Cheeseburger med avocado og hjemmelavede, ovnbagte pommes frites……
Bøfferne steges…….
Ost kommes på……
Burgerbolle-bund med Hellmann’s, salat og avocado med salt, friskkværnet peber og tabasco…..
Burgerbøf, skiver af bøftomat og bacon lægges på……
Den næsten færdige burger…….
Færdig og klar til at spise….
De hjemmelavede pommes frites…….
I aften har vi fået cheeseburger med avocado, dertil hjemmelavede, ovnstegte pommes frites – LÆKKERT – og MEGET mættende! *S* Opskriften er fra Alt for Damerne i sidste uge, med små ændringer……
Jeg valgte at komme salt, friskkværnet peber og lidt tabasco på avocadoskiverne, fordi jeg synes at de ellers er for ferske. Jeg kom lidt Hellmann’s mayonnaise på den nederste burgerbolle og da jeg ikke kunne finde cheddarost i skiver, brugte jeg nogle cheddarostetern som jeg havde i fryseren – men ellers blev de nogenlunde som i original opskriften. Min version kommer her:
Cheeseburger med avocado, 2 pers.:
500 g hakket oksekød, formet til 3 bøffer
salt, friskkværnet peber
1 avocado, i skiver
lidt citronsaft
lidt tabasco
lidt blandede salatblade
grove burgerboller – eller hjemmebagte….
1 bøftomat i 6 skiver
1 pakke bacon i skiver, stegt sprødt og afdryppet
1 rødløg i tynde skiver
lidt Hellmann’s mayonnaise
Heinz ketchup
cheddarost i skiver eller tern
Form 3 flade bøffer, der er lige tykke. Krydr med salt og friskkværnet peber og steg dem. Inden de er helt færdige, lægges ost på og så lidt stanniol løst over. Bacon steges sprødt og drypper af på køkkenrulle. Flæk burgerbollerne og rist dem på begge sider. Dryp avocadoskiverne med lidt citronsaft, så de ikke bliver mørke. Smør den underste del med lidt Hellmann’s mayonaise og læg godt med blandede salatblade på, derefter avocadoskiver som drysses med lidt salt, friskkværnet peber og nogle dråber tabasco. Læg burgerbøf ovenpå, så et 2 skiver bøftomat ovenpå hinanden, stegt bacon (tryk det hele lidt sammen), igen lidt avocadoskiver som krydres med salt, friskkværnet peber og lidt tabasco. Tilsidst kommes godt med tyndskåret rødløg på. Kom ketchup på den øverste burgerbolle og læg den øverst, pres forsigtigt lidt ned. Server med hjemmelavede, ovnstegte pommes frites.
Hjemmelavede, ovnstegte pommes frites:
4 store bagekartofler, skåret i stave
rapsolie
groft salt
Kom de skårne kartofler i en pose med lidt olie og ryst den godt, så kartoflerne får lidt olie på alle flader. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir, sørg for at de ligger i 1 lag og at de ikke rører for meget ved hinanden. Drys med groft salt og bag i ovnen ved 200 grader varmluft, til de bliver gyldne, vend dem og bag lidt mere.
