Banankage med valnødder og chokolade (Spis Bedre)…………..
02 april , 2009 - af Newyorkerbyheart -
Kategori: Kager/Brød/Småkager - Tags: Bagning/Kager (Cakes/cookies/bread)
Sådan kan det gå, når der lægges for mange kræfter i………..
Dejen til banankagen…………
Den færdig bagte kage…………
……………og dekoreret………..Jeg bagte en banankage i dag, for kærestens mor kom ned og spiste. Opskriften er fra Spis Bedre‘s hjemmeside, men jeg lavede nogle ændringer:
- jeg kom saften af 1 lime i de moste bananer.
- der skulle have være 250 g rørsukker i, jeg kom 175 g i.
- skåret lidt ned på chokoladen til overtrækket (der skulle have været 100 g hvid på også).
Jeg skriver opskriften som jeg lavede den.
Banankage med valnødder, lime og chokolade (Spis Bedre):
175 g rørsukker
4 æg
150 g smør, smeltet og let afkølet
250 g mel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniliesukker
100 g valnøddekerner, hakket
100 g god, mørk chokolade, hakket
3 store bananer, most og blandet med
saft fra 1 lime
Pynt:
50 g hvid chokolade
100 g mørk chokolade
Tænd ovnen på 175 grader. Pisk rørsukker og æg sammen med en el-mikser, til det er hvidt og skummende. Lad det smeltede smør køle lidt af. Bland mel med bagepulver og vaniliesukker, rør det i sammen med det smeltede, afkølede smør. Tilsæt hakkede valnødder, chokolade og de moste bananer blandet med limesaft. Beklæd en lille bradepande på ca. 20 x 30 cm. med bagepapir og hæld dejen i. Bag den midt i ovnen i ca. 45 minutter, tjek med en tandstikker om den er gennembagt. Lad den køle af i formen. Smelt de 2 slags chokolade hver for sig. Bred først den mørke chokolade ud over kagen. Kom derefter den hvide på i klatter og lav mønster med en tandstikker, ved at trække den igennem klatterne. Når chokoladen er helt størknet, kan kagen skæres ud.
Jeg synes faktisk at den smager dejlig med den lille strejf af lime, men jeg synes stadig at den er MEGET sød, ikke mindst pga. al den chokolade der er ovenpå. Heldigvis kunne kærestens mor godt lide den, så hun fik et stort stykke med hjem……….
Som I kan se, går det nogle gange hårdt for sig, når jeg bager. I dag knækkede min dejskraber, midt under det hele…………..men ok, det hjælper jo lidt på opvasken *S*
Samme dag for et år siden
- Spaghetti med kyllingekødboller, spinat, squash og citron......... - 2012
- Så er jeg tilbage............. - 2012
- Påske-godter......... - 2010
- Kyllingeburger med chiliost (Spis Bedre nr. 4/09).......... - 2009
- Romtoddy............. - 2009
- Gulerods-/solsikkeboller i ny variation....... - 2008
- Har du taget stilling?........ - 2008
- Frisk pasta med soltørrede tomater, fløde og safran......... - 2007
- Salade Nicoise.............. - 2006
4
kommentarer
Skriv kommentar
