stegt flæsk, nye kartofler, persillesovs og råkostsalat……

Kyllingeinderfileter brunes og lægges i et fad…….

Svitset løg lægges ovenpå…….

Champignon, squash og rød snackpeber svitses…….

Mornaysauce og lidt skummetmælk hældes ved……

Det færdige resultat…….

Gårsdagens menu……..

I tirsdags fik vi stegt flæsk, persillesovs, nye kartofler og råkostsalat – ikke den bedste mad når man har kvalme skulle jeg hilse og sige!! Det er ellers normalt en af mine ynglingsretter, men jeg spiste næsten ikke noget……

I går fik vi kyllingefad med masser af grønsager, Mornaysauce, frisk pasta og broccoli – heller ikke det store hit hos mig, men jeg fik da lidt kylling og lidt broccoli ned. Jeg har bestilt tid hos lægen og jeg skal derop på mandag. Jeg skal også lige have tjekket mit blodtryk, for det er lidt højt. Jeg ved ikke rigtig hvad lægen kan gøre mod kvalme, jeg hælder mest til at det er noget der skal gå over af sig selv, men kæresten og min Mama er meget bekymrede……..

Jeg tror, at det der går kæresten mest på, er at se mig skubbe maden rundt på min tallerken uden at spise noget af den!! Mig, der normalt har en glubende appetit og nærmest spiser mere end ham *S*. Jeg tror bare, at kroppen skal have tid til at hele af sig selv, men jeg ved selvfølgelig godt at den skal have “brændstof” for at kunne det. Det er bare svært, når der ikke er rigtig er noget der tiltaler mig……

Jeg sover stadig en del og får mindst 2 lur i løbet af dagen + en god lang nattesøvn. TV er stadig ikke på min liste, men min computer er. TV har jeg prøvet, men de skiftende billeder, kan jeg ikke klare – dem har computeren ikke, derfor tror jeg at jeg kan holde det ud. Men jeg prøver ikke at sidde ved den for lang tid af gangen…….

Kyllingefad med grønsager og Mornaysauce, 4 pers.:

1 pakke kyllingeinderfileter

½ squash skåret i tern

1 rød snackpeber i små stykker

1 stort løg i ringe

250 g champignon i kvarter

Wasabi & sesame krydderi fra Santa Maria

salt, friskkværnet peber

Mornaysauce

lidt skummetmælk

Brun kyllingekødet på begge sider, krydr med salt, friskkværnet peber og wasabi & sesame krydderi – læg det i et ovnfast fad. Svits løg til de bliver let gyldne og læg dem ovenpå kyllingestykkerne. Svits champignon, snackpeber og squash, krydr med salt og friskkværnet peber – læg det ovenpå kylling og løg. Hæld Mornaysauce og lidt skummetmælk ved, sæt i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter. Server med frisk pasta og en grønsager af en art.

I morgen skal vi i Bilka og jeg skal klippes, vi skal have købt nogle sidste ting inden vi skal flyve på torsdag. Der er nu 1 uge til – næste torsdag ved denne tid, sidder vi i Amsterdam og venter på at komme med flyet til Logan Airport, Boston, MA – helt UTROLIGT og jeg har stadig lidt svært ved at tro på det!! Jeg er så små begyndt at pakke lidt, for at være på forkant og for ikke at skulle “stresse” over det i næste uge. Jeg er sikker på at stress vil være noget af det værste for mig, så er der bedre at pakke lidt ad gangen….

JEG GLÆDER MIG FOR VILDT!!!!!

---

Find nogle af Danmars billigste mobilabonnementer hos Oister

Tilbage