Tigerrejer og grønsager i chilisauce……….
Fyldet til dagens hjemmelavede is……..
Rosiner lagt i blød i mørkt rom, til den hjemmelavede is……..
Gulerødderne steges…..
Peberfrugt steges………
Sukkerærter og rødløg steges……..
Tigerrejer med chili-/limekrydderi og hvidløg steges…….
Det hele vendes sammen og så er det klart……
Risene vendes med lidt hakket forårsløg…….
Aftenens tallerken……Menu’en til aften stod på tigerrejer og grønsager i chilisauce med ris til, ret LÆKKERT – og lidt stærkt! Kæresten spiste det også og syntes godt om det, selvom det faktisk er wokmad, bare lavet i stegepande……….sshhhhh, ikke fortælle ham noget *S*
Tigerrejer og grønsager i chilisauce:
1 rødløg i tynde både
3 fed hvidløg, finthakket
2 gulerødder i julienne
1 rød peberfrugt i strimler
1 gul peberfrugt i strimler
1 bakke sukkerærter i skrå skiver
1-1½ dl sød chilisauce
lidt raps- eller jordnøddeolie til stegning
250 g frosne, rå tigerrejer, optøede
salt, friskkværnet peber
2-3 forårsløg, finthakket
chili-/limekrydderi fra Santa Maria
Start med at skære alle grønsager ud så de er klar til at blive brugt. Tag skallerne af tigerrejerne, skær ryggen op og fjern tarmen. Sæt ris over, som skal serveres til. Kom lidt olie i en wok og steg først gulerødder et par minutter, mens der røres i dem, krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem af op. Svits peberfrugtene et par minutter, krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem op. Steg løg i nogle minutter så de bliver lidt bløde, men IKKE tager farve, så rør i dem hele tiden. Krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem op. Svits sukkerærter er par minutter og tag dem op. Steg tigerrejerne sammen med chili-/limekrydderi, hvidløg, salt og friskkværnet peber. Steg dem til de bliver lyserøde og KUN netop møre, ellers bliver de seje og kedelige. Når de er næsten nok, kommes grønsagerne i sammen med chilisauce, det hele hele vendes rundt og varmes igennem. Server straks sammen med kogte ris, vendt med forårsløg.
Jeg har også lavet en portion hjemmelavet is idag, fordi igår fik jeg sådan lyst til is, men vi havde ikke noget. Jeg følger altid den sammen opskrift, men kommer så det i som jeg har lyst til (selvom det også tit ligner hinanden *S*). I dag blev det til: hakkede valnødder, hakket Daim, marcipan i tern, cocktailbær og rosiner lagt i blød i lidt mørk rom – jeg brugte også lidt af rommen. Jeg håber, at vi kan smage den i aften, for det er ALTID en succes og så er det meget NEMT at lave……..
I går da jeg var ude og hente post, fik jeg et chok: der var en rykker!!! Jeg fik straks sådan helt dårlig samvittighed (hvorfor ved jeg ikke!), men jeg kunne ikke huske at jeg havde modtaget noget fra Homeenter, som var afsenderen! Da jeg åbnede brevet stod der at jeg fik en rykker for tilbagesendelse af 2 gange månedens film og oveni var så lagt er rykkergebyr, ialt ca. kr. 167,-. Jeg lignede et stort spørgsmålstegn, for jeg forstod NADA! Jeg har ALDRIG haft noget med Homeenter at gøre, jeg har ALDRIG modtaget nogle film, jeg har ALDRIG sendt nogle film retur og jeg har ihvert fald ALDRIG fået en regning – så hvordan kan jeg så få en rykker??????? Der stod et telefonnr. som kunne bruges hvis man ikke var enig i deres oplysninger – dog kostede det over kr. 4,- i minuttet hvis man ringede for at afmelde sit abonnement!!!!! Jeg mailede så til dem, for det andet er jo røveri ved højlys dag. Jeg fik det svar, at jeg jo havde modtaget min velkomstfilm (Mr. & Mrs. Jones) en film som jeg ifølge dem også skulle have betalt for – her var jeg igen et stort ????? for jeg har helt sikker IKKE betalt for nogen som helst film! Jeg bad dem om at fremvise beviser for at det var mig der havde tilmeldt mig, hvortil de svarede at siden jeg jo åbenbart bor på den adresse de har sendt til, så er det jo også mig! Men de kunne fremskaffe IP adressen, for tilmeldingen skulle være foregået via internettet. De fortalte mig så også i MEGET let forståelige vendinger, at hvis jeg ikke betalte ville de sende et til inkasso og anmelde mig som dårlig betaler!! Her slutter vores korrespondance så, da det blev weekend fra deres side – og jeg forstår stadig INTET! Jeg er jo 100% sikker på at jeg:
1. IKKE har modtaget den film som de påstår jeg har betalt for….
Det er jo ikke fordi det er noget særlig stort beløb, men det er princippet i det og så fordi jeg er totalt uforstående overfor deres krav. I dag modtog jeg så deres medlemsblad, hvilket jeg heller ALDRIG har gjort før og det skulle jeg vel have gjort for at kunne se hvad månedens film skulle være og for at kunne afbestille den!! Jeg meddelte dem så, at hvis jeg virkelig var medlem, så skulle det stoppes øjeblikkeligt – men det er åbenbart ikke sådan til, fordi det er det forkerte tidspunkt på måneden! Da jeg så ville prøve via deres hjemmeside, med det kundenr. som de påstår jeg har, så kan jeg ikke logge ind med det – fordi det ikke eksistere?????? Forvirringen er total, men en ting er sikker: jeg vil IKKE betale for noget som jeg ikke har modtaget, ikke har sendt retur og ikke har modtaget en regning for – BASTA!
Bøger:
Jeg er blevet færdig med “Dødebogen” af Patricia Cornwell og den var vel ok. Jeg har jo ikke lagt skjul på gennem min læsning af bogen, at jeg ikke helt forstår hvorfor personerne er blevet SÅ mærkelige, destruktive og “mørke” – og det forstår jeg sådan set stadigvæk ikke. Jeg er faktisk også lidt ked af at hendes bøger har udviklet sig sådan, fordi jeg synes at da hun startede, var de så FANTASTISKE. Hun skriver jo stadigvæk godt, men jeg synes at hendes bøger er noget faldende i kvalitet – som om hun “spytter” dem ud, fordi hun skal. Men lige meget hvor skuffet jeg er, så kan I nok være ret sikre på at jeg også køber hendes næste bog, den kan da kun blive bedre *S*
I går aftes da jeg lå i sengen og åbnede min helt nye og uberørte bog, mærkede jeg den glæde og varme som altid breder sig ved starten på en ny bog! Den glæde det er at læse i en bog inden andre har læst i før mig, at vende de første jomfruelige sider og give dem deres “bøj”. Det er altså en helt unik glæde, som måske nok gør mig ret så underlig i andres/jeres øjne *S*. Det er en glæde som jeg altid har haft og som er grunden til at jeg køber min bøger. Jeg køber også nogle gange bøger fra antikvariat og der får jeg jo så ikke det “rush” det er, at åbne en ny bog! Det er lidt som et narkotikum, det er et “sus” og en SKØN fornemmelse – mon nogen af Jer har det lige sådan???
I morgen skal vi have steak, smørristede kartofler, bearnaisesauce og en form for grønt – det vil jeg ikke trætte Jer med. Jeg vender tilbage på søndag med en sammenkogt ret og mos af søde kartofler……..
God weekend til Jer alle…….
