Grillet flæskesteg og bagte rodfrugter………
Stegen klar til grillen med rosmarin……….
Pastinakker, gulerødder og kartofler klar til at komme i ovnen…..
Den færdige flæskesteg…….
Lækre gyldne og lige fra ovnen……
Aftenens tallerken…….
I dag har vi fået grillet flæskesteg med ovnbagte rodfrugter og brun sovs. Grillet flæskesteg er altid godt – og i aften var INGEN undtagelse *S*. “Drypbakken” til at stille under stegen idag, bestod af: vand, lidt flydende grønsagsbouillon, en groft skåret gulerod, lidt hele peberkorn, et løg i grove stykker, lidt frisk rosmarin, en groftskåret bladselleri, knuste hvidløgsfed. Da stegen var færdig, sigtede jeg det, skummede det for fedt, kogte det lidt ind, jævnede det og smagte det til – SKØN sovs……
Bagte rodfrugter:
1 lille pose med små fine kartofler, skåret i grove stykker
4-5 gulerødder i stænger
1 pose pastinakker i passended stykker
flagesalt, friskkværnet peber
lidt olivenolie
Kom grønsagerne i en bradepande. Dryp lidt olivenolie over, krydr med flagesalt og friskkværnet peber – vend det godt rundt. Sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Hvor har det dog været et pragtfuldt vejr i dag! Mildt og dejligt, som kun september kan være det. Vi har været oppe og spille lidt tennis i dag og det gik rigtig godt. Jeg er øm og træt nu – og jeg vil også kunne mærke det i morgen – men jeg glæder mig over det jeg kunne i dag og at det gik så godt……
Jeg læste noget i dag som jeg synes var SÅ sandt! Det var i Søndagsavisen og det var et citat af Mimi Stilling Jacobsen. Hun udtalte sig om, at så mange sidder og beklager sig mens de spiser et lækkert stykke kage – hvor imod de hellere skulle nyde det – eller lade det stå!!!! Hvor er det rigtigt *S*
Bøger:
Jeg er stadig ved “Jeg dræber” af Giorgio Faletti – og jeg er helt fanget af den!! Den er eminent skrevet – og også lidt uhyggelig *S* Jeg vil nok være igang med den længe endnu, for det er noget af en tung bog……
Jer derude der har kat, er I også ved at blive væltet ud af sengen om natten af Jeres kat???? Jeg forstår det simpelthen ikke. Når hun ligger selv på sengen, fylder prinsessen ingenting og ligner bare en lille bold, men ligeså snart vi går i seng fylder hun simpelthen så meget som en kæmpe stor hund *S* Da vi flyttede ind her i vores nye hus, fik vi en rigtig dobbelt seng, før havde vi kun haft en 1½ seng – og alligevel ligger kæresten og jeg ude på hver sin kant, mens prinsessen troner i midten og tager al pladsen! Det er mig en gåde, hvordan sådan en lille kat, kan fylde så meget!! Nogle gange har jeg kun så meget plads (eller lidt om I vil), så jeg lige kan ligge på siden – og trække maven ind *S – at ligge på ryggen er helt ude lukket…….
I morgen står det på rester og total afslapning for mit vedkommende…….
Samme dag for et år siden
- Spaghetti Bolognese a la slowfood (Magasinet Mad! nr. 8/2010)..... - 2010
- Bedste's bedste boller (Amo - den store bagebog 2).......... - 2009
- Oksekødsgryde med rødvin og ovnbagte rodfrugter (Magasinet Mad! nr. 5/09)............. - 2009
- Græske farsruller med citron-kartofler....... - 2007
- Blommekage fra Lagkagehuset....... - 2007
- Birkes med kvark............. - 2006
– jeg kan ikke sove uden hende – selvom hun puffer mig ud af sengen (måske er det også derfor jeg er så træt om morgenen *S*).
