Skøn ovnbagt torsk med stegte kartofler og urtedressing (Magasinet Mad! nr. 1/09)
Urtedressingen………..
Fadet med torsk, bacon, tomater, rødløg og balsamico klar til at komme i ovnen………
Færdigstegt…………
Aftenens tallerken…………I aften har vi fået en skøn ret med torsk i fad, stegte kartofler og urtedressing (Magasinet Mad! nr. 1/09) – det smagte FORMIDABELT!!
Torsken blev virkelig lækker og fik en god smag fra tomater og bacon.
Jeg havde købt en pose frosne torskefileter og de fungerede fint, faste og lækre i kødet.
Der ser lidt voldsom ud med bacon’et, men det er nok fordi jeg kun brugte 3 torskefileter istedet for 4 *S*
Urtedressingen var også super LÆKKER, jeg sødede den dog med en anelse sukker, for ellers tror jeg ikke at kæresten ville have været så glad……..
Vi havde kærestens mor nede og spise, hun sagde også god for det, så alt i alt en SUCCES!
Jeg havde nogle sukkerærter som jeg dampede, sammen med en rest broccoli, så det blev aftenens grønne indslag.
Kartoflerne krydrede jeg med lidt italiensk krydderi for at give dem lidt ekstra smag. Torskefadet skulle have været pyntet med friske blade af basilikum INDEN servering, men det glemte jeg altså!
I får opskriften som jeg lavede den…………….
Ovnbagt torsk med stegte kartofler og urtedressing (Magasinet Mad! nr. 1/09), 3 pers.:
I går aftes bestemte vi os for at tage på skiferie – selv! De to år hvor vi har været afsted, har vi haft følgeskab af kærestens tidligere kollega, men han kunne ikke i år. Det er første gang vi selv skal afsted og selvom vi er vilde med Canazei (Italien), så er det langt at køre når vi kun er 2 – derfor bliver det heller IKKE Canazei denne gang, men Kleinwalsertal (Østrig).
Vi har booket os ind på Hotel Bellevue, hvor de har “all inclusive” og det har vi booket, vi er ret spændte på hvordan det er! Vi skal nok ikke forvente at maden er sådan helt i den gastronomiske høje ende, men det gør heller ikke noget, vi er jo på skiferie *S* Bare morgenmaden er god og stod, så er jeg sådan set mere ligeglad med resten. Morgenmaden er bare sig vigtig, fordi det er det der skal ligge grunden for hele dagen.
Selvom jeg har prøvet at stå på ski, men altså for MANGE år siden, så kan det godt være at jeg tager et par enetimer med en skiinstruktør……………bare for liiiiiige at få det frisket op (hvis det stadig ligger på “harddisken” et sted *S*). Jeg glæder mig, men er også meget SPÆNDT på hvordan min krop tackler de udfordringer!!!
Ihvert fald skal træningen på crosstraineren nu have en ekstra tand, sammen med pilates/yoga, for at komme i så god form, som det er mig fysisk muligt. På den anden side, giver det mig også noget målrettet at træne hen imod…….
I dag var jeg 18 minutter på crosstraineren og lavede 45 minutters pilates. Pilates træningen var HÅRD i dag, dels fordi det er 14 dage siden jeg har lavet det sidst og dels fordi det var en af de nye dvd’er. Det var også træning med elastikbånd, hvilket absolut IKKE gør træningen nemmere. Jeg har ondt i aften og ikke helt på en god måde, men det er nok fordi jeg lige skal lære teknikken………..
Bøger:
En plads i solen” af Liza Marklund lakker mod enden, men hold da op hvor er det en god bog! Den kan måske virke en anelse tam i starten, men fortvivl ikke, det KOMMER. De sidste par aftner har den ikke været til at ligge og jeg har måttet tvinge mig selv til at sove………….den er vildt spændende!! Jeg er ret sikker på at jeg bliver færdig med den i aften og så skal jeg til at læse “Alene på banen” af Kenneth Carlsen. Kæresten mangler lige de sidste 20 sider og da det er en vi har lånt, må jeg hellere på den læst *S*
Jeg vender tilbage i morgen med frikadeller med bl. a. soltørrede tranebær og dijonsennep……
Samme dag for et år siden
- En lille bøn til jer............ - 2012
- "Baked spaghetti" (fra bogen "Home cooking with Trisha Yearwood" af Trisha Yearwood)...... - 2011
- Boganmeldelse: "Den første" af Justin Cronin.......... - 2011
- "Ringe i vandet" af Penny Vincenzi, Forlaget Thaning & Appel - 2010
- Nytårstorsk a la Anne Larsen (Søndagsavisen)........... - 2010
- Gulerods-/squashboller med spelt- og majsmel.......... - 2009
- Langtidsstegt flæskesteg med rosenkål-/bacon-mix - 2008
Men det er da især vigtigt på en skiferie, hvor man er aktiv hele dagen!
