Gæstemiddag: Varmrøget laksetoast, Chimichurrimarineret, grillet kylling med ovnbagte kartofler og grønsager…………….
Den FANTASTISKE “Gunvor-kage“, blev endnu engang serveret………..med succes…….
Kyllingen marineres i chimichurri-marinade…………
Ingredienserne til den varmrøgede laksesalat, inden creme fraiche tilsættes…………
Kartoffel-/grønsagsfadet…………
Forretten: varmrøget laksetoast…………..
Chimichurri-kyllingen grilles…………
De færdigbagte kartofler og grønsager………..
Kyllingen parteret og klar til at spise…………
I dagens anledning: Anettes tallerken……………I går var så den store dag hvor vi fik besøg af Anette og Anna fra Paris. Anette har jeg lært at kende gennem denne blog og hvor er jeg heldig at have fået dette FANTASTISKE menneske ind i mit liv – og hendes søde datter!
Dagen var en succes, ihvert fald efter min mening *S* Snakken gik og det var slet ikke akavet eller underligt. Faktisk var det bare dejligt at se hende og være i samme stue med hende – og jeg glæder mig allerede til at skulle se dem igen – forhåbentlig inden for overskuelig fremtid *S*.
Jeg håber også at vi kommer til Paris en dag og ser Anette og Anna’s Paris………….
Jeg ville lave noget, som kunne forberedes mest muligt, så det var lige til at gå til! Ikke noget med at skulle stå og “slave” i køkkenet, mere end højst nødvendigt, mens de var der………….og det lykkedes.
Kartofler og grønsager skulle bare lige duppes tørre og så var de klar til at komme i en bradepande og i ovnen. Aspargescremen lavede jeg i torsdags, så den blev bare lige lunet lidt og kyllingen kom også i marinaden i torsdags, så den var lige til at tage op og lægge på grillen. “Gunvor-kagen” lagde jeg sammen i går formiddag og pyntede den, så den var helt klar til servering og den kan sagtens så nogle timer inden den skal serveres. Desserten, som var Tiramisu, blev også lavet i går formiddags…………..også var jeg klar til at få gæster *S*
Jeg kan virkelig anbefale Jer at lave denne chimichurri-marineret kylling – især på grill – den smagte SUPER godt, var saftig og med masser af smag. Jeg har før lavet en chimichurri marinade, men denne er lidt anderledes og rigtig god……..
Chimichurri-marineret, grillet kylling, 4 pers.:
Tag kyllingen op af marinaden og smid marinaden væk. Krydr kyllingen med Maldon salt og friskkværnet peber, dryp den med lidt olivenolie og læg den evt. i en stegholder, inden den lægges på grillen. Steg over inddirekte varme og brug kul der er godt varme. Stegetiden er 50-60 minutter, brug evt. stegetermometer eller tjek at saften er helt klar, når der prikkes i det tykkeste sted i låret. Tag kyllingen af grillen, lad den hvile i 5-10 minutter og parter den inden den serveres.
Ovnbagte kartofler og grønsager:
Alt i alt en rigtig god dag og jeg er SÅ glad for at vi endelig mødtes – selvom jeg var meget nervøs inden – men det viste sig jo at være totalt ubegrundet *S*. I dag er jeg bare TRÆT og skal slappe HELT af. Jeg tror at det eneste jeg kan svinge mig op til, er at ligge på sofaen med prinsessen – hvis jeg kan tvinge hende væk fra hendes Papa – og så ellers få slappet mest muligt af.
TAK Anette og Anna for en FANTASTISK dag, jeg håber at I har nydt det lige så meget som mig/os. Jeg glæder mig allerede som et lille barn til at vi skal ses igen……….
Samme dag for et år siden
- BBQ kylling pizza......... - 2011
- Boganmeldelse: "Kragepigen" af Jerker Eriksson og Håkan Sundquist......... - 2011
- Boganmeldelse: "Zarinaens datter" af Carolly Erickson, Forlaget Punktum...... - 2011
- Macarons med limefyld (Isabellas nr. 3/2010).............. - 2010
- Marineret roastbeef og marinade til steaks............. - 2010
- Udflugt: Egeskov Slot............ - 2010
- Marinerede og grillede tigerrejer......... - 2009
- Begavet.............. - 2009
- Amerikanske pandekager....... - 2008
- Laks med citronpeber, radise-/bønnesalat og kold sauce......... - 2007
