Aftenens tallerken………..

I aften har vi fået kartoffelmos med lynstegte grønsager og flanksteak. Jeg lavede også en brun “sås” (fra pulverform), hjembragt fra Sverige, fordi jeg ved at kæresten gerne vil have “dyppelse” til……..

Det smagte sådan set meget godt, men ikke noget som vil blive vores yndlingsret. Jeg ved ikke rigtig hvorfor, for det er jo egenlig 3 gode ting hver for sig…………….men det er som om det ikke helt harmonerede sammen!

Opskriften er fundet et sted på nettet, husker ikke længere hvor……..

Fad med kartoffelmos, lynstegte grønsager og flanksteak:

kartofler

salt, friskkværnet peber

mælk

smør

200 g broccoli i små buketter og stokken skåret i tynde skiver

2-3 gulerødder i tynde, skrå skiver

2 rødløg i smalle både

olivenolie

flanksteak

Skræl kartoflerne og skær dem i grove stykker, kog dem i vand til de er godt møre. Varm lidt mælk og smelt lidt smør ned i det. Mos dem groft, jeg brugte et piskeris til at slå dem i stykker med, smag til med salt og friskkværnet peber. Rør mælkeblandingen i, smag til og hold det varmt. Steg flanksteak’en efter ønske og lad den trække i 10-15 minutter. Varm en pande op og lynsteg grønsagerne – vent lidt med broccolihovederne – nogle minutter, rør i det og krydr med salt og friskkværnet peber. Efter ca. 5 minutter, hældes broccolihovederne på og de steges med i et 3-4 minutter. Tag af varmen. Kom kartoffelmosen i bunden af et fad, hæld grønsagsblandingen ovenpå. Skær flanksteak’en ud i skrå, tynde skiver og læg dem øverst. Server straks.

I dag har vi været ude og købe skibukser til mig. Jeg har en lækker skijakke, som jeg fik det første år vi tog på skiferie, men jeg har aldrig haft skibukser fordi jeg ikke har stået på ski. I år bliver det jo så aktuelt, så der blev købt skibukser, skihandsker, skistrømper og sådan noget løbeundertøj der skal holde mig varm på pisterne.
Jeg må indrømme at jeg stadig er noget skeptisk over det at skulle stå på ski – og lidt nervøs for hvordan min krop vil reagere på det – men jeg ser også frem til det. Måske ikke helt så meget til det at stå på ski, som at komme op i bjergene og den klare luft……………..og den smukke natur! De par år vi har været i Canazei har jeg syntes at det var som balsam for sjælen, at kigge på de høje, majestætiske bjerge! Det er virkelig smuk natur og noget helt andet end det vi normalt er omgivet af, her i lille Danmark *S*.

Vi fik også købt fødselsdagsgaver til den nevø og de 2 niecer, der har fødselsdag her i januar og februar måned. 2 pakker skal jo sendes til Sjælland, vi kommer nok – desværre – ikke til at fejre de 2 pigers fødselsdag (hvad vi faktisk sjældent gør). Men gaver, det skal de have……

Jeg er jo blevet meget glad for Lotte Paarup‘s “Pilates med kvalitet 2″ og har siden jeg købte den, ønsket mig de 2 andre i serien. I dag så jeg så at de er kommet på tilbud, så jeg kan købe alle 3 for kr. 199,-………..de blev straks erhvervet og jeg glæder mig til at de kommer……

Bøger:

Jeg er startet på “Alene på banen” af Kenneth Carlsen og den er faktisk ret god. Den giver et godt kig ind i dette super-perfektionistiske menneske, som også har kæmpet med dæmoner! Han led af en nærmest manisk “sygdom”, mens han spillede, hvor alting skulle gøres i speciel orden og på en speciel måde – ellers kunne han bare ikke spille. Faktisk lidt skræmmende læsning………..

I morgen står menu’en på svinemørbrad og så vil jeg prøve at bage chokoladekiks……..