Newyorkerbyheart

Græsk pastasalat (Alt for Damerne nr. 28/08)………

Rødløg sauteres……….

Så tilsættes frisk oregano, cherrytomater og hvidløg………

Klar til servering……….

Den marinerede og grillede rom-kylling, parteret og klar til servering…………

Gårsdagens tallerken………….

Blåbærkompot ovenpå Manhattan-style cheesecake………….

Klar til servering………..

Den smagte SÅ godt!………….
I går havde vi så kærestens kammerat og hans kone på besøg til spisning. Kæresten og hans kammerat fik i fællesskab lavet de huller der skal til, for at vi kan sætte vores hegn op og det kan nok være at de svedte noget over det. Men det blev godt og det er dejligt at kunne få lidt hjælp……..
Middagen bestod af grillet rom-kylling, dertil græsk pastasalat fra Alt for Damerne nr. 28/08), som smagte rigtig godt og er meget dekorativ. Desserten var Manhattan-style cheesecake med blåbærkompot på denne gang, det gjorde den bestemt ikke mindre lækker! Hvis I overhovedet er til noget der ligner cheesecake, så må I altså prøve at lave denne. Den er SÅ let, nem og enkel at lave og så smager den som en drøm.
Faktisk synes jeg at denne var bedre end den jeg lavede sidste gang! Det var som om at jeg denne var blevet bagt bare lige en anelse mindre og derfor ekstra cremet UDEN at det føltes som om den var ubagt. Bare helt fløjsblød, cremet og LÆKKER *S*
Vores gæster lod også til at synes om den, ihvert fald så de glade ud, da jeg tilbød at de kunne få et stort stykke med hjem…………
Græsk pastasalat (Alt for Damerne nr. 28/08), 4 pers.:
400 g penne
olivenolie til stegning
2 store rødløg i smalle både
4 fed hvidløg, knust og finthakket
lidt frisk oregano, hakket (gem lidt til pynt)
600 g cherrytomater i forskellige farver
75 g gode, sorte oliven med sten
200 g god fetaost, smuldret
salt, friskkværnet peber
lidt ekstra olivenolie
Varm lidt olivenolie op på en pande og sauter rødløgene til de bliver bløde, krydr med salt og friskkværnbet peber. Tilsæt hvidløg og lad dem sautere med, men uden at de tager for meget farve. Tilsæt hele cherrytomater, oregano, salt og friskkværnet peber. Lad tomaterne stege med i 2-3 minutter ved høj varme, til de begynder at sprække lidt (men KUN lidt). Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet, vand. Hæld vandet fra og lad det dryppe af. Bland pastaen med tomat-blandingen, lidt olivenolie, oliven og smuldret fetaost. Smag til med salt og friskkværnet peber, pynt med lidt frisk oregano og server straks.

Blåbærkompotten til at komme ovenpå ostekagen lavede jeg sådan her:

Blåbærkompot til Manhattan-style cheesecake:
1½ ps. frosne blåbær
en lille bitte smule vand
saft af ½ lime
lidt rørsukker efter smag
lidt majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand til jævning
Kom blåbær, vand, limesaft og lidt rørsukker i en gryde. Lad det koge op, skru lidt ned og lad det simre i 5 minutter. Smag til med sukker. Rør majsstivelse ud i lidt koldt vand, hæld i gryden til det bliver rimelig tykt. Kog igennem og lad det så køle til det er næsten helt afkølet. Kom ovenpå ostekagen og lad det gerne stå og trække ovenpå ostekagen i 3-4 timer inden servering, den skal stå i køleskab.

Alt i alt havde vi en super HYGGELIG aften, der blev sluttet af med en omgang Wii *S*

Det er altså for varmt i disse dage – ihvert fald for mig! Jeg ved godt at vi ikke må klage, men når temperaturen kommer over 20 grader, så bevæger jeg mig helst ikke væk fra ventilatoren ret lang tid ad gangen. Heldigvis kommer der skygge på vores terrasse fra middagstid, så det er til at holde ud at være derude, hvor det også samtidig lufter bare en anelse…………..men det bedste er nu ventilatoren *S*

Print Friendly
Tilbage

8 kommentarer


  1. Jul 2, 2009
    1:52 am

    Voksenmis

    Hej Birthe!

    Er du vimmer, det ser godt ud! De to første billeder gav mig så meget mundvand, at jeg nær var dehydreret 🙂 og resten så saftsusememig også lækkert ud!
    Du laver altså god (og fotogen) mad!

    Jeg håber, Louice og dig får en fantastisk dag sammen i morgen – jeg glæder mig også til at møde dig engang, kan du tro – men I kender jo hinanden lidt på forhånd fra blogtræf m.m. Så du ved jo, at det er en sød og dejlig kvinde, som kommer 🙂

    VH Lisa


  2. Jul 2, 2009
    2:51 pm

    Belle Blues

    Nøj, den ser god ud, din Cheese-cake. 🙂


  3. Jul 2, 2009
    5:13 pm

    Anonymous

    Skal lave pastasalaten i aften, sammen med hotwings. Glæder mig!

    Tak for god inspiration;-)

    Mvh Henriette


  4. Jul 3, 2009
    4:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lisa!

    Mange tak for rosen 🙂

    Vi havde en rigtig skøn dag igår: masser af snak og meget afslappende….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jul 3, 2009
    4:59 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Belle-Blues!

    Jeg kan roligt sige at den vakte jubel den cheesecake, den smagte SÅ godt 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  6. Jul 3, 2009
    4:59 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Henriette!

    Held og lykke med pastassalaten, jeg håber, at I vil kunne lide den 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jul 5, 2009
    12:47 pm

    Lea

    Til Newyorkerbyheart
    En hilsen fra Krakow, Polen.
    Mine veninder bad mig om at skrive til dig og sige tak for nogle super opskrifter. Pastasalaten, kyllingen, og blaabaercheese var simpelthen fantastiske. Jeg skal i dag oversaette overskrifter til polsk til dem 🙂
    Jeg fandt din blog ved en tilfaeldighed for nogle maaneder siden.
    Lea


  8. Jul 5, 2009
    1:12 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lea!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende, det betyder meget for mig 🙂
    Det gør mig glad, at du kan bruge min side som inspiration og at du har afprøvet nogle af opskriftene – godt at de har dig til at oversætte 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!