Kyllingeinderfilet med bacon og sød chilisauce………..
Kyllingeinderfileterne brunes af…………..
…………og lægges på en bageplade………..
De færdigstegte kyllingestykker………..
Aftenens tallerken……………..Efter næsten 14 dage indendøre uden frisk luft, var jeg i går uden for hjemmets 4 vægge, det føltes dejligt………..
Vi havde aftalt at mødes tidligt til en pizza, sammen med vores kammerat, som vi skulle ind og se Niels Hausgaard sammen med, men jeg nåede at få mig en god lang middagslur inden. Så jeg var frisk nok til også at kunne få en kop kaffe bagefter og lidt hyggesnak, så vi kom faktisk ret sent i seng, men det var dejligt at være ude i det pulserende liv igen.
Da vi skulle op til salen hvor vi skulle se Niels Hausgaard i (i Torvehallerne i Vejle), var jeg dog ved at miste luften helt. Vi skulle op af en del trapper og mine lunger gjorde så ondt, at det var ligefør jeg troede at det var en fejltagelse at jeg var taget med………………..og det fik mig til at tænke 2 gange over, om jeg skal kaste mig ud i træningen lige med det samme! Jeg er ihvert fald nu klar over, at det skal være i et MEGET langsomt tempo………
I dag kørte vi en tur til Tyskland. Det er længe siden vi har været dernede og vi manglede lidt sodavand og noget mere Barilla pasta. Det var nu også ligeså meget for at få en udflugt ud af det og nyde det flotte vejr, uden at få træk og kulde. Vi sad inde i en godt varm bil, hyggede os og nød det flotte solskinsvejr – dejligt!
Maden i aften stod på en lækker pastasalat, men vores yndlingsdressing (har I endnu ikke prøvet den, er dette en god anledning, jeg tror ikke at I bliver skuffede!) og kyllingeinderfileter stegt med bacon og sød chili. Alt i alt et godt og meget velsmagende måltid, der var ros fra kæresten til kokken *S*.
Kyllingeinderfileter med bacon og sød chili:
Pastasalat med farfalle:
Nu håber jeg, at jeg snart kan få mit liv ind i faste rammer igen og at jeg har været igennem det sygdom jeg skal igennem i 2009. Jeg er stadig på en rimelig skrap penicillin-kur pga. lungebetændelsen og skal være det i nogle dage endnu, så trætheden er nok endnu ikke helt på retur………….
Jeg regner med at jeg så småt kan starte med at træne midt i denne uge, jeg må begynde langsomt og så se hvordan det går. Jeg har ca. 1 måned til at komme i en nogenlunde form til vores skitur, men jeg har ikke helt forhåbninger om at komme til at stå så meget på ski, som hvis min træning ikke var blevet afbrudt af sygdom. Jeg regner med at stå på ski et par halve dage i løbet af den uge vi skal være afsted, men jeg glæder mig til alpeluft og bjergrig natur *S* Jeg vil ret hurtigt kunne mærke om min krop synes om det eller ej, så vi må se…………
Idag havde jeg den glæde at få sat en stemme på en som jeg har fået kontakt med via denne blog. Vi har længe skrevet sammen via mails og Facebook, men nu fik vi også talt sammen og jeg må sige, at det var en glæde *S*. Det er jo altid lidt spændende, fordi jeg synes at stemmer siger så meget om mennesker – og jeg blev IKKE skuffet! Det var dejligt at tale med dig, Anette og hvis du ikke er blevet skræmt, så er jeg sikker på at der venter mange flere samtaler ude i fremtiden *S*
Det er en af de skønne gaver og goder, som denne blog har medført: at få kontakt med en masse skønne mennesker, som jeg nok ikke ville have lært at kende ellers. Det er en kæmpe gevinst at lære så mange skønne mennesker at kende, I skal have tak, I giver mig så meget…………..
Samme dag for et år siden
- Cowboy chili (Mad & Venner, februar 2011)..... - 2011
- Sprængt, stegt balsamico kylling, mascarpone-/avocadoliecreme med parmesan og spidskålssalat....... - 2011
- Smag & Behag, februar 2011....... - 2011
- Boganmeldelse: Paganinikontrakten af Lars Kepler..... - 2011
- ABC - i ord og billeder: T............... - 2010
- En aften med Niels Hausgaard................ - 2009
- Spinat med laks.............. - 2007
Pingback Besøg af lille Clara…………