Kylling en Croûte med bønnesalat og Fougasse med blå ost og valnødder……….
Blåskimmelost og hakkede valnødder kommes på………..
………..penslet med olivenolie og drysset med Læsø sydesalt……….
Færdigbagte………..
Klar til spisning……….
Bønnesalaten……….
Stegte kyllingestykker ligges på butterdejen…………
………oliventapanade kommes på………
………så basilikumblade skiver af tomat og frisk mozzarellaost…………
Klar til servering…………
Aftenens tallerken………..Til kyllinge en Croûte’en stegte jeg bare en pakke kyllingeinderfileter i lidt olivenolie, krydrede med salt og friskkværnet peber og halverede dem på langs. Så fik de lige tid til at køle lidt af. Ellers fulgte jeg bare opskriften her og satte den så i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, midt i ovnen.
Jeg synes at det smagte godt, men vil nok alligevel foretrække den med laks istedet for kylling. Den føles mere bastant, hvor den i udgaven med laks var mere let i det. Desuden synes jeg også at laksen klæder de andre ingredienser bedre! Alligevel vil jeg anbefale Jer at prøve det og især hvis I ikke har lavet “Laks en Croûte”, fordi I ikke spiser/kan lide fisk……
Bønnesalat:
Fougasse med blå ost og valnødder, 2 stk.:
Jeg har bare været SÅ træt i dag! Jeg kunne næsten ikke slæbe mig ud af sengen og jeg har måtte ligge mig i eftermiddags, hvor jeg har sovet i 3(!!!) timer – og jeg er stadig ikke i topform. Jeg ved ikke helt hvad der har udløst det, jeg synes også at jeg har haft mere ondt, men det kan også være et udslag af trætheden. Ihvert fald er det som om jeg lige skal passe lidt på mig selv og hvile mig mere end jeg plejer. Jeg håber dog stadig på, at jeg kan træne lidt let i morgen, måske bare lige en omgang pilates, for at holde kroppen lidt igang.
I morgen har vi heldigvis rester, så jeg kan slappe af og måske træne lidt hvis kroppen er til det………
De er rigtig lækre og den blå ost er slet ikke dominerende. Jeg vil tro at du også kan lave det med andre oste, eller måske bare blande en lille smule blå ost i noget andet ost….
) blå ost – ville være perfekte til en puresuppe af hvide bønner. Jeg har lige givet opskriften videre til en 'gammel' kollega der også er cater. Hun tager altid imod med kyshånd når det gælder vegetarretter og tilbehør til dem 
