Grønsagerne grilles…..

Mmmmmm…….

Feta smuldres over……

Vores yndlingskartofler………

Aftenens tallerken, serveret med bearnaise ved siden af…..
I aften stod menuen på hvidløgsmarineret flanksteak, vores yndlingskartofler, grillede grønsager og bearnaise (ja nemlig, den fra K-salat). Jeg serverer den altid ved siden af, for jeg synes det er mere lækkert at kunne dyppe i den, istedet for at det hele “fedtes” ind i det……
De grillede grønsager blev SUPER gode. De blev lavet ud fra fri fantasi, men inspireret af de grillede grønsager (“verdura alla griglia”), som jeg har fået nogle gange i Canazei……..
Grillede grønsager:
1 squash i skrå, ca. 1 cm. tykke skiver
1 aubergine i skiver, ca. 1 cm.
100 g champignon
feta, smuldret
flagesalt, friskkværnet peber
Marinade:
olivenolie
balsamico
1 fed hvidløg, presset
frisk rosmarin, hakket
Drys aubergineskiverne med groft salt på begge sider og læg dem i en sigte i ca. ½ time. Skyl dem under koldt vand og dup dem tørre. Pensl grønsagerne med marinaden og læg dem på grillpanden med den penslede side nedad, pensl den anden side og vend dem føst når de har fået flotte grillstriber. Læg dem i et fad efterhånden som de bliver færdige. Når de er færdige, drysses de med flagesalt og friskkværnet peber, dryppes med den resterende marinade og sættes evt. ovnen kort til for lige at varme igennem igen (hvis der alligevel er gang i ovnen). Drys med smuldret feta lige inden servering.
Der er ikke blevet udrettet de store ting i det lille hjem idag – første dag i MEGET lang tid uden en “morfar”!!! – måske energi-kurven er ved at vende, jeg krydser mine fingre………
Det er blevet til lidt TV-kiggeri, så Caroline Wozniacki vinde WTA turneringen i Tokyo – TILLYKKE! og vi har set lidt mere CSI (vi kan bare ikke lade være *S*). Ellers det normale: besvarelse af mails, lidt “research” til fremtidige måltider, opdatering af blog, tøjvask osv. – bare en hel almindelig søndag, blandt mange søndage *S*
Vi er normalvis MEGET kedelig hvad morgenmad angår! Vi spiser næsten altid havregryn med mælk på, ligegyldig om det er hverdag eller weekend. Det er kun enkelte tilfælde i løbet af et år, hvor vi ikke spiser havregryn. Resten af kærestens familie synes at det er kedeligt, men det er hurtigt, mættende og så synes vi altså at det smager godt *S*. Nå, men i dag svang vi os op til at varme et rundstykke – vi havde en pose på frost – og koge et æg, det smagte DEJLIGT!. Jeg er ikke meget for bager rundstykker og har aldrig været det! Jeg tror at de gange vi har fået rundstykker fra bageren i de 10 år vi har kendt hinanden, kan tælles på en skovhuggers hånd. Jeg synes ærlig talt ikke at der er noget næring i dem og så bliver jeg så hurtig sulten bagefter. Faktisk synes jeg ofte, at dem der kan fåes på frost er bedre. Dem vi havde i fryseren var nogle grove rundstykke og de smagte ihvert fald godt – og de holdt os faktisk også mætte……….
Jeg er ved at gøre lidt klar til vores Berlin-tur. Vaske og lægge frem hvad jeg skal have med – efter min liste – jeg laver jo lister over alt, for at få tingene ud af mit hoved. Min koncentration er ikke særlig god og da jeg HADER at glemme, laver jeg ALTID lister. Jeg har også en notesbog inde ved min seng, for hvis jeg lige pludselig kommer i tanke om noget så kan jeg skrive det ned og behøver ikke at ligge vågen for ikke at glemme det – SKØNT……..
I morgen vender jeg tilbage med en suppe med oksekød i og gulerodsciabatta…….