Rødspætter med radisesauce og asparges (testpanel for Magasinet Mad!) serveret med rosenkålssalat (Go’ Morgen Danmark)………….
Fiskefadet inden det kommes i ovnen…………
Den skønne rosenkålssalat…………..
Det færdige fiskefad, med de smukke farver…………
Aftenens tallerken…………….I dag har vi fået et skønt og meget lækkert fiskefad med radiser og asparges, en opskrift jeg har afprøvet for Magasinet Mad!’s testpanel og som bliver bragt i det blad der udkommer den 4. maj 2009 (nr. 3/09) – OG JA, JEG HAR FÅET LOV TIL AT BRINGE OPSKRIFTEN………..
Sidste gang jeg bragte en opskrift inden det kom i bladet vakte det nærmest mail-storm, hvor jeg blev kaldt for alt muligt mellem himmel og jord, men I behøver IKKE at maile – jeg har fået lov til at bringe opskriften *S*
Det var virkelig en smuk lyserød “sauce” som radiserne gav til rødspættefadet, men desværre glemte jeg det purløg som skulle have været drysset på…………..men I kan måske forestille Jer hvor flot det ville have taget sig ud? Purløget står stadig på køkkenbordet og griner af mig *S*
Smagen var meget mild og delikat. Inden vi skulle have det, kunne jeg ikke lige forestille mig varme radiser, men de smagte faktisk godt!
Kæresten udtrykte det på den måde, at han troede det var den bedste fiskeret han nogensinde havde fået!
Vi fik kogte kartofler til og en rosenkålssalat fra Go’ Morgen Danmark, som var virkelig lækker. Jeg lavede også en kold sauce til, fordi jeg ved at kæresten sætter pris på at der er noget at dyppe i og jeg regnede ikke med, at han ville synes at det “sauce” der havde samlet sig i fadet ville være nok.
Den kolde sauce bestod bare af creme fraiche og så noget dild-mix som jeg har købt hos “The Pampered Chef” og som er virkelig godt til fisk.
Rødspætter med radisesauce og asparges (afprøvning for Magasinet Mad!’s testpanel), 4 pers.:
Rosenkålssalat med feta (fra Go’ Morgen Danmark):
Note 1:
Er der nogen af Jer der har fulgt med i “Stjernetræf 2009“? I år var der med Mads Larsen (bokser), Martin Kirketerp (sejler), Frank Høj (cykelrytter), Peter Stokkebroe (danser), Thomas Ebert (roer), Linda Villumsen (cykelrytter), Camilla Stefansen (racerkører), Kristina Stokkebroe (danser), June Fladborg (vandskiløber) og Juliane Elander Rasmussen (roer). Jeg synes faktisk at det har været nogle gode programmer, hvor deltagerne har været udsat for en masse forskelligt.
Jeg synes dog at især en skilte sig ud: Thomas Ebert, sikke en pragteksemplar af en sportsudøver, han er da bare for SEJ! Han er medlem af “guldfireren” i roning og har vundet en masse medaljer i både VM og OL.
At se ham trække Mads Larsen hele vejen op ad bjerget i cykel-konkurrencen det var helt unikt og sikke et overskud. Det blev da også Thomas Ebert der vandt “Stjernetræf 2009″ for mændene, mens Juliane Elander Rasmussen – også roer) vandt hos kvinderne…………
I morgen vil jeg kaste mig ud i træningen igen………..ligeså stille (selvfølgelig *S*). Jeg vil lidt på crosstraineren og så vil jeg se om jeg ikke kan få lavet lidt pilates. Jeg føler, at min krop skriger på at jeg begynder igen, så nu må det briste eller bære. Jeg håber at det bærer!! *S*
Vores genbo venter deres første barnebarn og jeg har lovet at lave et barnvognstæppe til deres datter. De har valgt dette tæppe, bare i helt hvidt, så jeg må se at komme igang med hæklenålen………
I morgen har vi inviteret kærestens mor og hans søster til spisning, vi skal nemlig lige have detaljerne på plads til vi skal til Sjælland i weekenden. Vi skal over og besøge den anden søster, hendes mand og deres 2 herlige piger (som vi jo desværre ser alt for sjældent). Luna bliver 2 senere på måneden og Mille blev 6 i januar, så vi fejrer begge pigerne i denne weekend. Vi glæder os, for det er desværre for sjældent at vi får os taget sammen til at besøge dem.
Nå, men jeg tænkte at vi ligeså godt kunne mødes over en bid mad og få aftalt det sidste, så de kommer i morgen til kylling i stegepose (fra Isabella’s), “mormor”salat, hjemmelavet agurkesalat, kartofler og skysauce. Til dessert har jeg bestemt mig for at lave jordbær-/hindbærgrød, mon ikke det bliver meget godt?
Samme dag for et år siden
- Pepperoni Pizza Casserole........... - 2012
- Kartoffelsuppe med selleri, bacon og purløg (SøndagsAvisen) og squash-/hvidløgsmuffins.............. - 2010
- Pandekagedag 2010............. - 2010
- Spoon Theory (ske-teorien) - hjælp til forståelse for det at have en kronisk sygdom.......... - 2010
- En ny æra............... - 2009
- TAK TIL JER ALLE!!!...... - 2008
Had to set for fried potatoes and tzatziki…
