Laks- og rejefad…..
Laksestykkerne klar til at forbages lidt i ovnen……
Broccoli, aspargesstykker og tigerrejer lægges ovenpå de forbagte laksestykker…..
Saucen hældes ved og ost drysses over……
Det færdigbagte fad……..
Aftenens tallerken…….
I aften har vi fået en lakse-/rejeret fra Fakta reklamen i denne uge – det var LÆKKERT! Jeg brugte tigerrejer, fordi jeg har købt så mange på tilbud, men opskriften er med almindelige rejer. som sædvanlig har jeg lavet bare en anelse om på opskriften, så I får min version
Laks-/rejefad, 4 pers.:
4 laksefileter
500 g broccoli i små buketter
2 dåser aspargessnitter
5 spsk. mel
2½ dl mælk
125 g rejer
1 lime
Sesam/wasabikrydderi
100 g revet ost
salt, friskkværnet peber
gode, grove flutes
Læk laksestykkerne i et smurt fad, krydr dem med salt, friskkværnet peber, saft fra 1 lime og sesam-/wasabikrydderi fra Santa Maria. Dæk fisken med stanniol og steg 10 minutter ved 175 grader. Tag fisken ud og hæld den saft der har dannet sig i en skål. Blancher broccolibuketterne i letsaltet vand i ca. 1 minut, hæld vandet fra. Hæld væden fra aspargessnitterne, gem væden til saucen. Ryst mel og mælk sammen til en jævning. Kog fiskesuppe og aspargesvand op, tag gryden af varmen og rør meljævningen i. Kog sovsen igennem i 5 minutter, mens der piskes, smag til med salt og friskkværnet peber. Drys rejer, broccoli og aspargessnitter omkring og over laksefileterne, drys med salt og friskkværnet peber. Hæld sovsen over og drys med revet ost. Gratiner i ovnen i ca. 25 minutter ved 175 grader, server med godt, groft flute.
Nu er vi endelig blevet færdig med at få lagt fliser og det er bare blevet SÅ godt! Jeg skal nok få taget nogle billeder af det, så I kan se det. Det er lige på det rigtige tidspunkt at det er blevet færdig, for nu kommer sommeren jo og vi kan rigtig få nytte af det…….
Efter at vi alle her i husene er ved at komme på plads og har fået sat hegn op, har vi fået et andet problem. Folk vader simpelthen bare lige igennem ved husene – dvs. mellem vores garage og vores hus, sådan ca. 30-40 cm. fra vores stuevinduer – det er IRRITERENDE!!!! Det er som om folk overhovedet ingen pli har. Det er trods alt privat område de bevæger sig rundt på og så er det altså ret meget at overskride vores intimsfære sådan at gå forbi og være i stand til at kigge ind af alle vores vinduer. Jeg mener, vi bor jo ikke ud til et fortov eller andet der ligesom indbyder til det – men det stopper åbenbart ikke folk. Den anden dag var jeg ude og sige til en hel familie – 3 børn og 2 voksne – der gik søndagstur på vores fliser langs huset, at det altså ikke var nogen sti de gik på! Deres svar var: “At det måtte vi da se at få gjort noget ved!!” Jeg synes at det er meget uopdragent og totalt uden pli. Gad vide hvad de ville sige til hvis vi gik en tur i deres have en søndag eftermiddag, når de ingen skilte har hvor der står privat område, så kan vi vel godt gå rundt i deres have eller????
Nå, så fik I lige dagens sure “opstød” – nogen skal jo have det *S*
I morgen står den på “PAJ”‘s lækre cheeseburgere, så da poster jeg ikke, men der kommer nok noget på torsdag…….
Samme dag for et år siden
- Makronsnitter a la Lone Landmand......... - 2011
- Vinderen af Pizzarette...... - 2011
- Græsk pastasalat (Alt for Damerne nr. 28/08)......... - 2009
- Chilimarinerede kyllingespyd med kartoffel-/squashsalat, del 2..... - 2007
- Chilimarinerede kyllingespyd med kartoffel-/squashsalat, del 1...... - 2007
- Teknisk uheld, vi beklager................ - 2006
