Tilsidst hakkede tomater………
Aftenens tallerken………..
Dagens menu er ikke speciel forårs-agtig, men det var nemt og det var kriteriet for i aften, da jeg stadig ikke har det specielt godt! Jeg havde også noget hvidkål der skulle bruges, så hvad var mere oplagt end at lave “ild i røret”, selvom det ikke dufter af forår?
Kæresten sagde, at det smagte rigtig godt, selv kan jeg absolut INTET smage! Hvordan kan det være at man stadig bliver sulten, når smagssansen er væk? Det synes jeg er ret overflødigt *S*
Ild i røret (hvidkålsgryde), 4-6 pers.:
500 g hakket oksekød
2 store løg, halveret og skåret i skiver
3 gulerødder, halveret på langs og skåret i skiver
4 fed hvidløg, knust og hakket nogenlunde fint
2 dåser hakkede tomater
1 dl vand
1 oksebouillontern af god kvalitet
½ hvidkål, fintsnittet
1 spsk. karry, eller efter smag
groft salt, friskkværnet peber
oliemargarine
Hæld lidt oliemargarine i en gryde, lad det varme op og bruse af. Kom løgene i og lad dem svitse lidt, de må gerne tage lidt farve og de skal blive bløde. Kom karry ved – mere eller mindre efter behag – og lad det svitse lidt med. Tilsæt det hakkede kød og lad det svitse med, krydr med salt og groftkværnet peber. Kom hvidløg i og rør godt rundt. Hvis ingredienserne begynder at sætte sig for meget på bunden af gryden, så tilsæt ganske lidt vand (et par spsk. fulde), for at løsne det lidt. Tilsæt hvidkålen ad et par gange, så det kan falde lidt sammen og lad det svitse lidt, inden gulerødderne tilsættes. Lad det hele stege i et par minutter inden de hakkede tomater, vand, bouillontern, salt og friskkværnet peber tilsættes. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 30 – 45 minutter, til kålen er blevet blød. Smag det til og server med ris (vi fik brune ris) og evt. noget brød.
Som jeg var inde på i starten, så har jeg ikke fået det bedre, faktisk mere til den anden side. Jeg hoster helt forfærdelig og har den samme følelse, som da jeg havde lungebetændelse for ikke så lang tid siden. Jeg har feber, næsten er stoppet til og jeg har det bare generelt rigtig skidt! Jeg havde håber på at det snart ville blive bedre, men det lader altså til at det går den anden vej. Æv, for en påske……………
Det er lidt træls når jeg kan se hvor godt vejret er, så at ligge inde og absolut ikke have lyst til noget som helst andet end at putte mig under dynen og bare SOVE.
I morgen står den igen bare på rester og så krydser jeg fingre for at jeg kan spore bare en brøkdel af en my forbedring i mit helbred.
Rigtig god påske til Jer alle derude, det har jeg vist ikke fået ønsket Jer. Jeg håber, at I nyder de smukke dage, hinanden og familien………..
Løg, karry og kød svitses………..
Hvidkål kommes ved………..
………..og gulerødder…………
Tilsidst hakkede tomater………
Aftenens tallerken………..
