Oksekødsgryde med rødvin og ovnbagte rodfrugter (Magasinet Mad! nr. 5/09)………….
Oksekød brunes af………..
Rodfrugter svitses………..
Rødvin hældes ved og så skal det koges ind………
Bouillon hældes ved, sammen med krydderier…………..
Rodfrugter til at komme i ovnen……….
Smørbolle til jævning………
De ovnbagte rodfrugter……..
Saucen er jævnet og det hele kommes tilbage i gryden……….
Tallerknen fra i går aftes…………Oksekødsgryde med rødvin og ovnbagte rodfrugter (Magasinet Mad! nr. 5/09), 4 pers.:
Ovnbagte rodfrugter:
Forvarm ovnen til 225 grader. Kom alle de udskårne rodfrugter i et ovnfast fad, dryp med lidt olivenolie og krydr med salt, friskkværnet peber og frisk timian. Vend godt rundt og sæt i ovnen i ca. 30-45 minutter, til rodfrugterne er gyldne og blevet lidt sprøde, vend rundt i dem af og til. Server de bagte rodfrugter til oksekødsgryden.
I går spillede vi tennis i et par timer, vejret var jo fuldstændig fantastisk og det var svært at få holdt igen! Det gode ved tennis er, at det spilles udendørs, så jeg får frisk luft og motion på en gang – det kan ikke være bedre.
Det undrer mig faktisk at der ikke var nogen oppe på tennisbanerne i går, andet end os, for vejret fåes ikke meget bedre. Bagefter var jeg træt og øm, men træt på den gode måde! Der er ikke noget bedre end at kroppen får lov til at svede igennem og blive brugt, så kan det godt være at smerterne kommer bagefter, men den regning betaler jeg gerne for at få lov til at more mig og løbe lidt rundt på en tennisbane *S*.
I dag var det meningen at vi ville have været til Trelde Næs (ved Fredericia) for at gå en tur, men det er jo gråvejr her og det regner faktisk også, så de planer har vi skrinlagt. Vi venter til en anden dag hvor solen skinner.
Istedet for tror jeg at jeg vil bage nogle boller og overraske kæresten med god, hjemmelavet kakao med flødeskum til. Noget han har ønsket sig længe, men vejret har jo ligesom ikke rigtig været til det, men i dag passer det meget godt………
Samme dag for et år siden
- Spaghetti Bolognese a la slowfood (Magasinet Mad! nr. 8/2010)..... - 2010
- Bedste's bedste boller (Amo - den store bagebog 2).......... - 2009
- Grillet flæskesteg og bagte rodfrugter......... - 2008
- Græske farsruller med citron-kartofler....... - 2007
- Blommekage fra Lagkagehuset....... - 2007
- Birkes med kvark............. - 2006
