All-american dinner: Meatloaf (farsbrød) med mashed potatoes (kartoffelmos) og gravy (skysauce)………..
Farsen bredes ud på let smurt stanniol……….
Grønsagsfyldet kommes på midten………..
………og så rulles den sammen til et farsbrød………..
Skiver af bacon lægges over………..
Den lækre sauce hældes over………
Færdigbagt og velduftende………
Aftenens tallerken………..I dag har vi fået en amerikansk klassiker: meaftloaf with mashed potatoes and gravy (farsbrød med kartoffelmos og skysauce – og broccoli), det smagte SUPERB og var SÅ lækkert!
Farsbrød er jo forholdsvis nem mad, når først det er lavet og sat i ovnen, så passer det jo mere eller mindre sig selv.
Den lækre sauce der hældes over, giver en fantastisk skysauce. Jeg må tilstå at jeg har snydt med aftenens kartoffelmos, idet det bare var pulver der blev rørt op, jeg orkede simpelthen ikke at lave kartoffelmos fra bunden i dag. Tilgengæld har jeg kompenseret ved at putte ekstra mange grønsager i farsbrødet og også dampet broccoli til.
Amerikansk farsbrød a la Newyorkerbyheart, 4 pers.:
Jeg har været træt i dag, må jeg ærligt indrømme og haft en af de dage hvor jeg kan mærke min sygdom. Jeg har haft ondt, haft svært ved at koncentrere mig og bare slet ikke været i topform. Det er jo meget naturligt med den sygdom jeg har, men nogle dage er MEGET mere udtalt end andre (I der har sygdommen, ved hvad jeg mener *S*). Det er som om prinsessen har kunnet mærke at jeg ikke har haft det så godt, for hvor hun plejer at føjte om dagen og ligge og sole sig et eller andet hemmeligt sted, har hun idag hele tiden været lige ude på terrassen. Jeg har hele tiden kunnet se hende og hun har ofte været inde og lige smyge sig om benene på mig…………
I morgen har vi heldigvis rester – og mere af pulver kartoffelmosen *S* – det vil jeg nyde og så bare slappe af…………
