Fastelavnsboller med marcipan og chokolade (Spis Bedre nr. 02/09)……….
Dejen til fastelavnsbollerne………..
…………..rullet til boller…………….
Marcipanmassen fyldt i…………
Ikke så pæne, men ikke desto mindre LÆKRE!…………..
Pyntet med chokolade og klar til at blive spist…………
Kartoffel-/porre-/baconfadet, som var dagens aftensmad…………
I dag har jeg bagt fastelavnsboller til den helt store guldmedalje – og gavmildt delt ud til vores naboer – som jeg tror blev glade for lidt hjemmebag, til kaffen *S*. Opskriften er fra Spis Bedre nr. 02/09. De er faktisk blevet ret gode, omend ikke nær så pæne som i bladet! Jeg synes at det var lidt svært at få lavet et hul, hvor marcipanmassen kunne fyldes i. Dejen var så elastisk, at det blev ved med at “poppe” op, selvom jeg lavede en fordybning med fingrene. Resultatet blev at det flød lidt ud over kanterne, men de smager super GODT – og det er jo det vigtigste.
De er nemme at lave og dejen nem at arbejde med.
I får opskriften som jeg lavede den……………
Fastelavnsboller med marcipan og chokolade (Spis Bedre nr. 01/09), 24 stk.:
I dag var træningsdag. Jeg formåede igen at holde de 5 km nede på 18 minutter – RENT! Ved at stå i bøjlen i nogle minutter ad gangen, istedet for at bruge “stavene”, forøges tempoet VÆSENTLIGT. Jeg kan dog ikke holde det ud så lang tid at gangen, fordi mine ben syrer det og det er noget hårdere end at bruge “stavene” – men så er der jo noget at arbejde med *S*.
Derefter blev det til 45 minutters pilates, idag prøvede jeg igen med “Pilates med kvalitet 3” og det gik væsentlig bedre end sidste gang – så min form ER blevet bedre!! Sidste gang gjorde det jo ondt på den forkerte måde og min krop var helt smadret i flere dage efter, med smerter som ikke skulle være der. I dag føltes det meget bedre og jeg kan mærke at min krop og min “core” (det indre korset) er blevet stærkere, det er en FED fornemmelse *S*
Jeg sluttede af med ½ time på Wii Fit. Kæresten er ved at være bange for at jeg bliver stærkere – og mere udholden – end ham på skiferien *S*
Da jeg fik min Wii Fit sidste fredag, viste min “fitness age” 66 – hvilket jo bestemt IKKE er er noget at være stolt af, idet jeg “kun” er 37!!! Jeg vidste godt at jeg ikke ville få noget der svarede til min alder, fordi min krop jo er betydelig svækket pga. af min sygdom. I dag da jeg tog testen, var min “fitness age” kommet ned på 48!!!!! – så motion betaler sig *S*
Det er ret sjovt med de yoga øvelser der er på Wii Fit og se hvordan min balance egentlig er! Jeg har jo ikke gået til yoga, kun lavet øvelser via dvd, så jeg har jo ikke rigtig fået en vurdering af hvordan jeg laver øvelserne. Det viser sig faktisk, at jeg gør det ok og har en rimelig balance. Der er dog betydelig forskel på om jeg laver øvelserne sidst i min træningsrunde, hvor jeg er træt eller om jeg laver dem når jeg er frisk……
Aftensmaden i dag bestod bare af kartoffel-/porrefad med bacon. I dag kom jeg både en pakke bacontern og en pakke skinkestrimler på, det blev den ikke mindre god af *S*. Det er en ret jeg vender tilbage til igen og igen………….og IGEN. Dels fordi den er så let at lave, dels fordi den smager så GODT! – det er “comfort food” for mig………….
I morgen skal vi i byen til både eftermiddagskaffe og aftensmad – og jeg er IKKE vild med det! Lige pt. skriver jeg ikke mere, jeg skal lige gå og overveje hvor meget jeg kan skrive herinde. Jeg har en masse som jeg SÅ gerne vil ud med, men på den anden side bør jeg vel også tage visse hensyn??? I må vente og se hvad jeg kommer frem til, om jeg kan give Jer mere information, eller om jeg må bide det i mig *S*
Jeg vender tilbage på søndag med en pastaret med chorizo…………
