Aftenens tallerken: dampet broccoli, torsk og frisk pasta vendt med færdigkøbt pesto……..

I aften har vi fået en af mine yndlingsretter fra Jamie Olivers kogebøger: torsk med cherrytomater og mozzarellaost – det smager SÅ godt – så I kan godt komme igang med at lave det *S*.

En overgang fik vi det faktisk ret tit, men så blev vi lidt trætte af og nu fik jeg så lyst til det igen. Det giver en helt fantastisk smag og torsk er jo faktisk en ret lækker fisk. I denne uge, havde de også friske torskefilter i Netto, så det benyttede jeg mig af……

Torsk med cherrytomate og mozzarella a la Jamie Oliver, 2 pers.:

2 pænt store torskefileter, uden skind

cherrytomater, gerne både gule og røde

friske basilikumblade

olivenolie

½-1 kugle frisk mozzarella

1 god håndfuld frisk, revet parmesanost

flagesalt, friskkværnet peber

Dup fileterne tørre og læg dem i et ovnfast fad, dryppet med olivenolie. Krydr dem med lidt salt og friskkværnet peber og dryp lidt olivenolie over. Kom halverede cherrytomater på, sammen med mozzarellaost plukket i mindre stykker og blade af frisk basilikum. Krydr igen med salt og friskkværnet peber. Drys parmesan over og dryp med lidt mere olivenolie. Sæt i en 220 grader varm ovn i 15-20 minutter, til det er gyldent og boblende.

Vi fik frisk pasta vendt med lidt færdigkøbt pesto til og dampede broccolibuketter.

Nå men jeg kæmper jo stadig med Homeenter (det sidste indlæg kan I se her) og jeg er ved at være alvorlig træt at dem!! Det er jo ikke sådan at man bare lige kan melde sig ud, næh nej det koster jo penge at melde sig ud fordi – som de skriver til mig – så jeg har jo ikke opfyldt mine “forpligtelser”. De kan rende mig med det de kalder forpligtelser!!!! Først og fremmest synes jeg at de har en FORPLIGTELSE til IKKE at sende rykkere ud til folk som ALDRIG har meldt sig ind i deres tvivlsomme klub!! Men de bliver hårdnakket ved med at påstå at jeg har betalt for modtagne dvd’er og returneret en masse film – det er bare ikke nogen som jeg nogensinde har set skyggen af – og hvem der har betalt for noget i mit navn er mig en gåde!!! Det har totalt drænet mig for energi, men heldigvis er der en engel der har overtaget al korrespondance til dem i fremtiden (tak, Claus!!!). Nu håber jeg bare, at de vil lade mig være i fred!! Nogen burde stoppe firmaer som Homeenter, der chikanerer folk og driver et noget tvivlsomt foretagende……..

Jeg vender tilbage i morgen med en slags hjemmelavet döner kebab rullet i fladbrød og med tzatziki til………