Kyllingefileter med aubergineruller………..
Hytteostblandingen……………
De stegte aubergineskiver…………
………….hytteostblanding kommes på…………
………..de rulles sammen og lægges i et fad………..
Tomatsauce og ost kommes over……….
………..lige fra ovnen………..
Aftenens tallerken………..
Waffles anyone????…………Jeg har fået endnu en ting til køkkenet, jeg skal vist snart have en lille tilbygning bare til elektroniske køkkenting *S*. Lidl har i denne uge tilbud på et vaffeljern til belgiske vafler, som er en tykkere udgave end de “almindelige” vafler.
Jeg elskede når min Mama lavede dem til mig i USA, tykke, varme og lækre. Vi fik dem til morgenmad med iskoldt smør, min Papa’s hjemmelavede ahornsirup og blåbær……………..MUMS!
Jeg glæder mig til at afprøve den – jeg tror også at kæresten glæder sig, han har ihvert fald fingreret ved den hele aftenen *S* – men jeg ved ikke lige hvornår det bliver………..
I aften har vi fået kyllingefileter krydret med noget Jerk-krydderiblanding, dertil nogle super lækre aubergineruller og dampede, grønne asparges. Opskriften på auberginerullerne er fra en af brugerne inde på Jubii debatten og de kan virkelig anbefales, de er SÅ lækre………
Aubergineruller, 3-4 pers.:
Jeg har helt savnet at blogge i weekenden, men der er jo ikke blevet lavet så meget mad *S*. Kæresten var til gammel klassefest lørdag og tog allerede afsted om eftermiddagen. Han havde proklameret, at jeg nok ikke skulle forvente ham hjem før sidst på morgenstunden, men han ringede nu allerede ved 2.30-tiden og sagde at han gerne ville hentes kl. 03.00. Det havde vist været sjovt nok, men han følte alligevel ikke at de havde så meget at snakke om, eller så meget til fælles længere. Det var hans gamle 9. klasse – og parallelklassen – så der er måske ikke så meget at sige til det……..
Prinsessen syntes i øvrigt ikke at det var ok at hendes far var væk fra hende på en lørdag!! Fra kl. ca. 23.00 til jeg hentede ham, gik hun rundt og peb, sad og kiggede på mig med hendes store mørke øjne, sad ved hoveddøren, var inde og kigge på sengen og inde på kærestens kontor. Hun kunne bare ikke forstå hvor han var henne!! Da han så endelig kom hjem – og faldt om i sengen – gjorde hun det samme!!
Normalt skal hun lige løbe lidt rundt og “surfe” på dørmåtten inden hun lægger sig til, men lørdag aften/nat lagde hun sig til med det samme. Hun lagde sig ovenpå kærestens ben, så hun vidste hvor hun havde ham. Hun blev liggende i sengen efter vi stod op ved 10.30-tiden og da hun endelig stod op, var det bare for at lægge sig i kurvestolen ved vinduet og sove videre………..det er HÅRDT at være prinsesse og savne sin far!!
Fredag aften var vi jo inde og se “Operation Valkyrie” med bl. a. Tom Cruise. Det var en ok film, plottet er jo kendt og slutningen er jo givet på forhånd. I starten taler Tom Cruise tysk – meget LIDT overbevisende – og det er mest som om han mumler for at skjule hans dårlige udtalelse, så det var en lettelse da de slog over i engelsk og talte engelsk resten af filmen!
I morgen vil jeg prøve om jeg kan overtale min doven krop til at komme på crosstraineren igen – og en omgang pilates ville den nok også have godt af! Jeg har slet ikke kunnet motivere mig selv siden vi er kommet hjem fra skiferie – og jeg har også fået bildt mig selv ind, at jeg nok har haft godt af pausen *S*. Det tror jeg nu rent faktisk at min krop har nydt godt af, der blev drevet “lidt” rovdrift på den, på den skiferie. Men jeg skal jo igang igen, selvom det ikke er sikkert at motivationen er så stor, når der ikke er en skiferie der hænger og dingler foran næsen på mig *S*.
Jeg vender tilbage i morgen med pasta og kødboller – i en ny version……….
