Newyorkerbyheart

Pasta med små, stegte emmentalerkødboller (SuperBrugsen)………..

Kødbollerne steges…………..

Hvidløg og rødløg svitses…………

Tomater kommes ved og tilsidst basilikum……….

Det hele anrettes i et fad…………

Aftenens tallerken………….

I aften har vi fået pasta med små, stegte emmentalerkødboller (opskrift fra SuperBrugsen), det smagte SUPER godt og er let at lave. Det tager selvfølgelig lidt tid at stege kødbollerne, men ud af denne portion har vi også til i morgen, så det er ok.
Kødbollerne smager rigtig dejligt med krydderurterne og osten, som gør den “saftige” og meget lækre…….

Pasta med små, stegte emmentalerkødboller (SuperBrugsen), 4 pers.:

Kødboller:
400 g hakket kalv og flæsk
1 rødløg, finthakket
1½ dl mælk
1½ dl havregryn
60 g emmentaler, revet
1 æg
ca. 2 spsk. frisk timian, hakket
ca. 2 spsk. purløg, finthakket
salt, friskkværnet peber
Desuden:
500 g blommetomater, halverede
1-2 rødløg i tynde både
5 fed hvidløg
1½ spsk. olivenolie
salt, friskkværnet peber
1 potte frisk basilikum
frisk parmesan i flager
salt, friskkværnet peber
et nip sukker
frisk fettuccine
Rør ingredienserne til farsen godt sammen, så det hele er jævn fordelt. Form til små kødboller (ca. valnøddestørrelse) og steg dem i olivenolie på en pande. Ryst dem af og til, så de forbliver nogenlunde runde. Knus hvidløgsfeddene med den brede side af kniven og hak det så groft. Kom 1½ spsk. olivenolie på en pande og sauter rødløg til de blive bløde og begynder at karamellisere lidt, men de skal ikke tage alt for meget farve. Kom hvidløg ved og lad dem stege med, til de begynder at afgive duft. Krydr med salt og friskkværnet peber. Kom tomaterne ved og lad dem stege med til de begynder at blive bløde. Krydr igen med salt, friskkværnet peber og et nip sukker. Riv basilikumblade i stykker og vend dem i sammen med parmesanost i flager, når panden er taget af varmen. Kog pastaen al dente, hæld vandet fra men afdryp ikke pastaen for meget, der må gerne hænge lidt vand ved. Kom pastaen i et lavt fad og hæld tomatblandingen over, vend let rundt, så det fordeles i pastaen. Læg kødbollerne på og pynt med lidt mere parmesanost i flager og et par blade frisk basilikum.

Jeg har været på crosstraineren i dag – JUHUUU!!!
Det var dog KUN 10 minutter, da jeg havde sådan en hovedpine at jeg næsten ikke kunne stå oprejst. Jeg lider jo af disse hovedpine-anfald af og til (oftere end jeg bryder mig om) og jeg HADER dem som pesten, men ikke desto mindre er der jo ikke så meget at gøre ved dem.
Jeg fik også overtalt min krop til at lave ½ times yogalates bagefter. Det lindrer af og til min hovedpine, men i dag gjorde det ingen forskel! Bagefter gik jeg lige huset over med støvsugeren og så bestemte jeg mig for at jeg havde rørt mig nok for i dag – mit hoved var enig *S*

Bøger:

Jeg er blevet færdig med denne bog (som har været sjov og en fornøjelse at læse) og skal nu bestemme mig for om jeg skal læse “Blekingegadebanden” eller “Den våde fisk” af Volker Kutscher (Bazar Forlag). Jeg tror nok at jeg er mest stemt for sidstnævnte, som lyder vældig spændende………..

I aften har vi lige været omme ved kærestens mor til en kop kaffe og nu kan jeg endelig slappe af i sofaen – og pleje mit stakkels hoved som er ved at sprænges. Det bliver en af de nætter, hvor smerterne vil holde mig vågen, så det kan godt være at det bliver nødvendig at hoppe op på ryggen af sofaen imorgen………..

I morgen står den på rester, så jeg vender tilbage igen på torsdag, hvor menuen står på laks……….

Print Friendly
Tilbage

6 kommentarer


  1. Mar 25, 2009
    11:18 am

    Anonymous

    Var lidt hurtig på aftrækkeren, alt for mange sjuskefejl:-(
    Charlotte den 2.


  2. Mar 25, 2009
    11:56 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte den 2.!

    Jeg ved faktisk ikke hvorfor du har givet mig en sur smiley og hvilke sjuskefejl det er jeg har lavet???

    mvh
    Birthe


  3. Mar 25, 2009
    6:04 pm

    Miss Book-Island

    Hej søde, det ser lækkert ud … og også lidt Lady og Vagabonden-agtigt. Smil. Kan liiige forestille mig jer to ved aftensbordet med missekatten som tilskuer.

    Flot du er kommet på cross traineren plus igang med at træne igen.

    Knus D.


  4. Mar 26, 2009
    7:24 am

    Anonymous

    Hej Birthe;-)

    Ja 1000 gange undskyld – en kæmpe misforsåelse, uha uha.
    Jeg skrev et indlæg til dig, før det med den store smiley, hvor jeg skrev om din lækre opskrift på deller. Jeg skrev også om at jeg havde serveret auberginerulle med hytteost, og roste denne ret til skyerne. Jeg opdagede flere grove stavefejl, men fik den sendt afsted. Derfor skrev af undskyld for mit sjuskede indlæg. Men af en eller anden grund kom indlægget ikke på som kommentar?????
    Så Birthe, endnu sorry.
    Mange hilsner
    Charlotte den 2.


  5. Mar 26, 2009
    10:30 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Miss Book-Island!

    Det var næsten scenariet, ihvert fald prøvede Prinsessen ihærdigt at fange en kødbolle 😀

    Tak for igår…..

    Knus
    B


  6. Mar 26, 2009
    10:30 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte den 2.!

    Det er jeg glad for at høre, jeg blev jo helt fobavset 🙂 Jeg ved at nogen har haft problemer med kommentarer, jeg ved dog ikke helt hvorfor, for jeg har ingen filter på….
    Kødbollerne er super lækre og kan kun anbefales 🙂

    mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!