Kyllingebryst i pebersovs med courgetter og kartoffelskiver (fra bogen “Familiemad” af Helle Brønnum Carlsen, Forlaget Lindhardt & Ringhof)……….
Opskriften er bogen “Familiemad” af Helle Brønnum Carlsen, Forlaget Lindhardt & Ringhof……….
Kartofler og squash bages i ovnen………
Kyllingefileter steges………….
Saucen laves………..
Kyllingebrystfileterne ligges tilbage i saucen……….
Aftenens tallerken………….Til gengæld skulle der bruges 3 courgetter/squash, hvilket jeg synes er for meget, måske især fordi jeg ved at kæresten ikke synes det er den bedste grønsag i verden……..
Kyllingebryst i pebersovs med courgetter og kartoffelskiver (fra bogen “Familiemad” af Helle Brønnum Carlsen, Forlaget Lindhardt & Ringhof), 2 pers.:
Den anden dag var der en på Facebook, der fik mig til at mindes en af mine yndlingssange. Hun skrev noget om at hun havde sendt en bøn afsted, men Vorherre havde ikke hørt hende.
Af og til må jeg bare høre country musik! Det er ikke noget jeg er specielt stolt af, men der gemmer sig åbenbart en lille cowgirl dybt inde i mig, der stikker sit ansigt frem af og til *S*. Især er jeg til Garth Brooks og Keith Urban.
En af Garth Brooks sange har i den grad fundet vej ind i mit hjerte og sind og siden har jeg tænkt på netop den sang MANGE gange. Sangen hedder “Unanswered prayers” og handler om at en af de største gaver som Gud giver os, er at han ikke besvarer alle vores bønner. “God’s greatest gifts are unanswered prayers”.
Hvis vi tænker over det, har vi nok nogle gange bedt om noget, som vi siden hen er LYKKELIGE for ikke er blevet til noget!?!? Så ihvert fald er det ord jeg har taget til mig. At selvom det var noget jeg gerne ville, så er det langt fra sikkert at jeg ville være mere lykkelig, hvis det var gået i opfyldelse………
I dag har jeg – trods den ulidelige varme – fået lavet Manhattan-style cheesecake, som skal med på udflugt i morgen. Kæresten og jeg er nemlig så priviligerede, at vi er blevet inviteret op til Anette og hendes far i Odder – jeg har aldrig før været i Odder! Men jeg glæder mig til at se Anette igen, til at se hendes datter Anna (igen), til at møde hendes far for første gang og ikke MINDST til at møde Sunny (hendes smukke, SMUKKE kat!).
Faktisk så er Sunny og prinsessen deltagere i et arrangeret ægteskab! Det må man vist ikke i lille Danmark, men vi bryder så altså lovene og tvinger dem til at være et par. I den sidste ende vil de takke os for det, det er et “match made in Heaven” *S*. De kender ikke noget til vores skumle planer, men de vil helt sikkert udgøre et smukt par…………
Samme dag for et år siden
- Fødselsdag....... - 2010
- ARRIVE'DERCI! FIRENZE.................... - 2010
- Tag den ring.......... - 2009
- Double chocolate squashkage....... - 2008
- Stor pande-bøf med ost og tomater, "råstegte" kartofler og lækker salat med blomkål...... - 2008
- Spaghetti Carbonara med squash........ - 2007
- Burritos - my way.......... - 2006
