Gulerods-/squashboller med spelt- og majsmel……….
Klar til at komme i ovnen………….
Færdigbagt………..
Skøn krumme………..I dag bagte jeg for første gang i LANG tid de “sædvanlige” boller – og så alligevel ikke helt. Jeg har bare så mange forskellig slags mel stående, så jeg blev enig med mig selv om, at det var på tide at få brugt noget af det!
Hvor meget jeg kom i af de forskellige slags mel, kan jeg ikke sige, men størstedelen af melet udgøres stadig af HVEDEMEL (tror jeg).
Prøv at eksperimentere lidt med det og der skal bare tilsættes så meget mel at dejen kan æltes og ikke hænger (for) meget fast i fingrene.
Det er altid godt at tilsætte mel lidt efter lidt, lige meget hvilken form for brød/boller I bager, for mængden af mel kan nemt variere. Så det der står I opskrifter af melmængde, skal I altid tage som vejledende når det drejer som om brød/boller……
Bollerne blev meget lækre og gode – og kæresten blev meget glad da han kom hjem og duftede sig frem til, at jeg endelig igen havde bagt boller! De er en anelse tungere i det end de normalt er, men det er helt sikkert den grove speltmel der gør det og det er heller ingen skade til. Revet squash og gulerod gør, at de ikke bliver tørre. Jeg fryser altid mine boller og beholder kun nogle få stykker oppe, når de tøes op, er de som (næsten) som friskbagte………..
Samme dag for et år siden
- En lille bøn til jer............ - 2012
- "Baked spaghetti" (fra bogen "Home cooking with Trisha Yearwood" af Trisha Yearwood)...... - 2011
- Boganmeldelse: "Den første" af Justin Cronin.......... - 2011
- "Ringe i vandet" af Penny Vincenzi, Forlaget Thaning & Appel - 2010
- Nytårstorsk a la Anne Larsen (Søndagsavisen)........... - 2010
- Skøn ovnbagt torsk med stegte kartofler og urtedressing (Magasinet Mad! nr. 1/09) - 2009
- Langtidsstegt flæskesteg med rosenkål-/bacon-mix - 2008
De lyder nu som en meget god arbejdsfordeling i har….
