Newyorkerbyheart

Kvie Sø…….

Den lækre – og meget dekorative – salat fra i går aftes…..

Rejerne til dagens aftensmad, inden de kom på grillen…….

Færdig grillede og lækre……..

I går aftes grillede vi med vores naboer, som var SUPER hyggeligt som sædvanligt *S* Vi grillede en flanksteak og nogle bøffer, jeg lavede en lækker salat og de grillede kartofler med bacon om, som vi elsker…..

Desserten var en lækker bananasplit og ellers stod den bare på hyggeligt samvær. Nu skal de på ferie i 14 dage, det bliver hårdt at skulle undvære dem, vi er så vant til lige at kunne smutte sammen *S*

I dag har vi været ved Kvie Sø sammen med næsten alle de andre af vores naboer og deres børn. Vi spiste frokost på Pandekagehuset, jeg fik en med pandekage med bl. a. kebabkød, champignon og bacon. Jeg må indrømme at jeg ikke var specielt vild med den, den var meget fersk i smagen og så var den lidt tyk i det og virkede som om den ikke var helt gennembagt! Ihvert fald ikke et sted jeg vil køre efter for at komme til at spise igen…..

Selve Kvie Sø området var ok, men nok mest hvis man har børn……..

Efter en lang dag med sol, pandekager, is og hyggeligt samvær tog vi hjem og fik os en skøn lur på vores terrasse, hvor der var en skøn brise. Perfekt til en “morfar” under et tæppe *S*

I aften fik vi rester af salaten fra i går, en grov bolle og grillede tigerrejer – skøn aftensmad. I morgen skal vi have en af de lækre Boboli pizza’er – og så er der jo både finale i Wimbledon mellem Rafael Nadal og Roger Federrer – og Tour de France……

Lækker og dekorativ salat:

1 bakke frisk spinat, godt skyllet

en anden slags salat

4 gulerødder skåret i strimler med en kartoffelskræller

1 mango i tern

1 rødløg i meget tynde skiver

1 blok fetaost, smuldret/tern

3/4 vandmelon i tern

sorte oliven, halverede

lidt aromatiske blommetomater i kvarter

ristede pinjekerner

lidt græskarkerner

Dressing:

olivenolie

balsamico

ahornsirup

dijonsennep

salt, friskkværnet peber

Skær alt til salaten ud og bland det sammen i en skål. Hæld pinjekerner og græskarkerner over tilsidst Krydr med friskkværnet peber. Ryst alle ingredienserne til salaten sammen, den må gerne “bide” lidt af sennep, det giver et godt modspil til vandmelonen. Server dressingen til salaten.

Tigerrejer med sød chilisauce:

tigerrejer, optøede, skal og tarm fjernet

sød chilisauce

presset hvidløg

flagesalt, friskkværnet peber

Wasabi/sesamkrydderi fra Santa Maria

træspyd

Læg spyd i blød i vand i mindst ½ time inden de skal bruges. Sæt rejer på spyd. Bland sød chilisauce med presset hvidløg og pensl blandingen på rejerne. Krydr med flagesalt, friskkværnet peber og wasabi-/sesamkrydderi. Læg på grillen over direkte varme i et par minutter på hver side, læg låg på så de får lidt af den røgede smag.

Print Friendly
Tilbage

2 kommentarer


  1. Jul 6, 2008
    9:27 am

    anjoe

    Salaten ser da bare mums ud, og må kunne passe til meget kød og fisk 😉

    Dit link til dine amerikanske pizzaer er forkert, men det meget godt, når nu man ikke kan score dejen herhjemme 😀

    Rigtig god søndag til dig, kæresten og katten…


  2. Jul 6, 2008
    11:20 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anjoe!

    Jeg er sikker på at den salat kan bruges til stort set alt, den smagte ihvert fald rigtig godt og var også flot at se på 🙂

    Tak for rettelsen, dejligt at du/I er mere vågne end jeg er 😀

    God søndag også til dig og dine…

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!