Newyorkerbyheart

Svinemørbrad med spinat og svampesauce…….

Mørbrad “bøfferne” grill-steges…….

Svampene til saucen svitses…….

Hvidløg og soltørrede tomater svitses……

Spinat tilsættes……..

Den færdige svampesauce……..

Mørbradbøfferne med spinatblandingen og lidt af saucen……..

Aftenens tallerken………

I dag har vi fået (svine)mørbradbøffer med spinat og svampesauce – det smagte faktisk udemærket! Tror ikke at det bliver min yndlingsret, ikke sådan noget mad jeg falder i svime over, men det smagte godt *S*

Svinemørbrad med spinat, 4 pers.:

1 stor svinemørbrad, afpudset
salt, friskkværnet peber
olie til stegning

Spinatblanding:

450 g frosset spinat, optøet og afdryppet
2 fed hvidløg, finthakket
20 soltørrede tomater
lidt frisk, revet muskatnød
salt, friskkværnet peber
et nip sukker
lidt smør + olie til stegning
Skær den afpudsede mørbrad i ca. 2-3 cm. tykke skiver og bank dem flade med håndroden. Steg dem på en (grill)pande, der er penslet med lidt olie, krydr dem med salt og friskkværnet peber. Steg dem ca. 3-4 minutter på hver side og hold dem varme. Læg de soltørrede tomater i blød i lidt vand i 5-10 minutter og hak dem så fint. Varm lidt smør og olie op i en gryde og svits hvidløg og finthakkede soltørrede tomater til de blive bløde, men de skal IKKE tage farve, rør i det. Tilsæt den afdryppede spinat og smag til med salt, friskkværnet peber, friskrevet muskat og et nip sukker. Læg de stegte mørbrad skiver i et halvdybt fad og fordel noget spinatblanding på hver bøf, server resten til.

Svampesauce:

500 g blandede svampe
salt, friskkværnet peber
1 tsk. friske timianblade
1 tsk. dijonsennep
2 spsk. maizena
5 dl bouillon
1 dl (madlavnings)fløde
olie til stegning
Rens svampene og hak dem groft. Varm olie op i en gryde og svits svampene til de tager lidt farve, tilsæt timianbladene. Hæld 4 dl bouillon ved og lad det koge op. Opløs maizena’en i den sidste dl bouillon og hæld det i gryden, rør i det og lad det koge i et par minutter. Tilsæt sennep, madlavningsfløde, salt og friskkværnet peber. Smag til og server til mørbrad med spinatblandingen samt friskkogt pasta.

Jeg har fået trænet i dag – 11½ minut på crosstrainer og 45 minutter pilates – selvom jeg har en forfærdelig hovedpine, træning hjælp ikke!! Jeg synes at jeg har haft rigtig meget hovedpine på det sidste, gad vide hvad det skyldes??

Jeg har købt et par nye pilates dvd’er på Ebay, så nu venter jeg spændt på at de skal ankomme. Selvom jeg er rigtig glad for Lotte Paarups “Pilates med kvalitet 2“, så kører jeg hurtig træt i det, hvis jeg skal lave øvelser efter den samme dvd dag efter dag. En hvis periode er ok, fordi så kommer man rigtig ind i øvelserne, men jeg skal have noget at skifte med, så det hele tiden er afvekslende……..

Jeg ved jo at en del af Jer derude ved skærmene har kat, så nu har jeg et spørgsmål til Jer: har Jeres kat nogensinde tabt noget af håret??? Altså jeg ved jo godt at katte fælder, men vores lille prinsesse har altså en stor, nærmest skaldet plet midt på maven og ned til bagbenene!!! Jeg aner ikke hvad det kan skyldes, måske stress?? måske kedsomhed?? Nå, det ender nok med at vi må til dyrelæge med hende – selvom hun HADER vores søde dyrelæge *S* Nu troede jeg lige at det gik så godt med hende og ærlig talt, virker hun ikke som om hun er ked af det eller stresset på nogen måde. Hun spiser nomalt, ligger og putter/sover og er i det hele taget som hun plejer………

Bøger:

Jeg er stadig ved “På udkig efter Hemingway” af Leif Davidsen og jeg synes at den er ret god! Han skriver som sædvanlig godt og bogen er for alvor ved at tage fat nu, selvom den faktisk har fanget mig fra første side. Selvom jeg aldrig har været i Cuba, så synes jeg at han fortæller ganske detaljeret, så jeg kan forestille mig hvordan der ser ud……..

