Newyorkerbyheart

Langtidsbagte, semi-dried tomater

13 april , 2009 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Diverse - Tags:

Tomaterne er klar til at komme i ovnen………

………..tæt på………..

De færdigbagte og lækre tomater………..

I går lavede jeg selv semi-dried tomater, fordi jeg skulle bruge dem til aftenens salat, og de blev super lækre.

Fidusen er jo at finde nogle gode tomater, som smager af noget og som også har en vis fasthed. De tager selvfølgelig noget tid at lave, men da de jo bare skal stå i ovnen og hygge sig, kan der laves masser af ting ved siden af……….
De er gode at have på lager og kan jo bruge i alt fra pastaretter, til salater, som en tapa og i sandwich.

Langtidsbagte, semi-dried tomater:

gode, aromatiske tomater
olivenolie
finthakket hvidløg
italiensk krydderiblanding (eller bare lidt tørret timian, rosmarin, oregano og basilikum)
flagesalt (jeg brugte Læsø sydesalt), friskkværnet peber
lidt sukker
lidt balsamico
Skær tomaterne over på langs og læg dem i et lille fad (men de skal kunne ligge i et lag) eller på en bageplade med bagepapir. Knus først hvidløg med bladet på en bred kniv og hak det derefter (det giver det meste smag) og vend med krydderier og olivenolie til en tyk pasta-agtig konsistens. Fordel det på tomaterne, krydr med salt, friskkværnet peber og ganske lidt sukker. Dryp med lidt mere olivenolie og ganske lidt balsamico. Sæt i en 100 grader varm ovn i 4 timer.
Print Friendly
Tilbage

5 kommentarer


  1. Apr 13, 2009
    1:28 pm

    MissMuffin

    Uhm, hvor ser de lækre ud!
    Jeg er vild med tomater…

    Opbevarer du dem bare i et glas eller hvordan hvis der er nogen tilbage?


  2. Apr 13, 2009
    1:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej MissMuffin!

    Ja, hvis der er nogen tilbage, eller hvis du laver en stor portion, kan de opbevares i et glas i lidt god olie. De er SUPER godt og smager så skøn 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jun 26, 2011
    2:01 pm

    MariaLB

    De må prøves!


  4. Jun 26, 2011
    9:50 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Maria!

    Velkommen herinde, tror ikke at jeg har set dig før og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    De er super lækre, synes jeg….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Aug 12, 2013
    8:29 pm

    Puk Lindgren

    Mums hvor lækkert 🙂 Har 1 kg tomater liggende i ovnen lige nu. Kan næsten ikke vente. De dufter himmelsk. Tak for skøn opskrift.

    Varme hilsner
    Puk

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!