Newyorkerbyheart

Lime-/ahornmarineret, grillet svinemørbrad med grillede kartoffelpakker…..

03 juli , 2008 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Udflugter (Trips) - Tags: , , ,

Marinaden til svinemørbraden…..

Kartoffelpakkernes indhold…..

Klar til at komme på grillen…..

Mørbraden klar til grillen……

Færdiggrillet og skåret i skiver….

Aftenens tallerken……

I aften har vi fået grillet, marineret svinemørbrad med grillede kartoffelpakker – det var MUMS!! *S* Jeg har før lavet kartoffelpakker på grillen, som jeg ikke var særlig imponeret af, men disse blev rigtig gode og havde en dejlig smag…..

Lime-/ahornmarinade til svinemørbrad:

olivenolie (tror jeg brugte ca. ½-3/4 dl)

saft af 1 lime

wasabi-/sesamkrydderi fra Santa Maria

lidt Sweet Heat BBQ fra Santa Maria

friskkværnet peber

lidt ahornsirup

1 afpudset svinemørbrad

Pisk alle ingredienserne til marinaden sammen, hæld den i en plastpose og kom mørbraden ned i posen. Masser marinaden godt ind i kødet og lad det marinere i mindst 8 timer, gerne natten over. Krydr med salt og friskkværnet peber, læg på grillen over gode kul i ca. 15-20 minutter eller til den er gennemstegt.

Kartoffelpakker med tomater, feta og oliven:

forkogte, nye kartofler

2 aromatiske blommetomater pr. pakke

lidt finthakkede, soltørrede tomater

nogle sorte oliven i skiver

lidt meget finthakket hvidløg

lidt meget finthakket skalotteløg

lidt frisk basilikum, hakket

noget feta

salt, friskkværnet peber

smørklatter

lidt god olivenolie

Tag 2 pænt store stykker stanniol pr. person. Skær nogle forkogte kartofler i mindre stykker og kom resten af ingredienserne ved. Krydr med flagesalt og friskkværnet peber. Læg et par klatter smør og dryp med lidt god olivenolie. Luk pakkerne godt til og læg på grillen ca. 15-20 minutter til de bliver godt gennemvarme, møre og osten smelter lidt.

Bøger:

Jeg er stadig ved at læse “Rovdyr” af Patricia Cornwell og ligeså stor en fan jeg altid har været af hende så må jeg sige at denne bog, den holder ikke for mig. Jeg ved ikke om det er for længe siden jeg har læst noget af hende, men jeg synes ikke at den er særlig velskrevet, faktisk lidt forvirrende! Jeg har altid elsket hendes figur: retsmedicineren Kay Scapetta, men det er som om jeg ikke rigtig kan kende hende længere – jeg er skuffet og ikke særlig underholdt, faktisk glæder jeg mig bare lidt til at blive færdig med den……

I morgen skal vi have en hyggelig grill aften med vores naboer, det glæder jeg mig til. Jeg har købt noget – forhåbentlig – god hvidvin og så skal vi have grillet flanksteak, nogle pølser, vandmelon-/spinatsalat og så kartofler på spyd med bacon om. Lørdag skal vi til Kviesø og besøge Pandekagehuset, sammen med Villaparken. Jeg har aldrig været det, så det glæder jeg mig lidt til at se hvad det er for noget….

Jeg ved helt ærligt ikke hvornår jeg poster igen, måske lørdag ellers søndag…..

Print Friendly
Tilbage

Én kommentar


  1. Jul 3, 2008
    11:32 pm

    ROSA E OLIVIER

    Piú giú, in fondo alla Tuscolana…!?…passavo per un saluto!

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!