Amerikansk macaronisalat………..
02 marts , 2009 - af Newyorkerbyheart -
Kategori: Salater - Tags: Pasta/nudler/ris (Pasta/Rice), Salater (Salad)
Dressingen til salaten……….
Den færdige macaronisalat………….
Min frokost tallerken…………I dag til frokost bestemte jeg mig for at lave en amerikansk macaronisalat – en klassiker til BBQ’s og picnics.
Det er måske ikke det sundeste i hele verden, men der er dog grønsager i og så fik jeg resterne af blomkålssalaten fra i går.
Vi havde nogle macaroni/suppehorn stående i køleskabet, fordi vi fik lidt tomatsuppe (bare en færdig en fra Arla) i lørdags, da vi havde været ude og gå.
Det blev en rigtig god frokost – meget mættende og jeg har stadig lidt til i morgen *S*
Amerikansk macaronisalat:
ca. ½ pose suppehorn, kogt, afdryppet og helt afkølet
ca. 3 spsk. Hellmann’s mayonnaise
2 tsk. sukker
saft af ½ lime
2 tsk. hvidvinseddike
salt, friskkværnet peber
½ tsk. sennep
3 stængler bladselleri, finthakket
1 rødløg, finthakket
½ rød snackpeber, finthakket
2 æg, hårdkogte og hakkede
Kom mayonnaise i en skål og bland finthakket løg, snackpeber og bladselleri. Smag til med salt og friskkværnet peber. Kom de kolde suppehorn i en anden skål og kom lidt af dressingen over, vend godt rundt. Lad være med at komme det hele i på en gang, for det er ikke sikkert det hele skal bruges. Dressingen skal lægge sig om macaroni’erne, men det skal ikke være sovset ind i dressing – men heller ikke for tør. Tilsæt hakket æg og vend rundt igen. Kan stå og trække lidt, eller serveres med det samme.
Note:
Der kan tilsættes en rest stegt kylling, skåret i mindre stykker eller kogt skinke i tern/strimler. Grønsagerne kan også varieres, det er kun fantasien der sætter grænser……….
Samme dag for et år siden
2
kommentarer
Skriv kommentar
