Grillet mørbrad med “dry rub”. Lækre, grove koldhævede boller – og HYGGELIGT besøg!……………
Krydderiblandingen, som kaldes “dry rub” til mørbraden………
Kartoffelsalaten………
Hvidløgsmarineret flanksteak (købt færdig) og svinemørbrad, gnedet i “dry rub”………
Bordet i går aftes………
Det grillede kød………
Flutes med krydderurte-/hvidløgssmør……….
Min tallerken……….
Ost til morgenmaden………..
Frugt til morgenmaden………
Dejen til de koldhævede boller………..
Færdigbagte boller…………
Super lækre – og også sunde………
Gave fra Pernille – skøn bog – TAK Pernille!………..
Gave fra Marianne – jeg glæder mig til at prøve begge dele – TAK Marianne!………Prinsessen velsignede os med sin tilstedeværelse engang imellem, jeg tror også at hun hyggede sig – ihvert fald da Marianne hev en godbid frem til hende. Hun ELSKER godbidder – og nu tror jeg også at hun kan lide Marianne *S*
Inden pigerne kom, nåede jeg lige at få presset en gang yogalates ind, det var SÅ tiltrængt at blive strukket ud og få lidt ro i kroppen. Jeg tog bare det korte program (½ time), men det hjælper på magisk vis hver gang også på den hovedpine som plagede mig igår!
Jeg vil for altid være Louise Solomon taknemmelig for den verden hun har åbnet for mig, uden hendes træningsdvd’er, ville jeg ikke være hvor jeg er idag.
Jeg drømmer stadig om at komme til Australien engang og tage et kursus hos hende, det er min STØRSTE drøm – måske jeg skulle starte en indsamling *S*. Jeg kan se på Facebook at der bliver samlet ind til alverdens ting og dette er da også en god gerne, ikk?…………
Til kaffen havde jeg lavet “Gunvor-kagen” og den blev næsten spist op, naboerne fik resten *S*
“One belongs to New York instantly,
“New York is Paris with the English language”
“When it’s 3 o’clock in New York, it’s still 1938 in London”
Af Marianne fik jeg noget mayonnaise med chili og noget New York steak sauce, jeg glæder mig meget til at prøve begge dele……..
Mørbraden blev gnedet ind i en krydderiblanding, en såkaldt “dry rub”.
Jeg synes nok at den røgede paprika der skulle i, var for dominerende, og jeg kom ikke engang alt det i som der skulle. Ellers synes jeg det smagte godt, men jeg vil altså skære yderligere ned på den røgede paprika næste gang.
Røget paprika, som jeg jo er stor tilhænger af, skal bruges i SMÅ mængder – ellers bliver det ALT for dominerende……..
Spicy mørbrad, 2-3 pers.:
Tag kødet ud af posen og læg på en varm grill, lad den grille over direkte varme i ca. 15-20 minutter, vend den tit, så den ikke brænder på (HUSK sukker brænder hurtigt!). Lad den hvile lidt, inden den skæres i skiver.
Desuden bestod aftensmaden af kartoffelsalat, laves på helt traditionel vis (Pernille have jo efterspurgt dansk mad *S*).
Så det var bare creme fraiche 9% blandet med et par spsk. Hellmanns mayonnaise, lidt karry, lidt dijonsennep, salt, friskkværnet peber, finthakket rødløg, ærter og selvfølgelig kogte kartofler i tern. Pyntet med finthakket purløg.
Vi fik også den sprøde salat med sennepdressing, grillet flanksteak og nogle flutes med hjemmerørt hvidløgssmør med krydderurter (basilikum, persille og tørret esdragon). De hvidløgsbrød kan virkelig anbefales, de er SÅ gode…….
Hvidløgsflutes:
Desserten var koldskål med ristet havregryn og lidt friske jordbær, jeg glemte at tage billeder af det, men det smagte godt………
Koldskål, 4 pers.:
Ved midnatstid kørte jeg pigerne op til det lokale vandrehjem, hvor de skulle overnatte.
I morges kom de så gående ned til mig for at få morgenmad. Jeg havde lavet dej til koldhævede grovboller i går, så det var nemt for mig lige at tænde for ovnen, sætte dejen på plade og 1-2-3 så ver der friskbagte boller.
De var SÅ lækre og opskriften har jeg fået fra en bekendt (TAK, Gitte!). De er sådan lidt grove i det og SÅ nemme at lave, det er bestemt ikke sidst gang de bliver bagt. Faktisk har jeg planer om at lave dem allerede i næste uge, hvor Anette kommer for at være sammen med mig på min fødselsdag (du kan godt glæde dig, Anette!).
Jeg bagte kun halv portion af den opskrift jeg fik, men det ærger mig lidt for de var så lækre, så næste gang bager jeg fuld portion. Af den portion jeg bagte, blev der ca. 13 stk.
Koldhævede grovboller, ca. 25 stk.
Morgenmaden bestod desuden af skæreost, en brie-agtig ost, peberfrugt, marmelade, frisk ananas, vandmelon, kaffe og juice. De skulle også have haft kanelsnegle, men jeg glemte dem – sorry piger! De ligger lige nu på køkkenbordet og griner ad mig………..
TAK piger for et HYGGELIGT døgn!
Samme dag for et år siden
- Chicken Sorrentino penne......... - 2011
- Lidt krukket....... - 2008
- Ribs med skøn BBQ sauce......... - 2007
)
