Double chocolate squashkage…….
Kagen er klar til at komme i ovnen…….
Færdigbagt og velduftende……
Den smukke – og MEGET trætte – prinsesse…….
Jeg fik bagt endnu en squashkage i dag – bagte jo også en igår – og nu har jeg fået bugt med den KÆMPE squash som jeg fik af naboen!!! Jeg bagte en double chocolate squashkage og den blev egentlig ret god. Lige da den kom ud af ovnen troede jeg at den ikke var helt gennembagt, den er MEGET svampet, men nu hvor den er kølet helt af ser den fin ud. Jeg puttede måske også lidt mere squash i end der stod i opskriften – jeg ville bare så gerne have det hele brugt *S*…..
Double chocolate squashkage, 1 lille bradepande:
2 dl rørsukker
225 g smør/margarine
2 tsk. vaniliesukker
2 æg
6 1/4 dl mel
1 1/4 dl creme fraiche (jeg brugte 18%)
3/4 dl kakao
1 tsk. natron
5 dl revet squash
100 g god, mørk chokolade, hakket
2½ dl valnødder, hakket
½ tsk. salt
Pisk sukker og smør luftigt og cremet. Tilsæt æg og vaniliesukker og pisk på højeste hastighed i ca. 5 minutter med en el-mikser. Sukkeret skal være godt rørt ud. Bland mel med kakao, salt og natron. Tilsæt creme fraiche og melblandingen til ægge-massen og pisk på LAVESTE hastighed med el-mikseren, skrab dejen ned af kanterne engang imellem, pisk et par minutter til det hele er godt blandet sammen – hele tiden på LAVESTE hastighed! Dejen er meget tyk, det skal den være. Tilsæt squash, hakket chokolade og nødder og vend det i med en ske eller dejskraber. Kom dejen i en lille bradepande og bag ved 175 grader ved almindelig varme i ca. 40-45 minutter. Tjek med en tandstikker om kagen er nok.
JEG HAR BRUG FOR JERES HJÆLP!!
På næste fredag skal vi have noget nabo-komsammen, hvor vi skal rundt i hinandens huse og se hvordan vi hver især har fået os indrettet os. Det jeg har brug for hjælp til er drikkevarer! Vi skal alle servere en forfriskning (og noget spiseligt) og jeg tænkte på en bowle af en art – eller noget i den stil. Jeg har ikke særlig meget erfaring med sådan noget, så jeg tænkte om nogen af Jer kan hjælpe med ideer, afprøvede drinks osv. Det skal være noget der kan forberedes, så jeg ikke skal lave alt for meget når vi kommer til os. Vi er så “heldige” at vi er det sidste hus, så det skal nok blive sjovt *S* I må også gerne komme med ideer til alkoholfrie drikke. Jeg håber at nogle af Jer kan hjælpe mig…….
Vi nyder stadig vores “omvendte” prinsesse!! Hun er SÅ sød, dejlig, kælen og rolig – den perfekte lille prinsesse. Gad vide om hun ved hvor højt vi elsker hende?? *S*…..
Samme dag for et år siden
- Fødselsdag....... - 2010
- ARRIVE'DERCI! FIRENZE.................... - 2010
- Kyllingebryst i pebersovs med courgetter og kartoffelskiver (fra bogen "Familiemad" af Helle Brønnum Carlsen, Forlaget Lindhardt & Ringhof).......... - 2009
- Tag den ring.......... - 2009
- Stor pande-bøf med ost og tomater, "råstegte" kartofler og lækker salat med blomkål...... - 2008
- Spaghetti Carbonara med squash........ - 2007
- Burritos - my way.......... - 2006
Sjovt, det var faktisk noget af den af af alkoholfri drink jeg havde tænkt på – havde dog ikke lige overvejet mynte (som jeg ikke er så vild med……)
