(Gas)grillet kylling og den FANTASTISKE “Gunvor-kage”…………
Bunden af FANTASTISKE “Gunvor kage”…………..
……………marengs kommes ovenpå…………..
Den færdigbagte kage…………
Chokolade-dyppede jordbær til desserten……….
Kryddersmørret til at komme under skindet på kyllingen…………
Marinaden til at kommer over kyllingen………….
Smørret er kommet under skindet…………….
Kyllingen er klar til at komme på grillen………..
Den lækre salat………..
Den færdiggrillede kylling, som desværre ikke blev så brun, men dog gennemstegt……….
Den grillede kylling, salat med dressing og langtidsbagte kartofler med hvidløgs-/røget paprikadressing………..
Den LÆKRE “Gunvor-kage” er klar til servering………..
Den ser måske ikke så pæn ud på billedet, men jeg lover Jer at den smager absolut FANTASTISK!!…………
Hr. og Fru And ude på aftentur………..I dag har vi haft besøg af kærestens mor og søster til aftensmad – og som altid – var det super hyggeligt!
Opskriften er fra vores søde nabo – derfor navnet – hun har fået den af en fra hendes arbejde, så jeg ved ikke hvad den rigtigt hedder, men fra nu af hedder den altså “Gunvor-kagen” her i huset *S*.
Jeg vil anbefale Jer på det varmeste at lave den, jeg kan ikke rose den nok! Jeg halverede original opskriften, for den var til en stor bradepande og det var for meget for os, men hvis I vil have en stor bradepande skal I bare FORDOBLE opskriften.
Lad Jer ikke skræmme af at det lyder af en lille dejmængde, lige meget om I laver denne portion eller en der er dobbelt så stor, den skal være sådan. Konsistensen på bunden ligner sådan nærmest mazarinbund, jeg tror at det er pga. af at marengsen kommes ovenpå dejen inden dejen er forbagt, så den nærmest virker som isolering og bunden derfor nærmest bliver “dampet”. Men jeg ved det ikke, det er kun et gæt. Ihvert fald er den lækker og jeg er sikker på at den også vil blive en favorit hos Jer derude………..
Vi grillede for første gang en hel kylling på vores nye gasgrill (Weber Q 120) og jeg synes faktisk at det blev ok. Jeg flækkede den (butterflied), så den bedre kunne være på grillen og smagen blev faktisk også ret god. Den var saftig og lækker. Eneste minus er at den blev meget lys i det på skindet, selvom kyllingen var gennemstegt, så alene af den grund vil jeg måske nok bruge en traditionel kuglegrill i fremtiden til at stege kylling på! Men jeg vil kun gøre det pga. at skindet ikke blev sprødt og var meget lys, smagen fejlede ikke noget (synes jeg).
Desuden var det ikke en kylling, men faktisk en bornholmer hane, det kan også være derfor at den næsten skulle have 1½ time på grillen, inden den var gennemsteg og temperaturen viste 80 grader (og trak til temperaturen viste 83 grader).
Målene til kryddersmør og olie til kyllingen er MEGET på slump! Prøv Jer frem og se hvad I kan lide og I behøver jo heller ikke bruge de krydderier jeg brugte, det kan varieres efter smag og behag……….
(Gas)grillet, krydret og butterflied kylling, 4-6 pers:
Langtidsbagte kartofler (se note):
Note:
Hvidløgs-/røget paprika dressing (god til både salater og bagte kartofler):
Salat med blomkål:
FANTASTISK “Gunvor-kage”:
Note:
Bortset fra at lave mad, er det ikke blevet til meget aktivitet fra min side i dag, faktisk ingenting! Jeg må indrømme at jeg stadig er noget medtaget af vores SKØNNE tur til Rold Skov og Rebild Bakker, jeg tror at det vil tage mig et par dage endnu, inden jeg er kommet mig helt. Smerter og træthed i denne forbindelse er dog helt ok, for turen var SÅ god og vi havde så mange gode oplevelser, at jeg ikke ville have undværet det……….
Bøger:
I morgen står den på rester fra idag og så skal vi til møde i “festudvalget” her hvor vi bor. Vi skal have planlagt årets gadefest, så det skal nok blive hyggeligt. Jeg har lovet at tage en jordbærtærte med, så det skal jeg have bagt i morgen………….
Samme dag for et år siden
- Soya-marinerede kyllingekår og perlespeltsalat med grillede grøntsager......... - 2012
- Boganmeldelse: Englemagersken af Camilla Läckberg........ - 2012
- Fettuccine a la Newyorkerbyheart......... - 2011
- Præsentation af Carlsberg BEO på Carlsberg Museum....... - 2011
- Blomkåls-/squashpande med mynte og basilikum......... - 2010
- Tacomarineret kylling...... - 2008
- Billeder fra haven og af mit nye projekt........... - 2007
- Oksekød på spyd og kartofler på grillen........... - 2007
- Mor er den bedste i verden................ - 2006