Vores lokale slagter ringede i dag, at nu ville han gerne handle med mig: svinekæberne er kommet *S* Så nu skal der laves svinekæber i weekenden, jeg glæder mig og er meget spændt på hvordan det bliver……

I morgen står den på rester, men jeg vender tilbage på fredag med ribbenssteg.

Print Friendly
Tilbage

22 kommentarer


  1. Dec 3, 2008
    11:06 pm

    Christiane MB

    Kanskje katten din har allergi? Det kan undersøkes ved at dyrlegen anbefaler et supersensitivt for/foder til din katt. Får håpe det ikke er noe alvorlig. Lykke til, i hvertfall!

    Hva er svinekæber (?) ?


  2. Dec 3, 2008
    11:20 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Christiane!

    God ide, det kan selvfølgelig være allergi, det må undersøges…..

    Ja, hvad er svinekæber?? Svin er jo gris og kæber er det som grisen bruger til at tygge sin mad med – håber at det giver mening 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Dec 4, 2008
    11:59 am

    Eva

    Åh den stakkels prinsesse… håber ikke det er noget alvorligt. Vi har ikke kat, men jeg har tidl. hørt om hårtab pga allergi, men det kunne måske også være svamp. Klør hun sig?

    Mange hilsner Eva


  4. Dec 4, 2008
    3:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Eva!

    ja, det kan godt være det er allergi…..

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Dec 4, 2008
    3:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Angelika!

    Nej, det håber jeg da bestemt ikke, men kan jo ikke vide det med sikkerhed….

    Hvorfor er du på skånekost?

    mange hilsner
    Birthe


  6. Dec 4, 2008
    4:25 pm

    Anonymous

    Hej Birthe

    Er pletten tør og rødlig?

    Det kan være ringorm, det kan jeres dyrlæge tjekke ved at lyse på patten med uv lys, huden vil i givet fald være gørn(ja grøn)

    Er dyrepasser og har arbejdet 4 år på dyrehospital.

    Hvis hun ikke slikker sig og det ikke virker vådt. Ja så er ringorm et godt bud, Ringorm er svamp og har ikke noget med orm at gøre. Tjek evt. jer selv for en tør plet med rød ring omkring.

    Men få du dyrlægen til at kigge på prinsessen.

    Hilsen

    HEidi


  7. Dec 4, 2008
    4:37 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Heidi!

    Tak for din kommentar 🙂

    Pletten er hverken rødlig eller tør og håret er også ved at vokse ud igen. Det er et rimelig stort område….

    mange hilsner
    Birthe


  8. Dec 4, 2008
    4:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Angelika!

    Uh, det lyder dog skrækkeligt, dit stakkels menneske!!! Jeg håber sandelig at det går over så du ikke skal til kæbekirug, det lyder da ikke rart…..

    Held og lykke med eksamen! 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Dec 4, 2008
    7:23 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Angelika!

    Jeg har også fået fjernet visdomstand – ikke noget der får latteren frem!!
    Pas godt på dig selv og jeg vil sende dig noget god karma 🙂

    mange hilsner
    Birthe


  10. Dec 4, 2008
    7:34 pm

    Solveig

    Hej Birthe

    En af mine katte taber hårene, sådan pletvis, når den har lopper.

    Og jeg tror da stadig, at der er lopper. Vi har jo ikke rigtig haft vinter endnu..

    Mange hilsner fra
    Solveig


  11. Dec 4, 2008
    7:36 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Solveig!

    Ok, jeg synes bare ikke hun virker som hun har lopper….

