“Vi vil fred her til lands………..” Skt. Hans 2009, Løverodde………..
24 juni , 2009 - af Newyorkerbyheart -
Kategori: Tilbehør/vegetar retter, Udflugter (Trips) - Tags: Dip/saucer, Fisk/skaldyr (Fish), Marinader (Marinade), Salater (Salad), Skt. Hans, Tilbehør
Kartoffelsalaten, som vi fik igår aftes………
Tigerrejer marineres…………
………og sættes på spyd sammen med rejer omviklet med bacon……….
Udsigten fra vores picnicsted………..
Masser af både ligger og venter på at bålet tændes……….
Bål og heks er klar………..
………så tændes der op…………
…………hellere hende end mig *S*…………
Flot ser det jo ud………..
Solen er ved at gå ned og det er tid til at køre hjem………..I går var det jo så Skt. Hans og sikke en smuk aften. Tit og ofte har der jo været koldt, regnfuldt og blæsende, men igår aftes var det helt perfekt. Vi mødtes ved Løverodde med kærestens søster, hvor de afholdt et stort arrangement. Jeg skal hilse og sige, at vi ikke var de eneste der havde fundet derud!! Der var allerede rigtig MANGE biler da vi kom ved 19-tiden og der MANGE flere til inden bålet blev tændt ved 21-tiden.
Heldigvis var kærestens søster taget derud god tid før os, for at nyde vandet og slikke lidt sol, så hun havde fundet en rigtig god plads til os helt nede ved vandet. Aftensmad bliver ikke meget bedre når vandet er så tæt på, at tæerne nærmest kan dyppes mens der spises og maden spises akkompagneret til bølgeskvulp – sand i maden er så en helt anden snak *S*
Jeg havde lavet kartoffelsalat og forberedt nogle rejespyd. Nogle af rejerne marinerede jeg i lidt soya, olivenolie, limesaft, salt, friskkværnet peber, presset hvidløg og Wasabi-/sesamekrydderi fra Santa Maria. Andre krydrede jeg med lidt salt og friskkværnet peber og viklede så ½ skive bacon om. Så satte jeg dem på spyd, marinerede og baconsvøbte mellem hinanden. De blev super gode!
Som dip lavede jeg en amerikansk cocktailsauce, som vi fandt ud også er god til grillede pølser……..
Kartoffelsalat med masser af krydderurter og radiser:
passende mængde kogte, nye kartofler, helt kolde (gerne fra dagen før)
creme fraiche 9% eller 18%
1-1½ spsk. Hellmann’s mayonnaise
1 håndfuld basilikum, hakket
1 håndfuld persille, finthakket
1 bdt. dild, finthakket
1 håndfuld purløg, finthakket
½ agurk, uden kerner og skåret i små tern
1 bdt. radiser i skiver
½ rødløg, finthakket
1 fed hvidløg, presset
salt, friskkværnet peber
1 spsk. grovkornet dijonsennep
salt, friskkværnet peber
Vend creme fraiche, mayonnaise, sennep, presset hvidløg, salt og friskkværnet peber rundt, til det er blandet. Bland resten af ingredienserne i og sørg for at det hele er godt fordelt. Lad det stå og trækket i mindst ½ time inden servering.
Vi havde talt om at tage vores gasgrill med til vandet, men vi blev enige om bare at købe en engangsgrill og det fungerede fint. Vi grillede jo kun rejespydene og pølser og der kan en engangsgrill fint bruges.
Efter vi havde siddet og nydt vores mad, den smukke udsigt og hinandens selskab, pakkede vi sammen og gik op til bilen med vores ting. Vi tog bare lige kaffe, vores stole og Brownie (opskrift kommer i et andet indlæg) med hen til bålet, hvor vi vandt os en god plads.
Efter båltalen blev det flotte bål tændt og hurtigt kunne vi mærke varmestrålerne hen hvor vi sad – dejligt *S*.
Det var så smukt, med det blå, blå vand i baggrunden og en del små både der lå derude og så på bål. Der var også flere andre steder på kyststrækningen hvor bål tændtes, som vi kunne se fra hvor vi sad.
Efter båltalen blev det flotte bål tændt og hurtigt kunne vi mærke varmestrålerne hen hvor vi sad – dejligt *S*.
Det var så smukt, med det blå, blå vand i baggrunden og en del små både der lå derude og så på bål. Der var også flere andre steder på kyststrækningen hvor bål tændtes, som vi kunne se fra hvor vi sad.
Da bålet var ved at være brændt ned, pakkede vi vores ting sammen, tog afsked med kærestens søster og vendte næsen hjemad. Der var lidt kø, men det gik faktisk fint når man tager i betragtning hvor mange der skulle derfra indenfor nogenlunde samme tid! Det må klart være den tid på året, hvor der er mest røg ind over lille Danmark, ihvert fald var det helt “tåget” dag vi kørte hjem.
Slut på en dejlig og hyggelig aften, i godt selskab (TAK, D!). Den hyggeligste Skt. Hans jeg har været med til i mange, mange år…………
Samme dag for et år siden
- Køleskabsdagbog, dag 4 - del 2: Portobellosvampe med rucola-pesto og mozzarella......... - 2011
- Køleskabsdagbog, dag 4 - del 1: Melon-lemonade....... - 2011
- Fuldkornsspaghetti med flødesauce og marinerede tigerrejer........... - 2010
- Skt. Hans aften på Sønderskov Slot.......... - 2010
- Nødde- og karamelkager (Spis Bedre nr. 7/2010)........... - 2010
- Madpanel Spis Bedre: Soyagrillet nakkekam med gremolatabulgur (Spis Bedre nr. 7/2010).......... - 2010
- Madpanel Spis Bedre: Roastbeefsalat med vitello tonnato-sauce (Spis Bedre nr. 7/2010).......... - 2010
- Ovnbagt laks a la Joachim B. Olsen (Go' Morgen Danmark).......... - 2009
- Fudgy brownies........... - 2009
- Grillet kylling, vandmelon-/spinatsalat og varm "kartoffelsalat"....... - 2008
6
kommentarer
Skriv kommentar
