Mmmmmm……..

Jeg havde en rest bacon tilbage fra nytårsaften, så jeg bestemte mig for at lave æbleflæsk til frokost – det er mange år siden jeg sidst har fået det! Jeg har altid ELSKET når min mormor lavede æbleflæsk, men da kæresten ikke er så vild med varme æbler, så har jeg ikke lavet det. Det viste sig dog, at han godt kunne lide det alligevel, så nu kan vi måske få æbleflæsk lidt mere *S*

Her får I opskriften på æbleflæsk, my way – og som jeg lavede det i dag……….

Æbleflæsk, my way, 2 stykker rugbrød:

4 skiver bacon

2 æbler, gerne lidt syrlige og nogen der kan koger ud

lidt rørsukker

salt, friskkværnet peber

Steg først baconskiverne sprøde, læg baconskiverne på en kold pande, så smelter fedtet bedre af! Når de er gyldne og sprøde, lægges de på køkkenrulle for at dryppe af. Skær æblerne i stykker og kom dem på panden i baconfedtet. Lad dem stå og stege ved svag til mellem varme, til de bliver bløde og “koger ud”, så det bliver som en grov mos. Smag til med rørsukker, salt og friskkværnet peber. Server med groft rugbrød og de stegte, sprøde baconskiver.

Det skal vi snart have igen!!