PAJ’s fantastiske cheeseburgers………..

Sprødstegt bacon og chili-mayonnaise………

Cole slaw………
Tomat, drueagurker i skiver og blåskimmelost…….

Burgerbøffer med blåskimmelost og almindelig ost og sticky chicken……..

Burgerbolle-bund med chili-mayonnaise, salat, burgerbøf med ost og bacon i skiver……

Små drueagurker i skiver……

Tomat og revet peberrod…….

Måske verdens bedste burger??……..

Sådan ser den ud indeni…….

I går havde vi jo BBQ party med nogle af vores venner og det var SUPER hyggeligt – og vi fik MASSER af lækker mad. En af dem havde lovet at vi skulle smage hans version af en rigtig god cheeseburger og jeg må sige, at han IKKE have overdrevet!!!! For pokker hvor smagte den godt, det er måske den bedste burger jeg endnu har fået – TAK Peter……..

Jeg havde lavet cole slaw og sticky chicken. Til dessert havde jeg bagt jordbærtærte – og selvom vi allerede startede kl. ca. 15.30 med at spise, så var vi mætte resten af dagen – nå ja, vi fik vist også lige lidt chips og dip – men ellers *S*

Fantastisk cheeseburger:

gode tomater i skiver

salatblade

bacon i skiver

små drueagurker i skiver på langs

revet peberrod

mayonnaise

chilipulver

ketchup

oksefars

1 æg

salt, friskkværnet peber

lidt stegefedt fra bacon

blåskimmelost i skiver

burgerboller

Steg bacon sprødt og lad dem dryppe af på køkkenrulle, gem stegefedtet. Rør lidt mayonnaise med chilipulver efter smag. Rør hakket oksekød med salt, friskkværnet peber, 1 æg og lidt af stegefedtet fra bacon (bare lidt). Ælt det hele sammen og form til flade, store burgerbøffer. Flæk burkerbollerne. Læg burgerbøf på grillen, vend efter 2-3 minutter og steg på den anden side. Læg osten på bøffen INDEN den er færdigstegt, så osten smeltes og bøffes steges perfekt. Læg burgerboller på grillen og rist på begge sider. Smør bunden af den ristede burgerbolle med chili-mayonnaise, læg salatblad på, så burgerbøf med smeltet ost, bacon, drueagurk, tomat, revet peberrod og så kommes der ketchup på den øverste del af burgerbollen og den lægges på til sidst og presses lidt ned – THE END!!! Læg toppings (bacon og drueagurk i skiver modsat – som et gitter – så det binder godt sammen!). Pres også lidt ned hver gang der lægges noget på, for burger er som sandwich: samlingen er vigtig……

Note:

I stedet for blåskimmelost kan der selvfølgelig bruges almindelig ost i skiver – eller Cheddar, Emmentaler osv….. Men prøv med blåskimmelost, det er HIMMELSK!!

I går aftes var første gang, vi sad længe ude på vores terrasse. Jeg tror kl. var 23.00 inden vi gik ind, det var SÅ skønt!! Der var stjerneklart og vi så faktisk UFO’er (uidentificerede flyvende objekter) – det var måske nok satelitter vi så, men vi er ikke sikre så de er uidentificerede *S*

Bøger:

Jeg er blevet færdig med “Stenhuggeren” af Camilla Läckberg og har nu kastet mig over “Ulykkesfuglen“, som er den seneste fra hendes hånd. Jeg må indrømme at jeg ikke er nået særlig langt, men den lyder meget god. Jeg må sige, at jeg virkelig blev fanget af “Stenhuggeren“, som jeg synes er utrolig velskrevet og meget spændende. Jeg synes heller ikke at den har så meget af det “fnidder-fnadder” som de første 2 af hendes bøger havde. Jeg glæder mig til at læse mere af “Ulykkesfuglen”……..

Pinsen er ved at være slut og dermed også det gode vejr, siger de kloge meteorologer, men det har tilgengæld også været helt FORRYGENDE!! Så skønt og så dejligt, jeg følger mig helt tanket op mht. til sol, glæde og udeliv – tilgengæld har jeg fået lavet “nada” indenfor i de sidste mange, mange dage……..

I morgen kommer kærestens mor og spiser. Menuen står på fyldte squash med frisk pasta, min egen tomatsauce og en form for grønsager

Tilbage