Farsbrød a la Newyorkerbyheart med pastasalat…..
Det formede farsbrød…..
Baconskiver lagt på og smurt med sød chilisauce…….
Pastasalaten…..
Det færdige farsbrød……
Aftenens tallerken…..
I aften har vi fået farsbrød, pastasalat og min ynglings dressing. Hvis I ikke har prøvet at lave dressingen, kan jeg kun opfordre Jer til at prøve den! Den er sædvanligvis en stor succes – ihvert fald her i huset *S*
Farsbrød a la Newyorkerbyheart:
500 g hakket oksekød
1 æg
lidt mælk
ca. ½ glas sorte oliven, hakkede
ca. 10 små champignon, grofthakket
2 tsk. kapers, hakket
1½ tsk. grønne peberkorn i lage, let knuste
½ bæger feta, smuldret
1 løg, revet/meget fint hakket
3 fed hvidløg, finthakket
salt, friskkværnet peber
Sweet Heat BBQ krydderi fra Santa Maria
ca. 2 spsk. BBQ sauce (jeg brugte “smokey maple”), gerne noget med en lidt “røget” smag
1 pk. bacon i skiver
sød chilisauce til pensling
Rør alle ingredienser – undtagen bacon i skiver og sød chilisauce – sammen til en fars. Kom farsen i et fad og form det til et “brød”. Læg baconskiver på og pensl med sød chilisauce. Sæt i ovnen ved 180 grader i 1 time, læg evt. stanniol over de sidste 15 minutter, hvis den bliver for mørk.
Pastasalaten bestod af kogt, kold pasta (kogt al dente), salat-mix, agurk i små tykker (uden kerner), lidt squash (finthakket), resten af fetaen, resten af oliven, lidt emmentaler i små tern, gulerødder i strimler, tørrede tranebær, græskarkerner og champignon i skiver. Serveres med min bedste dressing.
Er det bare mig eller blæser der mere i Danmark, end det gjorde før i tiden??? Jeg synes at det konstant blæser noget nær “en halv pelikan”!! Mon det er naturen/vejret der ændrer sig, eller mon jeg bare lægger mere mærke til det??
Vi har været oppe og spille tennis i aften efter aftensmaden og det kan jeg IKKE anbefale efter en gang farsbrød!!! Hold da op hvor blev jeg tung i “rumpetten”, mere end jeg er sædvanligvis, og det siger ellers ikke så lidt *S* Jeg følte, at jeg nærmest var groet fast på banen i flere tilfælde – og jeg kunne se på kæresten at han havde det noget nær på sammen måde…….
Jeg har ikke fået lavet yogalates i meget lang tid, men tilgengæld får jeg rørt mig ved at spille lidt tennis her i sommer månederne. Jeg kan dog ikke helt undsige mig fra at savne det, faktisk så meget at jeg har tænkt på at afprøve et pilates hold i det lokale idrætscenter, stort skridt for mig…..
I morgen står den på rester. Jeg vender tilbage på lørdag med noget med svinemørbrad……
)