    Anyway, jeg ringer til dyrlægen i morgen, så må vi se hvad hun siger….

    Mange hilsner
    Birthe


  12. Dec 5, 2008
    1:06 am

    Maja

    Hej Birthe,

    Lad os haabe det ikke er allergi din misser har, det havde min og det bliver hurtigt ret saa besvaerligt.

    Proev at tage hende til dyrlaegen og se om det er ringworm (jeg ved ikke hvad det hedder paa dansk, ringorm?). Det er jo en slags svamp der netop viser sig ved skallede pletter i pelsen. Det er rimelig harmloest og ikke generende for katten, men det spreder sig hurtigt saa der skal handles hurtigt foer den lille misser er skallet. Mine to katte har lige haft det nemlig.

    Mange hilsner,

    Maja


  13. Dec 5, 2008
    7:14 am

    MissMuffin

    God ide at komme til dyrelægen, det kan både være en allergisk reaktion, hårsækmider eller endnu være:ræveskab… Har hun haft en tæge, hvor hovedet stadig sidder kan det også skabe en allergisk reaktion…
    Så afsted til dyrelægen:)


  14. Dec 5, 2008
    10:51 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Maja!

    Tak for din kommentar 🙂

    Hun skal til dyrlæge i dag og jeg er spændt, men også lidt ked af det! Jeg HADER når vores lille prinsesse ikke er i topform….

    God weekend! Kan fornemme at du ikke sidde i DK, hvor er du henne i verden?

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Dec 5, 2008
    10:52 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Missmuffin!

    Først: velkommen herinde, jeg synes ikke at huske at have set dig herinde før 🙂

    Vi skal også til dyrlæge i dag, så må vi se hvad de siger….

    Mange hilsner
    Birthe


  16. Dec 5, 2008
    11:32 am

    Nille

    Det ser super lækkert ud – men det bliver jo ikke lige nu jeg kan få afprøvet det… i hvert fald ikke med svinekød. Men det skal i hvert fald prøves.

    Det er så flot med den crosstrainer – det er virkelig intens træning, så det er godt, at du optrapper stille og roligt! Flot gået!


  17. Dec 5, 2008
    11:37 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Spinat i denne form er heller ikke altid så god gæstemad, det har en tendens til at sidde i tænderne ;o)

    Ja, jeg lærte jo lidt sidste gang jeg gik for hurtigt frem!

    hav en FANTASTISK weekend!

    Kærlig hilsen
    Birthe


  18. Dec 5, 2008
    1:21 pm

    Karina

    Hej,
    Jeg kan ikke rigtig huske om du har skrevet at I har skiftet foder? Mange gange kan hårtab i hvert fald skyldes forkert/for dårligt foder.
    Prøv at se dette link.
    http://www.naturligtdyrefoder.dk
    det skulle efter sigende være helt fantastisk godt.
    vh Karina


  19. Dec 5, 2008
    8:52 pm

    MissMuffin

    Vi krydser fingre for Prinsessen er frisk og rask:)
    Jeg er også ny i “blog-land” men har fulgt dine blog længe..
    Nu har jeg lavet min egen blog-kig forbi:)
    wwww.frkmuffin.blogspot.com


  20. Dec 5, 2008
    9:52 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Karina!

    Vi skiftede foder efter vi kom hjem fra USA, godt ½ år siden, så hun nu får dyrlægefoder 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  21. Dec 8, 2008
    5:55 am

    Maja

    Hej Birthe,

    Jeg bor i Australien – men foelger med paa din blog og kigger paa alt det gode mad! Og prinsessen – elsker at se billeder af prinsessen – katte er saa sjove.

    Mange hilsner.

    Maja


  22. Dec 8, 2008
    10:14 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Maja!

    Australien, hvor skønt 🙂 Har I dejligt varmt vejr dernede nu?

    Jeg er glad for at du kigger forbi herinde – tak 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!