Lakseburger (Spis Bedre nr. 12/08)……..
Dressing til burgeren……..
Lakse-burgerbøfferne steges…….
Chili-/hvidløgsmayonnaise til ovn-fritterne……..
De færdig stegte laksebøffer……..
Ovn-fritterne………
Lakseburgeren, helt tæt på…….
Aftenens tallerken………I aften har vi fået lakseburger (Spis Bedre nr. 12/08) med hjemmelavede ovnfritter og chili-/hvidløgsmayonnaise = stor SUCCES!!!! Lakseburgeren smagte simpelthen pragtfuld og prikken over i’et var den dressing der blev brugt til at komme ovenpå laksebøfferne, som var meget velsmagende og delikat.
Jeg kom frisk dild i laksebøfferne, fordi jeg tænkte at det ikke kunne skade og så kan jeg godt lide dild. Jeg lavede lidt ekstra af dressingen, original opskriften siger ½ dl creme fraiche.
Jeg lavede hjemmelavede ovnfritter og chili-/hvidløgsmayonnaise som dip, det er ALTID en succes……..
Som altid skriver jeg opskriften som jeg lavede den…..
Lakseburger (Spis Bedre nr. 12/08), 4 pers.:
500 g laksefilet uden skind og ben, skåret i små tern
Hjemmelavede ovnfritter:
I dag er det 1. december og dermed starter jule-ræset for ALVOR – ikke at jeg sætter speciel pris på det – men det har jeg vist ikke nogen indflydelse på *S*. I dag er det også præcist et ÅR siden vi flyttede ind i vores nye hus og hvor har vi dog nydt hver eneste SEKUND siden!!! Det har været et helt vidunderligt år, som er gået stærkt og vi har nydt at gå og pusle og få huset gjort færdig indvendigt. Ok, færdig og færdig, vi mangler stadig noget: f. eks. har vi stadig ikke fået billeder på væggene og vi har stadig nogle tomme pladser hist og pist, men vi har ikke travlt, vi håber jo på at vi skal bo her i rigtig MANGE år endnu *S*.
I går havde vi juletræstænding her i vores lille kvarter og det var super hyggeligt. De fleste af vores naboer var mødt op sammen med børn eller børnebørn og der blev sunget og en enkelt dans om juletræet blev det også til *S*. Derefter stod den på gløgg, æbleskiver og kaffe (og godteposer til børnene) og lidt hyggeligt samvær. Jeg nyder disse tiltag og samvær med vores naboer, som vi jo ikke ser så meget her i vinter halvåret, hvor alle hygger sig mere indendørs. Det er dejligt at alle bakker så meget op om initiativer og at vi kan ses på den måde. Det blev også aftalt at dem der er hjemme – og har lyst – danser rundt om juletræet udenfor kl. 20.00 den 24. om aftenen sammen med alle børnene. Bare lige 10 minutters samvær og frisk luft – som vi iøvrigt også gjorde det sidste år……….
I morgen skal vi bare have en sandwich, men jeg vender tilbage på onsdag med svinemørbrad……..
Samme dag for et år siden
- Restaurantbesøg: CANblau i Århus........... - 2011
- Pasta med pesto, kylling og bacon...... - 2010
- Boganmeldelse: "Riis" af Lars Steen Pedersen....... - 2010
- Speltkernesalat med feta og rodfrugter (Magasinet Mad! nr. 7/09) og kyllingesaltimbocca a la Newyorkerbyheart............ - 2009
- Hvad posten bragte........ - 2008
