Chokoladekage med glasur og valnødder………..
01 september , 2009 - af Newyorkerbyheart -
Kategori: Kager/Brød/Småkager - Tags: Bagning/Kager (Cakes/cookies/bread), Træning/yogalates (Exercise/Yogalates)
Kakao, smør og vand koges sammen……….
Kagen inden den kommer i ovnen………..
Den færdigbagte, varme, kage – klar til glasuren……….
Hakkede valnødder drysses over og så skal en køle af…………
Mmmmmmm…………Jeg har fået trænet i dag, 1 time kombineret kondition- og styrketræning. Det føltes godt og var ikke så hårdt som jeg havde frygtet – men hold da op hvor blev jeg “kage-syg” bagefter – og hvad hjælper det så???
Nu har jeg jo aldrig været kendt for IKKE at give efter for mine lyster – og da jeg ved at kæresten ikke ligefrem hader når der er friskbagt kage til ham efter arbejde – så kastede jeg mig ud i det………
Jeg bagte en chokoladekage med glasur og drysset med hakkede valnødder.
Det kan vel ikke undre nogen af Jer, at jeg synes at glasuren var ALT for sød, selvom jeg kun tilsatte halvdelen af det der skulle i. Glasur og mig, passer bare IKKE sammen! Næh, giv mig “frosting” (lavet af smør og flødeost), se det er til at arbejde mig *S*
Men kagen blev nu ok, en chokoladekage kan jo altid spises………..
Det kan vel ikke undre nogen af Jer, at jeg synes at glasuren var ALT for sød, selvom jeg kun tilsatte halvdelen af det der skulle i. Glasur og mig, passer bare IKKE sammen! Næh, giv mig “frosting” (lavet af smør og flødeost), se det er til at arbejde mig *S*
Men kagen blev nu ok, en chokoladekage kan jo altid spises………..
Chokoladekage med glasur og hakkede valnødder, 1 springform:
175 g smør
1 dl vand
20 g god kakaopulver (til bagning)
185 g (rør)sukker
250 g mel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
vanilisukker efter smag
1 dl creme fraiche 18% (ved ikke om 9% kan bruges, men prøv……….)
2 æg
Chokoladeglasur:
75 g smør
20 g god kakaopulver (til bagning)
1 spsk. mælk
ca. 75 g flormelis (opskriften sagde 150 g)
1½ tsk. vaniliesukker
Desuden:
hakkede valnødder
Kom smør, vand og kakao i en gryde, lad det smelte sammen og så koge i ca. 5 minutter. Tag det af varmen og lad det køle lidt af. Hæld det i en skål og pisk sukker, æg og creme fraiche i, piske godt med et piskeris. Bland med, bagepulver, vaniliesukker og salt sammen, rør det i med en grydeske eller en dejskraber. Hæld dejen i en smurt springform (eller beklæd den med bagepapir). Bag i en 200 grader varm ovn (jeg bager ALDRIG ved varmluft) i ca. 20-25 minutter, tjek om den er gennembagt. Når den er færdig, tages den ud.
Til glasuren smeltes smørret, mælk og kakao tilsættes. Rør vaniliesukker i. Tag gryden af varmen og pisk flormelis i lidt efter lidt, til glasuren bliver tykkere og blank. Tilsæt så meget flormelis du har lyst til – det kan også være at du vil tilsætte mere end jeg gjode. Fordel glasuren over den varme kage og glat det pænt ud. Drys med hakkede valnødder (eller prøv med hakkede hasselnødder) og lad kagen køle helt af, inden den serveres.
Til glasuren smeltes smørret, mælk og kakao tilsættes. Rør vaniliesukker i. Tag gryden af varmen og pisk flormelis i lidt efter lidt, til glasuren bliver tykkere og blank. Tilsæt så meget flormelis du har lyst til – det kan også være at du vil tilsætte mere end jeg gjode. Fordel glasuren over den varme kage og glat det pænt ud. Drys med hakkede valnødder (eller prøv med hakkede hasselnødder) og lad kagen køle helt af, inden den serveres.
Aftensmaden i dag, var rester fra i går, i morgen står den på endnu en pastaret, denne gang fra Spis Bedre………
Samme dag for et år siden
- Græsk kylling med feta, squash og kartofler............... - 2011
- Rodfrugt-biksemad med halloumi (Spis Bedre nr. 9/2010)........ - 2010
- Middagssalat med bl. a. skinke, broccoli og blomkål..... - 2008
- Surf 'n Turf: grillet højrebssteak med grillede tigerrejer og kammuslinger, dertil pastasalat a la caprese.......... - 2008
- Citron-/hvidløgsmarineret grillet oksecuvette med spændende kartoffelsalat a la Newyorkerbyheart og grillede majskolber, del 2........ - 2007
- Citron-/hvidløgsmarineret grillet oksecuvette med spændende kartoffelsalat a la Newyorkerbyheart og grillede majskolber, del 1........ - 2007
- Nye billeder fra huset........ - 2007
8
kommentarer
Skriv kommentar