Hvor ville jeg bare ønske, at vi alle kunne passe vores eget liv og sørge for at vi selv har det godt! Jeg/vi bliver i tide – og utide – spurgt: “skal I ikke have børn?”, “hvorfor skal I ikke have børn”, “MAN skal da have børn!”. Så er det jeg tænker: hvem er MAN????? Jeg husker ikke noget om at have skrevet under på at jeg ville føde børn, da jeg blev født og i sidste ende er det vel frivilligt eller hva´? Jeg har mødt par der har problemer med at få børn, som nærmest bliver sur og fornærmet på mig fordi jeg/vi har valgt IKKE at få børn – jamen, det er da ikke min skyld at de ikke kan få børn. Men fordi de har problemer, det betyder vel ikke at jeg SKAL have børn??? Nogle siger at vores liv bliver fattigt uden og det gør det kan da godt være at vi har et fattigt liv i deres øjne. Vi synes nu selv at vi har et godt liv og det er jo trods alt os der skal leve det og IKKE dem. Selvfølgelig er det noget vi har gennemtænkt og ikke bare et “lune” vi lige har fået, det ligger bare ikke til os – og vi ønsker det ikke – og så er det vel ok! Det er jo ikke fordi jeg/vi ikke kan lide børn. Jeg holder meget af børn, men holder også meget af at kan aflevere dem igen! Jer der har fulgt mig ved hvor meget kærestens søsters piger betyder for mig/os – og lille Dicte inde ved siden af – som jo er vores lille guldklump! Jeg tog jo også til USA som au pair i sin tid og det vil jeg ihvert fald IKKE anbefale hvis du ikke kan lide børn, for det er ligesom hovedbeskæftigelsen. Vi har bare valgt det fra og det er vores valg. Så når andre siger til mig: “MAN skal da have børn”, så vil jeg bare så gerne vide hvem MAN er? Er det Gud? For den Gud jeg tror på han dømmer ikke folk på om de vælger børn eller ej. Han dømmer idet hele taget ikke, nej han ser på om jeg har levet et lykkeligt liv og gjort det jeg gerne ville. Om jeg har været god mod andre, om jeg kan se mig selv i øjnene – det er vel det der i den sidste ende er det vigtigste. Jeg er bare så træt af at skulle forsvare mit/vores valg hele tiden, jeg synes jo ikke at blander mig i deres valg og liv…….
Vi har også en del singler i vores omgangskreds og når de fortæller hvad de nogle gange skal lægge ører til, ja så bliver jeg nogle gange næsten stum! Jeg kender en, som til en familiefest først blev spurgt om hvor gammel det nu var at hun var? og da hun svarede 35 sagde “udspørgeren” – og du har ikke en kæreste endnu? Jamen, så skal du da skynde dig, så du kan nå at få børn (der var den igen!). En anden sagde til hende, at det kunne han da ikke forstå, for hun så da sød og “normal” ud!!!! Såvidt jeg kan høre i omgangskredsen er det kun piger og mænd det går ud over – ihvert fald i vores omgangskreds. Det er som om at andre synes at det nærmest er lidt synd for dem. Jeg ved da godt at mange gerne vil have en kæreste og en at dele livet med – selvfølgelig – men mange lever jo faktisk lykkeligt “alligevel” og har et rigt og meningsfyldt liv (-også uden børn*S*). Hvad er det der får andre mennesker til at blande sig i andres liv? Hvorfor koncentrerer de sig ikke bare om deres eget? om at gøre sig selv lykkelig og opfylde deres egne ønsker/behov/håb? Hvis de gjorde kan det være, at de ikke havde så meget behov for at blande sig i andres, men havde nok i deres eget *S*
Det var så aftenens svada fra mig og er der nogen der er blevet stødt på manchetterne, ja så er det jo det der sker ved at bevæge sig ind i blog-verden *S* Håber at I ikke er blevet skræmt så meget, at I ikke tør kigge forbi igen – jeg er normalt blidt som et lam……..
I morgen står menu’en på hvidkålsrouletter, kartofler, sovs og en form for råkostsalat……….
Samme dag for et år siden
- New York dagbog: dag 1................. - 2011
- Bøf Stroganoff med paprika og hasselbackkartofler (Magasinet Mad! nr. 8/2011).......... - 2011
- Boganmeldelse: "Glasslottet" af Jeanette Walls.............. - 2011
- Pizzasandwich med artiskok, gorgonzola og serrano (fra bogen "Olsen den skaldede kok - mad med saft og kraft", Forlaget Lindhardt & Ringhof......... - 2009
- Flanksteak med citron kartoffel-/rucolasalat og glaserede gulerødder....... - 2007
- "Copenhagen potatoes"............... - 2006
