Salat med varmrøget laks og forårsløg…………
25 april , 2009 - af Newyorkerbyheart -
Kategori: Hovedretter med fisk/skaldyr - Tags: Fisk/skaldyr (Fish), Frokost (Lunch)
Salat med varmrøget laks og forårsløg……….
………..smager SKØNT på rugbrød……….I dag til frokost lavede jeg en salat med varmrøget laks og forårsløg – det smagte faktisk rigtig skønt *S*
Jeg tænkte, at jeg måtte kunne blande det sammen med lidt creme fraiche og en slags smørrepålæg ud af det – og som tænkt så gjort. Virkelig en skøn måde at få fisk på *S*.
Salat med varmrøget laks og forårsløg:
1 stykke varmrøget laksefilet
lidt creme fraiche eller fromage frais
limesaft
3 forårsløg, fintsnittet
groft salt, friskkværnet peber
½ tsk. sukker
Pil skindet af den varmrøgede laksefilet og mos det med en gaffel, til det er findelt. Bland et par skefulde creme fraiche/fromage frais i (eller så meget så det bliver en passende konsistens), saft af 1 lime, salt, friskkværnet peber og forårsløg. Rør det hele godt sammen og smag til. Jeg tilsatte også ½ tsk. sukker. Spises på rugbrød eller måske på ristet, lækkert brød……….
Samme dag for et år siden
- Blooming onion med dip + pandekager med forårsløg og majs........ - 2012
- Tunsalat med hytteost.... - 2012
- Turen går til Middelfart....... - 2011
- Burgere a la Jamie Oliver (fra bogen "Jamies Amerika", Forlaget Lindhardt og Ringhof)......... - 2010
- Shish kebab (fra bogen "Alle kan lære at lave mad" af Jamie Oliver, Forlaget Lindhardt&Ringhof) salat, græske kartofler........... - 2009
- Vandretur: Nedersø, Jels - 2009
- Grillet, marineret laks med pasta og grillede grønsager............ - 2007
- Diagnose: Et slemt tilfælde af behagesyge.............. - 2006
2
kommentarer
Skriv kommentar
